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意思。而且這道菜若要食用，需要以冰盞盛放。這沸水入了冰盞，化冰時水流衝動，焰絲和馬頭魚在冰盞中共相起舞，著實是菜中一絕！
然而這道菜製作確實相當之難，但就這馬頭魚如何處理便是大難點。因為馬頭魚要整魚剔骨，同時在水激盪之下，馬頭魚又不能散架，不然這魚便也毫無美感了。再加上，這魚因為肉質堅韌才能在沸水中不散，所以若要烹製的酥軟適口，更是需要十足功力；且此魚入味極難，要想做出極好的味道，更是難上加難。所以這道菜，便是魏正然本人也不是次次都可成功，便是有稍許的失誤便會前功盡棄；卻是沒想到江泰清敢在比試的時候講這道菜祭出，著實令人驚訝。
看到這裡，錦繡樓陸掌司面色不免有些難看，沒想到這個江泰清竟然如此實力，側頭看了看趙子鑫，輕輕說道：“子鑫，我看江泰清此番手法穩健，氣度悠長，想來是遊刃有餘，必然可以成功！這場比試勝負已分，你下去找人辦吧。”
趙子鑫定定的看著謝思瑤，卻堅定的搖了搖頭：“不！再等等。”陸掌司心中不免不悅，只好隨著趙子鑫看向謝思瑤，然而越看越是心驚：因為淵博如陸掌司竟然不知道謝思瑤做的是什麼菜。於是陸掌司只好轉過頭來看向趙子鑫：“子鑫，莫非你看出來是什麼菜了？”
趙子鑫聽到陸掌司詢問，長吐了一口氣：“雖然不可思議，但是她這道菜的手法，跟我師門的一道菜有異曲同工的地方。若不是我知道我師父只有我一個徒弟，我竟然只怕要把她當成我的師妹了！”
“哦？”陸掌司從未見過趙子鑫這般模樣，不免好奇的問道：“這道菜有什麼特別麼？這道菜叫什麼？”
趙子鑫非常奇怪的看著謝思瑤，彷彿不敢肯定心中的想法，但還是回答道：“倘若我沒有看錯，這道菜乃是我師父四大菜道里的，‘味道’極致的四大神品菜餚之一！”
“哦？”陸掌司不免有點不可思議：“你真的沒有看錯？”
趙子鑫又看了半響，肯定的道：“雖然不可思議，但是這做法錯不了；但是這食材卻有了些許的不同！”
“可能勝過烈焰天馬？”陸掌司追問說。
“哼！”趙子鑫不屑的冷哼一聲：“廚藝之中色、香、味雖然共稱，但實際上高下有別：乃是依‘色、香、味’由低到高排列。這烈焰天馬在‘色’之一道上都不能算上最頂尖的菜種，如何能與味道神品相媲美？”
“那謝思瑤不是贏定了？”陸掌司興奮的說道。
“也不是。”趙子鑫看著謝思瑤，又補充道：“雖然手法上有異曲同工之妙，但是這道菜卻不及師門神品。裡面用的食材、做法的細微之處、以及一些關鍵手法上的處理，還是稍顯不足。我也不能只靠眼睛便看出這道菜究竟能達到什麼程度，但是倘若它做出的效果有師門神品三五分之一的水準，也足以取勝！”
“那謝廚衛能做到麼？”
趙子鑫搖了搖頭：“我也不知道，看來還是要等比賽結果出來才能知曉了。”
陸掌司聽完這話，也不知道該說些什麼，思索了許久，也沒有再說什麼；便就和趙子鑫這樣看二人的比試了。而就在趙子鑫和陸掌司討論的過程中，謝思瑤和江泰清的菜，便也漸漸要完工了，而比賽的勝負便也馬上就要揭曉！
作者有話要說： 馬頭魚又叫方頭魚，因為頭部呈方形，魚身側扁、背部微微凸起，頭較大而高，口小，側線發達，有幾分像馬頭，故稱馬頭魚。
聽說吃了可以美容瘦身~
☆、勝負已分
半個時辰過去，謝思瑤灶上的火還燒的正旺，灶上的燉盅咕咕嚕嚕的響個不停，聲音如簫聲一般悠悠悵悵，在大廳裡迴旋環繞起來。謝思瑤紅撲撲的臉上依舊是汗涔涔的，做這道菜，花費了她不少的功夫，此時此刻，她目不轉睛的看著熱氣蒸騰的燉盅，青花瓷描釉的燉盅，表面上浮著一層薄薄的水珠，分外的晶瑩剔透，謝思瑤時而彎腰檢視火候，時而仔細聽著燉盅裡的聲音，臉上全是嚴肅和鄭重。
而江泰清這邊已然接近尾聲，他慢慢熄了灶上的火，卻從爐火之中用鐵鉗勾出一個一直被烘烤的、密封的很緊鐵匣來，然後章廚衛用一個特製的鐵鉤把鐵匣上的暗釦挑開，繼而取了一把鐵爪一般的器物，深入到鐵匣中，迅速的抓住一個亮閃閃的東西來，竟然是一個八角圓口全透雲紋琉璃盅，古語云：美食不如美器，看來這江泰清不但要把這魚湯做的盡善盡美，還要力圖使用搭配的器具來讓菜餚的精髓發揮出來。趙子鑫和陸掌司兩人相互看了看對方，兩人眼神
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