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崔俊看著身邊三個饞貓，心下得意。咱這從網上學來的手藝，也只能騙騙這幫子古人了，和那啥啥幾星的大廚是沒法比的。 鵝肝兩面煎得金黃，崔俊將之一一夾出來置盤。 李泰伸手就要去抓，卻被崔俊一巴掌拍開。 “俊哥！你好大的膽子，敢打我的手？”李泰甩著手喊。 “還沒做好呢，你急個啥？不滿意你別在我這兒吃，愛上哪去上去哪兒。”崔俊可不理他，撤了鐵鍋，將一隻大鵝用竹枝穿了脖子掛在泥爐裡烤。 拿了細鹽和一些個不知名的粉末，稍稍撒了一些在鵝肝表面，分成四份。 隨後才道：“可以吃了。” 早就迫不及待的李恪和李泰，也顧不得用筷子了，直接上手各自拿了一片放在嘴裡咀嚼起來。 “嗯！嗯！好吃！太好吃了！”李恪從來沒吃到過這麼好吃的東西，脆脆的外表，一口咬下去，裡面就如雪花般的柔軟。 那些個不知名的粉末應該是種調料，香得很。喉頭微動，便嚥了下去。 “這、這是大鵝的內臟嗎？怎得這般好吃？我怕連舌頭都嚥了下去。”李泰咂吧著嘴，面前的盤子裡只剩了一片煎鵝肝。 “不行不行，這片，我得慢慢品，不能急。”但是，這只是李泰的一廂情願，這一片進了嘴，還沒嚼兩下，喉頭不自覺一滾，就只剩些渣渣在嘴裡了。 “俊哥兒，可否再弄些與我品品？這真是百吃不厭呢。”李恪回味著問道。 “少吃多滋味，多吃少滋味。這淺顯的道理你們不懂？想吃的話，下次自己帶鵝過來。”崔俊鄙夷地說教。 “摳門。”“小氣。”李家兩兄弟同時罵道。 “嘿嘿，小氣就小氣，我家老爺子清廉，我還不能省著點大 錢？”崔俊說完，跑去自己屋裡，找了支幹淨大毛筆出來。 抓著竹枝兩端，提起炭爐裡的大鵝，讓秋月用毛筆沾著往大鵝身上裡外刷豬油。 “吸吸……”李恪與李泰這兩個貨聞著香味，又覺得肚子裡有饞蟲在往外鑽。 這崔俊也是會折騰，烤了會兒又提起來往上面刷蜂蜜，那油光光泛著琥珀色的表皮，又饞得李恪與李泰再次直咽口水。 待到大鵝烤好，這兩貨一人搶了條鵝腿下來就嚼。 而崔俊則是切了兩個鵝翅膀放在一邊，又用刀開始片著鵝身子。 一片片鵝肉被片下，取了些個醬料用蜂蜜調了，配上些個大蔥絲與秋月蘸著分食。 等到李家兄弟啃完鵝腿又啃鵝翅，待鵝翅啃完了卻是隻剩下一個鵝架子了。 好在這兩人還不至於去秋月和崔俊的盤子裡搶食，只是看著兩人的吃法卻是眼饞。 “俊哥，你這手藝和誰學的？把你師傅介紹給我們，我花一千貫錢和你買。”李泰摸著肚子，顯是意猶未盡。 崔俊指指頭頂笑道：“你和老天爺商量去，我這手藝是老天爺教的。” “去你的，誰信。”李恪說完看了眼自己弟弟。 “咳咳，俊哥啊，今天我們哥倆來，是有事和你商量的。那杜如晦家的杜構今晚在雁回樓擺宴，咱不是好久沒聚嘛，就來找你吃酒去。”李泰巴巴一通說。 “好呀！走走，咱現在就去。” 崔俊這個樂啊，前次要去沒去成，現在到好，有人請客來了。 記憶裡的雁回樓可是好地方，一共四層的高樓，由上至下分別名為天、地、人、和。 以前最多也就夠錢上去過一回人樓，今天要是能去地樓就好了。 “俊哥兒莫急，這還不到時候呢，你這弄得一地鵝毛還是繼續吧。”李恪指了指崔俊堆在一旁的鵝毛。 崔俊撓了撓頭，李恪這話也是不錯的，這些鵝毛確實要先收拾了才好。 讓秋月找了絲線過來，將那些個翅羽尾羽的大鵝毛給栓了，串成幾串掛在屋簷下曬著。 而那些細碎的鵝絨，則是找了個竹篦盛了，再蓋上個竹篦一起放在大太陽底下暴曬。 吩咐秋月去找些木棉過來，自己則是在院子裡的小竹林裡折了根竹枝回來。拿小刀片了些極薄的竹篾下來，又將之弄成細絲。 挑了三根細竹絲，合著秋月拿來的木棉捻成細細的芯子，纏了絲線放在一邊。 “還有多少時辰去雁回樓？”崔俊問李家兄弟。 “還有一個時辰才得去，俊哥莫急。”李泰說道。 見還有時間，崔俊跑去解了一根曬乾的鵝翅羽下來，小心切去羽尾根的一小段，將捻好的芯子塞了進去，待到長短合適，便斜斜去除多餘部分。 “秋月，給少爺磨墨。”崔俊喜滋滋看著手裡的鵝毛筆，在手背上試了試，滑順不剌手，真是不錯。 “俊哥兒，俊哥兒，讓我也試試這筆。”李泰看著崔俊用這鵝毛筆，蘸著墨汁寫得一手工整蠅頭小字，甚是羨慕。 “去去，要試也得我先來！”李恪仗著年紀大，硬是搶先拿了鵝毛筆在手。 只是李恪上手一通書寫，這硬筆書法卻是弄得像蟹爬。 “哈哈哈，三哥這字還真醜。”李泰拍著手大樂：“讓三哥搶著出醜。” “笑啥？有本事你來。”李恪將鵝毛筆遞給李泰。 結果，這李泰的字也不比李恪強，就是一個狗爬樣子。
