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小手帕，心情甚好。
佃戶們內心忐忑，趙員外這個東家很不錯，現在聽說又換了人，心裡發虛，萬一不是按照以前的四六分可怎麼辦，或者在糧稅上出文章，那樣的話，每家都會有些損失。
“眾位鄉親們，不用擔心，原來你們和趙員外是什麼合約，到我這裡還是一樣，不過就是換了個東家。”
青璃說了幾句安撫民心，這些佃戶家都在附近，萬一有什麼事情，也好有個幫襯，她對這片不熟，更沒有理由更換佃戶，她又和佃戶們說了多勞多得的道理。
“小姐放心，俺們勤快著呢！”
幾個佃戶代表爭先恐後地發言，汗水已經溼了他們的後背，光著腿，一看就是從地裡得到訊息匆忙趕過來的，青璃點點頭，讓大家各自去忙。
“王管家，若是我回到小鳳縣，這邊就靠你時常過來看看。”
事情辦妥當，回府的路上，青璃和王管家交待後續一些事。
此時，已經到了酉時末，天色漸漸地暗下來，天邊被火燒雲染成一片紅色，青璃撩起馬車簾，看著外面的一片片的稻田，突然想起一首振奮人心的歌—在希望的田野上。
但願，今年風調雨順，是一個豐收年，好讓沐陽和平陽的將士們吃飽穿暖，早日把這些侵略者們趕回老窩去，還大週一片淨土。
☆、第007章 探訪
從莊上回來，天已經完全擦黑，空氣中流動涼爽的風，緩解了白日的燥熱，青璃坐在院子池塘邊的小涼亭裡，讓於嬤嬤點上上面垂著的燈籠，託著腮，等待麥芽端飯回來。
“小姐，您說的那個涼皮，老奴試做了一下，沒想到很成功。”
於嬤嬤站在青璃身後，兩手幫她捶背，上趕著邀功，這麼說也證明自己心靈手巧，小姐只是簡單吩咐一遍，她第一次做，就成了，就是蒸出第一張的時候，氣泡多了點，火有點過大。
“恩，那敢情好。”
青璃聽說涼皮成功，想起那酸辣的味道，也來了胃口，她回頭看著院門口的方向，麥芽已經提著食盒回來，片刻之後，到了涼亭裡面。
“小姐，奴婢貪嘴，讓於嬤嬤多做了一些，真是爽口的很，青菊小姐晚膳也用的涼皮，一直誇讚呢。”
麥芽豎起大拇指，接著把食盒開啟，露出一碗涼皮，兩邊還有辣椒油，芝麻醬，老醋，醬油等配料，廚房說不清楚小姐的口味，所以配料全部呈上，讓她幫著調一下。
“恩，多放點辣椒油，芝麻醬放兩勺，還有老醋。”
青璃根據自己的口味，指揮麥芽，最後見到旁邊還有糖，也加了一勺，攪拌均勻之後，她夾了一筷子，比現代的涼皮做的還要勁道，有嚼勁，味道不錯，她一口氣就吃完了一大碗，覺得很過癮。
“於嬤嬤，做的不錯，明兒你就去家裡的小食鋪子，教會鋪子裡面的廚娘，做成之後，讓掌櫃定價。”
青璃想，涼皮在現代的時候賣的很火爆，記得她家附近有一所學校，午休的時候，多的是學生都在買。夏天大家吃熱菜覺得沒胃口，涼皮涼爽，酸辣可口還開胃，一定能賣的不錯，和岐山書院聯絡一下，要是那邊有預定，自家能給送貨上門更好。
岐山書院是北地最大，也是最有名氣的書院。學子們來自附近的幾個城，因為家裡面離得遠，不是在附近賃住房屋，就是選擇賃住書院裡，在這個時代，讀書人清貴，有銀子才讀得起書，來大書院的人家，基本上都是家境殷實的，想辦法賺書生的銀子，對自家的生意有幫助。可不要小瞧這些書生的影響，無論什麼時代，人們都喜歡跟風，若是自己的吃食在岐山書院們賣的好，那些百姓也會爭相購買，並且說，“岐山書院的學子都喜歡，味道肯定是差不離。”
“小姐，這涼皮能賺銀子嗎？”
於嬤嬤頓了頓，她以前在將軍府主要也是訓練小丫頭，管禮儀規矩的，生意上一竅不通，總覺得這涼皮一碗也賣不了多少銀子，還折騰。
“於嬤嬤，這你就不知道了，小姐家就是做小食發家的。”
麥芽一聽於嬤嬤有疑問，不用等青璃發話，她站出來說道，“於嬤嬤，一碗涼皮能賺十文錢，一百碗就是一兩銀子，鳳陽的百姓有多少人？再說夏天這麼熱，都不願意生火做飯，吃上這涼皮再好不過，每天賣個幾百碗，一個月就是百兩之多，一年就是千兩。”
“這不算不知道，一算聽起來還挺嚇人的。”
於嬤嬤被麥芽教育了一番，立刻又變成了星星眼，這要是千兩銀子，只是這一項吃食，還真的是
