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之所以要如此費勁，只要還是因為酒坊的特殊狀況所決定的。
釀酒的時候，因為會產生大量的水蒸氣，若是通風散熱不好，就很容易造成煙霧繚繞的情況，影響視線。在原先的酒坊中，磚瓦結構並且加上良好的通風散熱設施，每每把蒸熟的米飯攤開放涼的時候，仍1日是煙霧繚繞，看不見人影。
原先，劉睿也想著把新酒坊建設成現代化的鋼筋混凝土結構，但是考慮到排氣通風，以及酒坊將來的品牌建設，劉睿還是決定採用復古的方式，修建一個古韻十足的釀酒作坊。
不過，要想憑空建設一個古建築，並不是一件容易的事情。因為無論是造型、設計以及材料應用上，都有著相應的講究，一旦出錯，就會畫虎不似反類犬。
為此，劉睿還特地到縣城的圖書館，查閱了大量的相關資料，和馮建公司的技術員經過商量之後，最後才確定了最終的設計方案。在復古的設計方案之中，需要用到大量的青磚和瓦片，這些材料可不是那麼好找。還好，劉家的豬圈以及1日的酒坊都是用這些材料修築的，只要拆除的時候注意點，就能把大部分的材料完好地儲存下來。
此外，再到附近的村莊收一點，就足夠新酒坊的建設使用了。
為了把材料更好地保留下來，劉睿只好是花大價錢，讓拆迂隊慢慢地手工作業，把完好的磚瓦都保留下來，堆積在工地邊上。
在青雲附近，有專門工程隊，他們往往包工承接拆房子、挖地基等等對技術、體力要求比較高的工程，慢慢地就變威了附近建築市場上舉足輕重的力量。哪怕是馮建的公司，遇上這樣的工程，也是外包給專業的工程隊，以加快工程進度。
就拿拆房子來說吧，暴力的拆除總是很簡單，但若是想把材料完好地儲存下來，那就需要一定的技術和經驗了。只有專業的工程隊才能按照業主的要求，小心翼翼地把大部分的材料都儲存起來。
花了錢的劉睿自然不用太過操心，後院的豬圈很快就被拆除一空，變成一堆瓦片和青磚，還有數十根橫樑畝堆垛在後院的空地上。
接下來，工程隊開始按照劉睿提供的建設圖紙，開始挖地基，整個劉家的後院變成了一個喧鬧的工地。
這些拆房子、挖地基的工人，都是青雲附近大塊吃肉、大碗喝酒的漢子，自然不是什麼溫文爾雅的讀書人。他們在勞動的間隙，總是會大聲開著玩笑，說點帶葷的玩笑，盡顯市井文化的粗獷。
劉睿剛回家的時候，還是有點不太適應這種重口味的風格，覺得有點粗俗不堪，難以融入。不過隨著時間的推移，劉睿接觸多了，才明白這是一群很可愛的人，他們熱情、豪爽，並且富有活力，雖然有時舉止言談會有點下里巴人的味道，但是仍1日無法掩飾他們身上噴薄而出的生命活力。
和他們接觸次數多了，劉睿覺得自己身上的小家子氣也是逐漸消散，說話辦事也是日漸利索起來了。
慢慢的，劉睿接受了這樣的群體，可以和他們有說有笑，共同探討工程上的問題，解決施工中遇到的難題。劉睿就如同是一塊海綿一樣，盡情地吸收周圍的有益的元素，逐漸地壯大自身，融入這個光怪陸離的世界。
很快的，不到三天時間，劉家後院已經開挖了橫平豎直的地基，建築工程在很短的時間之內就進入了正軌。
在接下來的時間裡，只要在鹿力大仙做法挑選的好日子裡填地基，就可以開始進行快速地修建，早日投入使用之中。
比起請親戚幫忙，這樣的方式是顯得有點花費過大，但是隻需要在每天中午給工程隊準備午餐就可以了，省事不少。若是請親戚來幫忙，雖然不用花錢，但是中餐、晚餐都需要準備好吃的，那是相當的麻煩。
這幾年以來，隨著時代的變遷，梁村這邊一些風俗習慣也在逐漸地發生細微的轉變，人們向著更高效、更省事的生活方式靠攏。往常人們蓋房子的時候，都不會請建築隊，從拆1日房子到新居落成，幾乎所有的活計都是自己幹。只有在一些重要的日子，才會請親戚朋友前來幫忙。
這樣一來，就可以省下了不少的建設資金，但是工期很長，麻煩事也不少。這些年，村民們的觀念逐漸地發生了改變，大家已經慢慢地摒棄傳統的方式，改用更專業的工程隊進行施工。
秋雨停歇之後的三天時間裡，劉家後院的豬圈已經是被夷為平地，工程隊的高效率讓劉睿頗為滿意，畢竟新酒坊早日建成投入使用，將會是劉家酒坊實現騰飛的重要契機。
隨著天氣逐漸轉涼，青山人更熱衷於
