古代悠閒生活 全

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明繡將泡過的銀耳仔細洗過幾次，這才丟了進去，半晌才加了些紅棗以及苟杞進去，新鮮的百合廚房裡準備著的，蓮子這時已經很快被人抽了那條綠色的芯去，淘洗乾淨過後一併給丟了進去熬著，她瞧了瞧，這時卻沒丟冰糖進去，因此害怕等下丟了冰糖等下燒著這麼大火，銀耳會給熬糊。

收拾完這邊，她想起等下要準備燉湯的蓮藕豬蹄，連忙問一個燒火的婆子：“溫嬤嬤，廚房裡有準備豬腳嗎？”

那燒火的婆子廚房裡頭的管事，只因為明繡親自過來下廚，又說替皇后以及太子殿下準備晚餐，她也跟著留在廚房裡，沒有掌廚，反倒燒起火來，聽見明繡這麼問時，明顯愣了一下，顯然不知道她說的什麼意思。

明繡眉頭一皺，見她沒明白，接著又問了一遍：“廚房裡有準備豬腳嗎？”見那婆子臉色疑惑，她接著解釋道，“豬腳就豬身上的四隻蹄子。”

第二百九十九章　菜式

那婆子這才明白她說的話，臉上有些訕訕，見她還等著自己回答，不由搖了搖頭，見這姑娘臉蛋明媚，長相上佳，又得太子喜歡，但顯然年紀輕了，她心裡一陣暗自嘀咕，認為這年輕姑娘想在太子面前賣好，可她就算再有心討好，卻胡亂選擇了食材，到時候不光討不了乖反倒還得連累她，她以為明繡不懂這些，因此也有心想賣個好，忍不住多嘴說了一句：“，這豬腳不登大雅之堂，既然您做給吃的，這東西不應該端出來的吧？”這時候的人大多不愛吃豬腳以及豬骨頭內臟等東西，認為都難登大雅之堂的，一般要吃都吃豬肉的居多，那豬腳等物都十分便宜的，只有窮苦人家買不起豬肉的人，才會買這些骨頭多又沒什麼肉的部位吃。

因此現在她聽明繡這麼一說，忍不住就多嘴了一句。

明繡皺了皺眉頭，知道她這話雖然說得小心翼翼，雖然有提醒自己的意思，但更多的恐怕還害怕自己這樣胡來，端出去之後吃了不滿意責罰連累到她吧？

想通了這一層，又見那婆子還在陪著小心，臉色上頭帶著卑微，心裡莫名的一軟，知道她們這些下人也不容易，因此也不準備為難她，只這豬腳卻得準備的，既然蓮藕燉豬蹄，如果少了那豬腳，還有什麼好燉的？因此輕聲說道：“溫嬤嬤不用擔心，這兩道菜親點的，如果就算吃了後責怪，我一力全擔了就，你不用擔心的。”

一聽這話，溫婆子臉上露出一絲被人揭迫自己心思的窘迫，但見明繡沒有生氣的意思，心裡多少放鬆了一些，聽了明繡這話，也知道這姑娘要自己準備豬蹄，因此點了點頭，站起身來拍了拍自己身上的柴屑，陪著笑說道：“都怪老奴多嘴了，老奴這就去讓人準備。”

明繡點了點頭，看著她走出去，這才著手準備起一些其它材料來，太子府裡的人辦事也很快速，沒多大會兒功夫，溫婆子已經用棕繩串了四隻瞧起來還很新鮮的豬腳走了進來，見著明繡時笑著問道：“，這四隻豬腳夠了嗎？”

明繡看了一點，連忙點了點頭，讓她拿了過來，自己則將溫婆子之前遞給她的全新圍裙抖了抖拴在身上，又使這溫婆子拿了一把點火的稻草過來，取了火摺子點燃了，用火鉗夾著豬腳，在上頭燒了一下，把豬腳上頭的豬毛燒了個乾淨，溫婆子見她動作，也有樣學樣，將剩餘的幾個蹄子一併燒了，拿起已經泛著焦黃，略有些焦香味兒的豬腳笑道：“你可真厲害，這豬毛平素最難撥，這麼一燒方便多了。”

明繡微微一笑，沒有回答她的話，只將燒得微微有些焦黃的豬腳湊到眼前瞧了瞧，看著上頭一些細小的絨毛被燒掉之後，才滿意的點了點頭，將幾隻豬蹄殼剝掉之後又燒了下，才遞給溫婆子，說了讓她砍成一段段之後，這才又去瞧了瞧銀耳湯。

因為本來就新鮮銀耳，這火開得也大，因此等到溫婆子將豬腳用大刀砍成均勻的小段之後，那銀耳也燉得有些爛熟了，剩餘的只差些火候而已。

她取了只青花磁碗拿湯勺盛了些銀耳進碗裡，那淡色的銀耳間或夾雜著兩顆紅豔的苟杞和大棗，以及那淡綠的蓮子，經過煮了之後混在銀耳湯裡多了股清脆欲滴的漂亮顏色，配著十分古香古色的精緻小碗，光一瞧就讓人胃口大開。

平日裡溫婆子主管廚房，手上廚藝也算了得，銀耳湯也算燉過許多次，不管主子愛不愛喝，但有些份例必不可少的，只她從來沒想過