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甚至於，雖然有兩個大廚作為幫手，李永還是親自上鍋，烹飪那些自己比較拿手，或者是比較感興趣的菜餚。
自己做的，和別人做好的，還是有很大區別的。
相比之下，李永現在的心情不錯，所以他更願意自己動手。另外就是他自己動手，可以不動聲色地更換一些食材，他是知道自己烹飪水平的，雖然說這麼多經驗積累下來，也已經很不錯了，但是和專業水平相比，還是有比較大差距的。
不過烹飪水平的差距，在有了空間菜以後，就已經完全彌補，就算是再好的廚師，也不可能做出空間菜的味道，而雖然李永的手藝其實也就一般，但是卻能做出大廚也做不出來的味道。
有切配打下手，食材收拾起來就比較快，切好配好，一切就緒，做菜其實也不像想象中的那麼繁瑣困難。
做過飯的人都知道，做飯的幾個環節，買菜、揀菜洗菜切菜、做菜、吃菜，最舒服的無疑就是吃菜，辛辛苦苦花了幾個小時弄出一桌子飯，可能一二十分鐘就吃完了。
而在做飯的幾個環節中，又以揀菜、洗菜和切菜最為繁瑣，要揀好，除去不好的部分，留下可以烹飪的部分，還要洗乾淨，然後還要切成方便烹飪的形狀。
倒是食材都整理好以後，烹飪也會變得非常簡單，特別是在現代化的廚房中，旋鈕一轉，或者插頭插上，鍋灶就能用來炒菜，雖然油煙氣味在所難免，不過也有抽油煙機嚴陣以待，廚房的環境已經是越來越好。
在這樣的條件下烹飪，倒是真正應了那句老話，烹飪是藝術，而不僅僅是勞動了。
當然，這也要有一個前提，那就是烹飪不會成為一種負擔，如果說是每天都要做飯，都要按時按點做飯的話，很多時候，藝術也會讓人感到厭倦。
莫說做飯，就算是吃飯，有的時候也會讓人覺得厭倦，任何事情，過猶不及，而那些能夠為了家人，堅持每天做飯的家庭婦女、婦男，無疑都是非常偉大的。
李天縱現在做菜的時候，更多就是一種享受，廚房的條件相當好，還有小工打下手，興致也高，他就將幾個爐灶充分李永起來，一個灶頭上面是醉蟹河蚌燉斬肉，一個灶頭上蒸著魚頭，還有鍋裡在煮魚湯，旁邊還有一隻炒鍋，用來煎炸炒菜，一個人控制好幾個灶頭，這邊來一下，那邊弄一下，忙的不亦樂乎。
炒菜不用急，反正一炒就能吃，等到那些需要燉的菜差不多了，這邊再來炒，邊炒邊吃也來得及。
其實李永做的炒菜也不多，就是個清炒雞毛菜，還有酒香草頭，炒螺螄這幾道拿手菜，除了炒螺螄，其它兩道菜都能夠很快出鍋。
李永自詡烹飪的手藝不錯，不過他對炒菜的把握也不大，炒菜這玩意，對火候的考究太嚴格，多炒一分則可能太爛，少炒一分又可能太生，總之很難把握。
＇105＇第二百零七章 佳餚美筵（上）
梁嘉亮他們幾個掐著飯點陸續來到，正好是夕陽斜照的時候，水面上紅彤彤的一片，映著霞光，每個人身上都好像批了一層光環似的。
嚴小凡就在臨水的平臺上擺了長長的條桌，嚴小凡、宋妮娜、梁嘉亮、夏依依、陶鵬飛、寧小雪，還有李永這個大廚，一共是七個年輕人，難得聚在一起，都磨刀霍霍，準備大吃一頓。
“李子，辛苦你了，”梁嘉亮笑呵呵跑進廚房，跟李永打了個招呼。
李永趕緊將他攆了出去，有這傢伙在，說不定菜還沒有上桌呢，就給丫吃光了。
梁嘉亮一看，這邊沒有便宜可討，連忙跑到另外一間廚房，可憐天然居兩個大廚，這會兒正坐在那裡聊天，還沒有發揮的機會。
他們要做的就兩個用時比較長的，其他都是炒菜，準備工作做好了，炒菜就不急，等桌上吃起來再炒也來得及，菜還是要趁熱吃，味道會比較好。
看到梁嘉亮來了，兩個大廚不敢怠慢，連忙站起來上前招呼：“梁總。”
梁嘉亮點了點頭，還是那副大咧咧的樣子：“辛苦你們了，呵呵，看來我們董事長今天很有興致，都不要你們幫忙，一個人全搞定了。不過你們也不要懈怠，等會好好炒兩個菜，在咱們董事長面前好好表現表現，以後熟悉了，就出去做私房菜。”
梁嘉亮笑呵呵地說道，兩個大廚聽了頓時精神一振，他們對陶然居餐飲下面的體系也已經比較熟悉了，知道陶然居私房菜是屬於陶然居品牌下面最高檔的餐飲，其次是陶然居魚味館，然後才是天然居。
做私房菜可比餐館厲害多了，每天固定做幾
