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便蹭飯,誰知道梁嘉亮急吼吼的,話都沒說話,就掛了電話,叫車去了。
蹭飯失敗,眼看就是午飯時間,還得準備飯菜招待,挺不划算。
好在,家裡的食材都挺豐富,不僅魚蝦蟹貝隨便吃,李爸李媽、寧爸寧媽也經常寄些東西,給他倆,也給對方,李永這裡就有不少存貨。
貝類吃起來都比較麻煩,很多都要去殼,需要充分的時間慢慢去搞,李永就燒了個羊肉,一條魚,炒兩個蔬菜,挑比較方便吃上的蛤蜊,做個蛤蜊燉蛋,又搞了幾個大大的河蚌,做臘肉燉河蚌。
自家曬的臘肉,用的是帶肥帶瘦的三層五花夾心肉,紅白相間,浸泡洗淨以後,切成三指長,一指寬的條塊。
河蚌在沸水裡氽幾分鐘,鍋裡的湯就變得羊乳一樣奶白奶白,湯留著待用,河蚌撈出來,摘下蚌肉,打理乾淨,也切成三指長,一指寬左右的條塊。
再將河蚌、臘肉都放在蚌湯裡,大火燒開,放入適量的調料,改小火慢燉。
等到其它的菜式收拾出來,河蚌、臘肉也已經燉爛,撒一把香菜,改大火收湯出鍋。
梁嘉亮趕得也巧,李永這邊收湯,下面的門鈴也響了,趕上來正好吃飯。
進屋就聞到濃濃的香味,梁嘉亮也不客氣,操筷子衝著剛剛端上桌的盤子裡夾了塊河蚌,呢喃著連連叫“好”。
李永一看,汗如雨下,咋跟餓死鬼似的,開了個飯店,手下兩個大廚,平常還少吃的?
話說梁嘉亮還不是一個人來的,身後還跟著一挺精神的小夥子,這會兒挺尷尬地站在那裡。
李永一問,原來是開車的夥計,好嘛,梁嘉亮這貨就知道吃了,也不給介紹一下。
李永連忙讓司機小夥入座,舉起筷子招呼一聲,也衝著河蚌去了。
臘肉燉河蚌,湯汁濃稠,濃香撲鼻,臘肉蚌肉油光鑑人,讓人忍不住就要吃一口。
夾一塊在嘴裡,蚌肉口感光滑,挺有嚼頭,入口就是河蚌獨有的怡人鮮味,還有臘肉的鹹香,嚼一嚼,又有河蚌肉的鮮香。
一塊河蚌嚼了半天,河蚌肉的鮮香與臘肉的鹹香混在一起,越嚼越有味道,直到嚼成了渣,不知不覺下了肚。
河蚌、臘肉燉得火候挺足,但是嚼起來,還是很有嚼頭、很有味,不嚼爛了,將裡面的味道都嚼出來,都捨不得吃下去。
嘴裡沒了東西,咂咂還有餘味,就是忍不住還想嚼。
吃了一塊,又是一塊。
連吃好幾塊,梁嘉亮才呼了口氣,說出一句比較清楚的話:“這個臘肉挺好吃的!”
'173'第九十四章 擴張(上)
一大盆子河蚌燉臘肉,一會兒就讓四個人吃得乾乾淨淨,就連湯汁,也讓梁嘉亮泡飯吃了。
話說,燉到最後的濃湯,濃縮了菜中的精華,不僅美味,還很營養。
李永也想吃來著,無奈某人的動作太快,搶不過。
司機小夥開始還挺矜持,在其他人——特別是老闆梁嘉亮,以及看著挺斯文、吃起來一點也不慢的小女生寧小雪的帶動下,越吃越放開。
他看起來對河蚌不大感興趣,專門對付那盆黑魚燉羊肉,運筷如飛,呼哧呼哧吃得極其暢快。
兩大盆主菜解決得七七八八,大夥兒有了七八分飽,這會兒才提起喝酒,冰鎮的力波超爽,一口下肚,超級爽。
一邊吃、一邊喝、一邊聊。
李永有些好奇,不知道梁嘉亮啥時候配了小車,還配了司機。
開口一問,又被一陣噴,才知道丫開來的不是小車,而是專門運水產的水產車。
原來,梁嘉亮以為李永有很多鮮貝,這會兒才知道,種類確實不少,但是數量嘛,每種就是兩三斤,夠做一盆子菜的。
鮮貝也不像魚蝦那麼嬌氣,幾個馬夾袋一裝,再套兩大的馬夾袋,拎著就可以走了。
竟然開了輛專業的水產車,完全是高射炮大蚊子——大材小用。
梁嘉亮就把李永一陣亂噴,怪他不早點說,水產車跑一趟,花銷不少,公司正是用錢的時候。
李永就有些發暈,怎麼說著說著,他就好像十惡不赦,公司會因為這件事要倒閉似的。
李永也想索性多給一點,不過,這些都是養了很長時間的,水空間裡也不多,這次給了,以後很長時間就吃不到了。
養得時間越長,越好吃。
這就跟陳年老酒差不多,喝一瓶,少一瓶,屬於不可再生性資源。