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是你們釀製‘猴兒醉’的廠房?”在其中走了一會審視一番後,王錚忍不住問道。
“是的!這些生產線我們剛剛安裝除錯完畢,昨天才剛剛開始生產!本來想等三個月以後,第一批‘猴兒醉’果酒釀出來後,再去找您報喜的,沒想到您今天自己來了!”
“不用等三個月以後,早知道我也早高興!……好了,既然我都到這了。也該跟我說說,你們是怎麼成功的了吧?”
“是!”韓坤點了點頭,“其實,剛開始我們研究‘猴兒醉’的整個生產流程,始終不得其法。尤其是在捨去發酵的‘玉缸’,用普通的鋼製,或者木質的器皿來發酵水果的時候,最後釀出來的酒,在口感上總是差了一層!”
王錚點了點頭,這點他是知道的。事實上,如果不是因為只有用‘玉’這種材質作為發酵的器皿,釀出來的‘猴兒醉’果酒口感始終達不到原裝的程度。偏偏大型足以做成果酒發酵‘玉缸’的玉實在太少。
王錚把猴谷中的玉脈都挖完了,找到的整塊的可以做成容積一立方米以上的‘玉缸’也只有24座!
這24座‘玉缸’能夠提供大約15000瓶七百五十毫升真正的‘猴兒醉’原裝酒,平均到每個月就是1200瓶多一點。這批原裝酒也是王錚上個月銷售的那部分。
另外,王錚用其餘大塊的玉料貼上粘合了49座‘玉缸’,這批‘玉缸’大約能提供40000瓶‘猴兒醉’,只可惜在口感上稍差了一些。
而且,這批‘猴兒醉’因為發酵的時間還不夠,至今還未真正投入市場!
“……但後來我們研究後發現,猴群用‘玉缸’發酵的猴兒醉果酒,所採用的水果只有三四十種,而且這些野果在口感上普遍不如我們自己栽種的水果。所以,在用我們‘百香園’裡的水果,而且在種類和數量上超越原先的‘猴兒醉’果酒後,終於用鋼製和木質器皿發酵出來,在口感上不次於‘猴兒醉’,甚至還更生一籌的果酒!”
“就是眼前這些?”
“沒錯!”
“有現成的給我嚐嚐嗎?”
“我們做實驗的時候留下了一些,我去給您拿過來!”
“我跟你一塊去!”
隨後,王錚跟韓坤來到酒窖,從架子上放置的十幾個橡木酒桶裡,取出了一些倒進了旁邊的高腳杯裡。
“老闆,您嘗一下!”
點了點頭,王錚接過來,並沒有急於去喝。先是放在鼻尖一聞後,一股醇厚的百果清香瞬間麻醉了他的神經。
“聞著不錯!”
滿意的讚賞了一句後,王錚抬起酒杯抿了一口。瞬間,一股淡淡的辛辣中帶著甘甜、酸澀、微苦,彷彿人生百味,而又彷彿百果滋味盡在其中的酒液入喉而下,浸潤心脾,回味無窮。
看著王錚閉目不言,良久後韓坤方才忐忑道:“老闆,您覺得怎麼樣?”
睜眼直視對方半響後,王錚才‘哈哈’笑著,拍著韓坤的肩膀高興道:“韓坤,我要謝謝你們,這‘猴兒醉’的口味比起之前,可是更上一層樓!”
“老闆高興就好!”鬆了口氣的同時韓坤笑道。
王錚點了點頭,看著酒杯中略顯粘稠淡青色酒液,略作絲素後,“如果用我們‘百香園’的水果,包含所有的種類,近千種來共同釀造‘玉缸’猴兒醉的話,口感是不是比現在更好?”
“當然!我們已經試過了,用‘玉缸’加上百果,釀造出來的‘猴兒醉’口感還要更出色!”
“這裡有嗎?”王錚眼睛一亮,連忙道。
“原先是有,但我們幾個實在忍不住誘惑,就把原本做實驗弄出來的那點給偷喝了!”韓坤摸著後腦勺尷尬道。
“老闆贖罪!”
“行了,我沒怪你們!不過,等下次釀出來了,抓緊給我送去,讓我也嚐嚐!”
“老闆,放心。我記住了!”
“哦,對了!前段時間,我不是給你們買了一些和田玉、青海玉、阿富汗玉讓你們試驗一下嗎?怎麼樣,能用嗎?”
“不能!”韓坤搖了搖頭。
“不能?為什麼?同樣是玉,其中還有什麼不一樣嗎?”
“確實不一樣。也許是不同的地質構造,讓猴谷的玉在結構上跟和田玉、青海玉、獨山玉等其他地區的軟玉有不小的差別。比如,和田玉的質地較猴谷的玉更為緊密,酒液在發酵的時候,跟外界空氣流通和交換很少,釀出來的‘猴兒酒’口味更酸澀一些。而獨山玉氣孔較大,釀出來的‘猴