未來之食全食美

第22部分 (第2/4頁)

一個類似礦泉水瓶的玻璃瓶子。

把蘋果洗乾淨隨意剁碎成渣，灌了小半瓶，倒入煮開冷涼的開水，再加入一小匙蜂蜜，擰緊蓋子蜜蜂，然後拼命搖晃瓶子讓糖混開。

之後把瓶子同樣放在了床底下，與葡萄酒的罐子挨著。白天屋裡只有床底下才算陰涼一些，發酵所需要的溫度比較苛刻，不能過熱也不能過冷。

她有些忐忑，不知道如今這種天氣，能不能發酵成功。

瓶子早晚都要搖晃一次，到三四天的時候裡面的東西就會開始氣泡，才算是開始發酵了。

開始氣泡之後，需要開啟蓋子釋放一些氣進去，搖搖瓶子聞聞味道沒有變壞。到五六天的時候，每天兩次開啟蓋子放置一下，再蓋好搖晃一下，這時候的液體就可以用來發面了。

一旦有了第一個酵母，以後發麵都不需要擔心。

以前小的時候，經常看到家中的面袋子裡有一個嬰兒拳頭大小的麵糰，麵糰很硬，掰開裡面是蜂窩狀的小洞。每次大人和麵的時候，都要掰下來一塊捏碎放在面裡。

那時候她總是不明白那是什麼東西，為什麼要放在那裡。並且大人們和好了面到最後，還是會留下一點點小劑子再加入到那個麵糰裡面。

這樣那個麵糰就會一直在，不會用完。

後來自己做飯了，才知道那是發酵用的酵母，這樣蒸出來的饅頭才會鬆軟可口。

這個蘋果酵母的製作方法也可以用在別的水果上面，比如葡萄葡萄乾草莓貢梨桃子橙子李子柿子番茄等等，有些可以和著牛奶一起發酵，發酵出來的東西可以用作水果醋果汁酒等飲品，也可以用來發麵包。

只是沒有烤箱，製作麵包暫時不在她的考慮範圍內。

這邊把雞胸肉拿出來，切成絲之後，稍微用一點點油胡椒粉和少許澱粉刮漿醃製一下。

大米淘淨放入鍋中開始大火煮。趁此機會她又將香菇泡在熱水中泡發，後切片，胡蘿蔔切小丁，又摳了幾顆玉米粒下來備用。

把和好的麵糰放到粥鍋上面，用熱氣稍微發一下，沒有加入酵母的麵糰很難發開，只能湊合一下。

火開的很大，很快就有熱氣冒了上來。

她將麵糰取出來，再次揉勻，把麵糰擀麵皮一樣擀成皮，上面刷一層香油後，疊被子一樣疊成小方塊，再次擀成麵皮，把麵皮捲成條，切成段。

每一個小段再單獨揉，揉成圓球，之後按壓擀成圓餅，放置在桌上稍等一會。

揉著腰抬頭才發現天已經微微有些亮意了，一夜呼嘯的風勢小了很多。

她朝手上呵了口氣，清早的溫度還是很低，她的手冰涼冰涼的沒有一點溫度。

用鍋上的熱氣暖了暖手，粥鍋已經差不多開了，鍋裡的米都開了花。她掀開鍋，將玉米粒胡蘿蔔丁香菇片倒了進去，又蓋上蓋子煮一會。

天越來越亮的時候，香菇片已經將要熟了，她趁熱將醃好的雞肉倒進去，用筷子攪開，把雞肉快速燙熟，這樣出鍋的雞肉味道非常嫩滑。

不需要加過多的調料，只放入一些鹽攪拌均勻，一碗香噴噴的香菇雞肉粥就能熱氣騰騰的上桌了，味道特別鮮甜。

洛英是不太愛喝鹹粥的，就像她不喜歡吃肉粽子一樣，總覺得味道怪怪的，不過這碗香菇雞肉粥倒是很對她的胃口。

粥煮好，天也大亮了，太陽還羞澀地沒有爬上來。

她將早就擀好的麵餅放在平底鍋中開始煎，煎到餅稍熟。

之後換了鍋倒上油，把已經醃製到差不多的裡脊斷過來開始炸，同樣炸至金黃，撒上少許鹽辣椒粉和孜然粉拌勻。

把煎好的餅同樣放到油鍋裡開始炸，炸到麵餅金黃。

瀝乾了餅上的油之後，就可以將餅劃開，把拌好的裡脊肉和生菜放到餅裡。

其實第一道油煎過之後就可以直接吃了，不需要再放到油鍋中炸一道，只是洛英就喜歡吃很焦香的東西，故而又過了一道油。

雖然只是簡單的路邊攤小吃，自己做起來卻一點都不簡單，不過吃到嘴裡的一剎那，所有的辛苦都得到了安慰。

確實是久違的家鄉的味道。

洛英啃著裡脊肉餅，轉頭看向剛剛從地平線上跳出來，正試著躍到空中的金黃色的陽光，前所未有地思念著那片遙遠的土地。

不知道她與他們所看的太陽，是不是同一顆太陽。

轉回身的時候才發現，白銀正站在門前一動不動地看著她，也不知道他站在那裡多久了。