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送走幾人，崔俊找來翠環問問今天樓裡的情況。翠環言說今日的豆漿銷路極好，加了蜂蜜的冰豆漿雖說賣到了十文一碗，卻已經賣光。昨日的烤鴨在長安城內打出了名氣，今日來的客人點這烤鴨的人明顯多了不少，翠環擔心如此下去，怕是沒幾日便沒了鴨子可賣。 崔俊卻是不以為然，鴨子這東西自己有著兩個大供應商在，暫時不需要操心。 “那豆腐的銷量如何？”崔俊又問。 “少爺，豆腐賣的不好，一百板豆腐只賣出去十板。”翠環有些擔心道：“咱們要不要降價？我怕一天下來，剩下的豆腐全都要餿了。” “降什麼降？嫩豆腐賣不掉就送回去讓旺財做成老豆腐，再賣不出去就做成豆腐乾，就算臭了也能做油炸臭豆腐！”崔俊沒好氣道。做豆腐還能虧本？前世今生他都沒聽到過。 “去後廚看看，這皮蛋拌豆腐賣不出去，我便教你們多做幾道豆腐的菜。”崔俊說罷，便讓翠環一起去樓下後廚。 才進後廚，便見到一板板壘起來的豆腐，佔了老大一塊地方。崔俊也沒多說，只喊著人弄些肥瘦相間的豬肉剁碎成肉糜，又將一些個小蔥切成蔥花備用。 起鍋燒油，蔥花爆香，下豬肉、鹽煸炒後直接下了切成丁的嫩豆腐。蓋上鍋蓋等半盞茶，撒上蔥花起鍋裝盤。喊來幾個廚子品嚐，一盤子肉糜豆腐只一會兒便被吃了個乾乾淨淨。 再次起油鍋，崔俊便開始同樣的操作，只把肉糜換成了肉絲。在放入豆腐之後倒了兩碗水下去。等水燒開，放入些葵菜絲，略等幾個呼吸便得。一碗肉絲豆腐湯，讓幾個廚子只贊鮮美。 “加上這兩個菜品，讓女侍去推銷、”崔俊說罷便走，這廚房又悶又熱，他感覺自己多待一會兒就會成人幹。 吩咐秋月去多弄幾個冰鑑放在廚房降溫，他的廚子可都是寶貝，不能被熱壞了。 何二被抓的訊息崔俊不多時便也得知，崔家本家的酒樓被封，崔俊自是高興。不作死或許還能讓他們多活一陣，但是這本家腦子抽筋了硬是要往死路上跑，崔俊想攔都攔不住啊。 回到莊子裡，崔俊便得到個好訊息，蒸汽鍋爐配套的鍛打機已經做好，按著崔俊的吩咐，這臺鍛打機配了十幾個高低不同的錘頭。每次鍛打不同厚度的鐵料，只需換上不同高度的錘頭即可。 還沒進入鐵匠工坊，崔俊便聽到了極有規律的捶打之聲。進門之後，便見到趙鐵匠用鐵鉗鉗著一塊燒紅的鐵塊在利用鍛打機鍛打。 周圍一群鐵匠都在專注看著，臉上盡皆是震驚的神態。 這玩意果然如少爺說得一般，力大無比。就這個鐵塊，若是讓他們來打，只怕要花上十倍的時間才有這效果。 “換下一個錘頭！”趙鐵匠將有些冷卻的鐵塊丟進煅爐內再次加熱，同時讓人換個高一點的錘頭。 趁著這功夫，崔俊才開口問道：“老趙，這鍛打機可好用？” “誒呦！”趙鐵匠聞言回身，見是崔俊來了，便忙跑過來：“少爺，這鍛打機可太好使了！” “好使的話便再多造幾臺，以後咱們要做天下第一的鐵器工坊！”崔俊樂呵呵道。 工業雛形的第一步就此踏出，接下來便是機床、電力以及冶金。崔俊爭取在有生之年，將這大唐推著往前進步千年！ 與一眾鐵匠閒聊一陣，這鐵匠工坊內的溫度直接讓崔俊早早結束了話題。再次囑咐趙鐵匠，讓他注意生產安全與人員的健康安全之後，崔俊逃也似地離開此處。 外間雖然烈日當空，但是總比這火焰山般的鐵匠工坊要舒服不少。 沿著水渠轉去灞水邊，崔俊便見到旺財的身影。這傢伙正在指揮著人裝車，崔俊前去一看，便見到那是一罐罐的烏桕籽油。 烏桕籽油自有著一股子清香，讓人聞著便很舒服。喊上旺財，隨著裝油的車子一起回去。崔俊開始教旺財製作肥皂。 一罐罐的皂化油被倒在一個大池子裡面，崔俊和旺財兩個各自拿著一根長木棍在池子裡攪和。 現在的烏桕籽油便得粘稠，泛著白色，這味道說不上好聞，但也不難聞。不時往裡面倒上些女子用的胭脂粉，這皂液的顏色便開始慢慢變紅。 胭脂的香味兒自是好聞的，但這價格也是極高的。崔俊只等著皂液的顏色便成粉紅色時，便不再往裡加胭脂。 “旺財，可記清楚這烏桕籽油與配料的份量了嗎？”崔俊放下木棍問旺財。 “少爺，都記著呢，錯不了的。”旺財也跟著停下。 “嗯。”崔俊點頭道：“這配料便是咱莊子裡的核心機密，少爺只放心告訴你一個。以後配料時，卻不許旁人在場。” “少爺放心，旺財不聰明，但是這忠心卻是不比任何人差。這事我覺不讓第二個人知道，否則就讓小的斷子絕孫、萬箭穿心、碎屍萬段、不得好死！”旺財一邊拍著胸脯保證一邊熱淚盈眶。 少爺還是最看重自己的，你個來福不就知道了琉璃的方子和釀酒的方子嗎？整天在老子面前昂著頭拽得一批。少爺可是把造紙、制皂、做豆腐的法子全告訴
