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魚的需求，肯定會多一點，但也能控制，每天兩三道菜，五六桌左右，”梁嘉亮只好臨時解釋私房菜館的運營模式，每天就做幾桌，都得事先預定，要比魚味館好控制很多。
“當然，多一點更好，數量不足，就限制，只要能保證正常、獨家就行。”
李永鬆了口氣，放心地點點頭，忍不住感慨：“還是私房菜館比較好，要不以後都做私房菜館好了！”
不過，限量並不能從根本上解決問題，要想徹底解決，只能在自然條件下，養殖出同樣品質的“陶然魚”。
這事兒，似乎挺不容易的。
上回給了“海天”公司一些“雲夢魚苗”，也就是水空間裡產卵，水空間裡孵化的魚苗，長到一兩寸的夏花苗。
反饋過來的情況有喜有憂，喜的是“雲夢魚苗”很健康、很活躍、成長很快，但是，品質退化也比較嚴重。
一開始，“雲夢魚苗”的品質要超過“天池魚”，隨著養殖時間增長，一兩個月以後，“雲夢魚苗”長大的魚，品質已經不及“天池魚”，雖然要比“陶然魚”還好一點，但經不住不停的退化。
海天公司與水產大學一起在做這個養殖專案，李永先後提供一千餘尾“雲夢魚苗”，每個星期，孫海寧都會將最新的檢測報告發過來，目前為止，“雲夢魚苗”長到四兩左右，還能保持優於“陶然魚”的品質。
海悟生認為，如果長到半斤大小，沒有退化得太厲害，那麼這批魚就能夠出塘上市，雖然小了點，但是不亞於“陶然魚”的品質，不會缺少市場認同。
如果再小，那就只能做更細分的市場，無法成為“陶然魚”的補充。
“雲夢魚苗”越到後期，退化速度越快，等它們長到半斤會是什麼情況，誰也不敢保證。
孫海寧教授還擔心另外一件事，以“雲夢魚苗”的退化速度，本身的品質都無法保持，二代苗延續“雲夢魚苗”品質的可能性也很小。
可以說，幾乎沒有。
這一點，李永當然不擔心，水空間裡育苗就是，他還指著這個賺錢。
不過，和海悟生、孫海寧就不能這麼說，還得想別的法子遮掩。
如今就看“雲夢魚苗”退化到“陶然魚”的品質時，個頭能長多大，自然是越大越好。
＇174＇第九十四章 好訊息（中）
吃好飯，得到李永口頭保證的梁嘉亮帶著幾種貝
