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特色，最能代表我們望鶴的美食上來。”
盧榮廷話是這麼說，其實早就有人過去點菜了，只不過菜式肯定是照顧到嚴小凡的意思，以特色為主，但那些“華而不實”的，也肯定會有。
因為船家已經提前準備，所以菜很快就上來了，盧榮廷酒杯一舉，氣氛頓時就活躍起來。
首先就是幾道冷菜，活戧梭子蟹、活戧條蝦、燻魚、海蜇絲等等。
燻魚、海蜇絲倒是常見，不過海蜇作為望鶴港主要的大宗海產品之一，船主又挑了品質最好的，看起來晶瑩通透，吃在嘴裡脆脆的，一咬就斷，咯吱咯吱作響，吃起來感覺很舒服。
活戧梭子蟹、活戧條蝦，其實就是醉制的，也就是醉蝦醉蟹，不過這都是新鮮的蟹和蝦，不同於那種存放時間很久的。
所以活戧梭子蟹、活戧條蝦吃起來，都有一種特別的味道，很新鮮，很嫩，蟹肉、蝦肉中，都有一股甜甜的味道，混合酒的味道，滋味很豐富。
按照當地的一種說法，這種活戧的蝦蟹，營養特別豐富，據說有很多種強身健體的功能。
不過這種活戧的做法，倒也不能夠吃太多，畢竟是生的，而且製作要求也很高，現在人吃得倒是少了。
沒有辦法，過去吃活戧的蝦蟹，不用擔心汙染什麼的，現在可就很難說了。
所以雖然這些蝦蟹都是精挑細選，而且是精工製作的，但是大家也都只是嚐了嚐味道，就停下了筷子，沒有吃太多。
倒是嚴小凡側身對李永道：“李子，這個活戧條蝦的味道挺別緻的，你會不會做？要是用我們的陶然蝦做出來，感覺一定更好。”
陶然蝦的味道自然沒話說，關鍵那是真正沒有汙染環境下養殖的，不用擔心衛生問題。
李永點了點頭：“回頭咱們試試。”
“嗯，不行就請這裡的師傅，”嚴小凡認真地點了點頭。
盧榮廷倒是在旁邊聽到一點，不禁有些興奮：“凡少可是對這種活戧條蝦、活戧的梭子蟹感興趣？”
嚴小凡微笑著點了點頭：“是啊，這個味道確實很不錯，就是這種蝦蟹怕是海里撈上來的，現在的海洋也被汙染，我跟李子說，要學了這種做法，回去用咱們自己養殖的綠色魚蝦試一試，如果能做出來，那就可以放心大膽地吃了。”
“這個簡單，活戧蝦蟹，我們望鶴人多少都會一點，回頭凡少派人過來，我安排最好的師傅，將最地道的手藝拿出來，”盧榮廷連忙說道。
嚴小凡顯得很高興：“那就多謝盧縣長了，不過最好能整點資料，我找人先看看。”
＇142＇第二百四十四章 酒不醉人菜醉人
“那也沒有問題，”聽到嚴小凡的話，盧榮廷心中不禁一動，這話聽上去，這個綠洲集團的少東，不僅僅是想給自己弄些好吃的，倒是像要開發這一類產品似的。
活戧、醉制蝦蟹這樣的工藝，倒是沒有什麼好保密的，不說這種方法也並非望鶴一地所獨有，就說在望鶴也有很多人知道，算是一種公開的民間工藝。
所以盧榮廷並不介意讓嚴小凡知道活戧蝦蟹的工藝，甚至也願意像他說的那樣，將最好的工藝，整理出來交給嚴小凡，但是他也有自己的算盤。
這首先當然是希望能夠同嚴小凡搞好關係，並且對綠洲可能在望鶴縣進行的投資專案，起到正面的推動作用；還有就是如果綠洲要搞這個活戧蝦蟹的工業化生產的話，最好就是能夠選擇縣裡進行投資。
因為有這些盤算，盧榮廷就開始見縫插針介紹望鶴縣的好來：“凡少，這種活戧蝦蟹，還有醉螺什麼的，市場上也有很多品種，不過比起我們望鶴的活戧條蝦、活戧梭子蟹，那還是有比較大區別的。”
“我聽說啊，這種東西，首先是蝦、蟹、螺這些主料的選擇要有講究，別的不說，我們望鶴有這麼廣袤的灘塗，面對廣闊的海洋，還有地上遍佈的河湖港汊，各種各樣的水產品，那是非常豐富，是別的地方都難以比擬的……”
“還有啊，同樣的蝦蟹，活戧醉製出來的口味也不一樣，這首先呢跟師傅的手藝、工藝有關，還有就是醃料的配方，用的這個酒、鹽滷，還有存放的環境，都是有關係的。我們望鶴人世代靠海吃海，有很多手藝高超的師傅，而且這裡的環境，也更能做出美味的活戧蝦蟹……”
“盧縣長的知識真是淵博，對望鶴的風物也知道得很詳盡，”嚴小凡舉起酒杯，破天荒地敬了盧榮廷一杯。
嚴小凡當然知道盧榮廷說這些話的意思，他本來只是
