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還有各種山珍，數不勝數的精品等待村民們前去收穫。
往年梁村的村民在臨近春節的時候都會興起進山收穫山貨的熱潮，很多人甚至把一年之中最大的一筆收入寄託在進山拾取山貨之上。
雖然今年大部分村民的家庭收入已經是有了不小的提高，不過習慣在一時半會也是無法改過來的。
村民們的行動也是刺激了縣城餐館的收購**，這幾天出現在梁村的車輛是有增無減，梁村又恢復了往昔的熱鬧。
臨近了音節，餐館、酒店的生意也是越來越好，縣城的餐館自然是要加大在農村的收購力度，才能保證餐館的正常運營。
這半年以來，餐館們的採購人員早已經是熟悉了梁村的每一個人，也知道梁村出產的各種山珍土產品質最佳，自然是了得在梁村擺開架勢收購。”華國大爺，這兩條魚夠大的，從哪裡弄來的？”劉睿從王華國手裡接過還在掙扎的大鯉魚，笑著問道。
這兩條魚拎在劉睿的手上，沉甸甸的，魚身上還有點點水珠在滴落，應該是剛剛從水裡撈出來的。
“小桐江邊上，幾個村民打上來的！”王華國把鯉魚交給劉睿處理，一邊和他解釋這兩條魚的來歷。”好東西！”劉睿聽完，不由讚歎道。
桐江常年流水不斷，裡面孕育的大量的野生魚類，其中桐江鯉魚就是其中非常著名的特產。桐江鯉魚有著個大肥美、色澤金黃、味道鮮美的特點，一直被桐江沿岸的人們當作饋贈親朋的無上佳品。
不過，隨著這些年以來，桐江下游航運日益繁華，還有桐江的汙染逐漸加重，桐江野生鯉魚越來越稀少。只有在桐江上游的青雲地區還能經常有所收穫，不過即便如此，這麼大的鯉魚也是非常少見的。
劉睿掂了掂手上的金色鯉魚，仔細端詳這種被稱為龍魚的桐江特產。
這兩條桐江鯉魚足有尺許長，長得胖乎乎的，指甲蓋大小的金色鱗片覆蓋其上，在陽光的照耀下熠熠生輝。幾根三寸長的金黃色鬍鬚在它們不斷開合的嘴唇邊上微微顫動，倒是讓它們多出了幾分飄逸的氣質。
劉睿看了看這兩條桐江鯉魚，這才明白為什麼它們會擁有’鯉魚躍龍I1＇，的典故。
不過呢，就目前看來，這兩條魚是難逃被送上餐桌的命運了。
桐江鯉魚的鱗片色澤金黃，放入花生油之中炸過之後，香脆可口，可謂是下酒的佳品。
桐江鯉魚的肉質細膩香甜，是製作生魚片的好材料，劉睿就準備把這兩頭鯉魚都制威生魚片，大塊朵頤。
製作生魚片剩下的骨頭、魚頭和魚尾等等，則是可以用來熬湯，鯉魚湯可是滋補上品，倒是可以給家裡的兩位老人家準備。
轉念之間，劉睿就已經把這兩條鯉魚的各種部位各種做法都考慮了一遍。
不過現在還不到動手的時候，劉睿找來一個大盆，悄悄往裡面注入空間泉水，先把兩條桐江鯉魚放在裡面留著備用。
劉睿這才把兩隻鯉魚放好，王少童父子三人也是提著山雞、野兔、蘑菇之類的山貨上門了。
這幾天，凍雨結束之後，進山搜尋山貨的村民也是增加了不少，收穫也是很多。凍雨使得山雞、野兔等小動物只能離開巢穴覓食，自然被嚴陣以待的村民捕獲。
張振耀剔出來的四根大腿骨被扔在大鍋裡，再加上王少章帶來的兩隻山雞，忙活熬湯，不一會兒，院子裡都是濃郁的香味。大鍋裡，還放入了從肥豬上切下來的兩大塊五花肉，準備一會用來製作扣肉。
今天天氣有點冷，晚上晚餐的時候大夥自然是要打火鍋，骨頭燉雞湯可謂是最佳的火鍋底湯。
圓碌碌的豬尾巴被張振耀一刀斬下來，切威小塊，扔給劉睿紅燒，當威中午午餐的下酒菜。除此之外，豬的內臟也都被處理乾淨之後，中午就會完全消滅。
至於那些沙骨和排骨，今天是吃不完了，不過張桂芝早已經在旁邊準備好了，就等著這些骨頭製作辣排骨。
辣排骨的製法相對比較複雜一點，不過暱，製成之後就是一種非常美味的小食品。
排骨洗乾淨之後放在蒸鍋裡面蒸到八成熟，這才取出來斬成小塊，再放入滾燙的油鍋之中炸熟。把排骨撈出來控油之後，用事先準備好的辣椒和辣椒油浸泡，密封醃製。
雖然製作的過程用語言來表達只不過是寥寥幾句，但是其中每一個細節都是要講究。
排骨在蒸鍋裡蒸的時間不能太長，那樣容易使得排骨上面的肉不鮮嫩，影響口感。炸排骨的時機、油溫也要控制得很好，
