沒事找事提示您:看後求收藏(奇妙書庫www.qmshu.tw),接著再看更方便。
是本王要找你,而是鄭老前輩。”
謝思瑤順著睿王手指的方向望去,只見一個衣著樸素的老者正端坐在首位用探尋的眼神看著自己,謝思瑤記得睿王曾說及乾德商會的鄭會長,心中便知這個鄭老前輩正是鄭德凱了,於是順勢對著鄭德凱施了一禮道:“見過鄭老前輩。”
鄭德凱暗暗觀察了謝思瑤許久,此刻略有深意的點了點頭說道:“老夫萬萬沒想到做菜的竟然是一個姑娘,這更讓老夫驚奇了。”
謝思瑤心下了然:鄭德凱是跟自己討論做菜來的,想到這裡,她頓覺得心中輕鬆了許多,面上也更加釋然了幾分,於是微微笑道:“不知鄭老前輩為何驚奇?”
鄭德凱捋了捋鬍子看著面前的花月如意煲問道:“老夫姑且把這叫做米糕,依老夫看來,這其中必然加上各種花卉,所以才有奇香,只是老夫不明白為何吃完這米糕後,心中會如此震動?”
見鄭德凱面前的玉箸上還粘著些許綠色的米糕,於是恭敬的解釋道:“這實際上讓熱水浸泡後的小黃米在糯米麵、玉米粉、薯粉和幹牛乳粉混合的粉堆裡打三個滾,然後淋上一層蜂蜜和鮮牛乳放在罈子裡發酵兩個時辰,然後再準備幹玫瑰花、茉莉花、玉蘭花、百合花、茶花,艾草,薄荷,紫蘇,桑葚,紫薯等,全都磨成粉末,用熱水調成漿狀,將發酵好的小黃米取出來,分別取出一兩拌上不同的漿,在案上輕輕拍打成餅狀,正好排出十塊餅來,把十塊餅僅僅挨著放在蒸籠裡蒸上一個時辰,米糕也就緊緊的黏在一起了,但是這樣還不夠,把米糕整個剷除來放在煲裡,煲的最底下淋上一層熱油,把這煲放在文火上慢慢的烤著,油氣侵到糕裡,也就能激發出各種花粉的香氣來,所以開啟煲蓋的時候,會覺得花香四溢。至於吃完之後的感覺,則是仁者見仁智者見智了。”
“哦?此話怎講?”鄭德凱聽謝思瑤把做糕的反覆手法說完,心中對謝思瑤越發的讚歎,聽到‘仁者見仁智者見智’的說法,更是驚訝。
謝思瑤笑了一笑說道:“鄭老前輩吃的綠色這塊,這是用艾草調成的漿混著小黃米蒸出來的,其中我又加上了薄荷和金銀花,艾草不僅有濃郁的香氣,而且藥用價值極高,古醫書中便有記載,它可以去溼、散寒、平喘、止咳,有通經活絡,祛除陰寒,消腫散結,回陽救逆的效用,而薄荷和金銀花可以清利頭目,利咽透疹,疏肝行氣,正是可以讓人心中酣暢無比,倘若經常食用此糕,還會有強身健體,祛病延年的功效。所以鄭老前輩吃完這綠色的米糕後,會覺得神清氣爽。”
鄭德凱聞言高聲笑道:“好!怪不得老夫覺得心胸寬敞了許多,只覺得精神大振,想來必定是這米糕有所玄妙!今日聽姑娘一席話,倒是多了不少養生之道。”
鬱華見鄭德凱誇獎謝思瑤,也是喜上眉梢,唇畔的笑容更勝幾分,有些得意洋洋的想:本王看重的人當然沒錯。
謝思瑤受了這樣的誇獎心中自然歡喜,卻也只是微微笑了笑說道:“鄭老前輩謬讚了,倘若您對養生之道感興趣,小廚不妨多說一些,像此類藥膳不僅免除了服藥的苦口,而且可以在無形之中改善人的體魄,譬如枸杞茶、玉磨茶等,時常飲用能驅除體內熱毒,而糯米粉和砂仁藕粉則可以理氣中和。”
鄭德凱點了點頭道:“你說的不錯,老夫每日必飲一杯玉磨茶,所以身體才如此健朗。”
謝思瑤還要說什麼,卻被鬱華打斷了:“你且說說其他各類顏色的米糕都是如何做得的?又有何種功效?”
謝思瑤抬眼看了看鬱華,本不欲與他說話,但是見其餘人都饒有興致的看著她,她在心裡默默嘆了一句氣,然後落落大方的說道:“紅色米糕加了玫瑰花粉和桃花粉和藏紅花粉,美容養顏,生養氣血,最宜女子食用,可以條理面色,使肌膚紅潤,取意人面桃花;紫色的米糕加了桑葚汁,桑葚屬火,因此紫色的米糕滋陽驅寒,但是不宜多吃,否則會上火,取意紫氣東來;藍色的米糕加了煮熟的紫薯醬,紫薯煮熟之後呈藍色,所以米糕也就成了藍色,紫薯營養多容易被吸收,適宜孩童和老人食用…… ”
“那這黃色的呢?”鬱華又迫不及待的問。
謝思瑤拿眼睛覷了覷睿王和鄭德凱,見兩人面色如常,並沒有因為鬱華的反覆打斷而不悅,於是看著鬱華說道:“這黃色的米糕加了柚子、南瓜、胡蘿蔔汁,又淋上一層牛黃煮出來的清湯,取意飛黃騰達。”
“飛黃騰達……”鬱華若有所思的看著謝思瑤,一時間沉默不語了。
謝思瑤頓了一頓,然後又看向鄭德凱道:“方才小廚所說便是