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忙活完採買下人,這一耽擱,已經到了午時。太陽烤在身上,讓人透不過氣,悶熱悶熱的,樹葉都沒精打采的卷在一起,胖胖的青蟲趴在樹葉上慵懶地裝死,一動不動。
青璃擦擦額角的薄汗,上了馬車,牙人坐在車伕旁邊的位置,一路西行,往附近的村莊趕去。馬車裡沒有冰盆,於嬤嬤不停地喝水解渴,唸叨著,“平陽真奇怪,白日裡熱的要死,老奴晚上睡覺的時候還覺得有點涼風。”
“恩,這種氣候,在秋天更加明顯。”
一旦到了秋天,早晚都要多加一層衣裳,晌午比夏日還熱,溫差很大,稍有不慎就容易感染風寒,一般從外地來的行腳商人,很是受不了北地的氣候,論氣候溫和一些,南邊沐陽城不錯,那裡四季草木常綠,夏日裡也不是那麼炎熱。
於嬤嬤認命地點點頭,她這個老胳膊老腿的,身子骨還不錯,來了兩天,也開始慢慢地適應,但是吃食上,她不能習慣,在京都主要是吃大米飯,北地這邊多是麵館,喜好麵食,而且做菜裡面必須放花椒和辣椒,又麻又辣,口味還重,那鹽就和不要銀子一樣。
晌午一過,眾人已經到達平陽城周邊的小村子,這裡有一座空置的大院子,被單獨的隔開,幾百頭豬目不斜視,正在悠閒地散步,見到來人也沒給一個眼神。
“莫小姐,這些豬一共三百零二頭,全在這裡。”
這個院子裡面平日就是放一些收來的牲口,沒有牲口欄,所以一進門味道不太好,這些豬吃飽了不睡覺,還有心情轉悠,絲毫不知道自己待宰的命運。
“千萬不要有病豬。”
青璃強調一句之後,快速地退出院子,幾百只豬在院子裡吃喝拉撒,味道太難聞,她用手帕捂著鼻子,快速地遁走。
牙人摸了摸鼻子,覺得帶這麼高貴的小姐來這裡是一個錯誤,他交待院子裡做工的大嬸們看好豬,這才退出去。
屠戶都是最近村子上的,一共十多人,已經全部到齊在此地眼巴巴地守著,以前給人殺豬,一般都是用十斤豬肉做答謝,最多不過二百文,這次青璃請人,為了讓他們上心,每個人答應給半兩銀子,那可是五百個大子兒,每個人都能有十多頭要宰,加一起就是五六兩銀子。
“小姐,您有什麼要求,儘管說!我吳老二都殺了二十多年豬,就沒啥是做不到的!”
前面走出來一名大漢,臉色黑紅,看著也有四十歲上下,他拍了拍胸脯,其餘屠戶都點頭附和,看來都是以他為首。
“恩,不是什麼特別的要求。”
青璃和他們交待,豬血不能浪費,還有豬大腸等一些豬下水,以後殺豬有人家不要的下水和大骨頭就聯絡牙人,她全部負責回收。
考慮天氣原因,明日一早天矇矇亮就開始殺豬,把豬排骨,大骨頭統一分裝到一起,豬蹄,下水,豬血還有豬肉全部分堆。這種天氣豬骨頭放不久,直接供給後方將士,豬肉多留一些醃漬好,做成臘肉。這工程有些大,請村裡婦人們幫著一起做,到時候她給工錢。
“莫小姐,您真是活菩薩啊!這些小活計,家裡的婆娘都會做呢。我們這些屠戶,家裡都沒啥地,也不分啥農忙不農忙,明個兒讓婆娘跟我們一起上工,您給我們幾兩銀就夠多了,不用給她們。”
吳老二一臉正色,聽說這些豬是供給給後方軍隊的之用,只是他就靠這個吃飯,也說不出不要工錢那話來,讓自家婆娘做點小活計,哪能還要銀子,就當是老百姓為士兵們盡點力。
“是啊,小姐,您放心,明個兒一早,全部都辦好,在午時之前就給您送到城北大營去,那些醃漬的臘肉還要等上兩天,到時候您在過來回收,我們保證,一塊肉都不會少,絕對不貪嘴。”
後面又走出來一個屠戶表決心,讓青璃聽後差點笑出來,她連連點頭,那些豬心豬肺的下水還得處理一下,在平陽的大戶人家裡面很少有冰窖,也沒有存冰的習慣,青璃空間都是冰,三進院子後院有一間地窖挖的很深,在那裡建造冰窖應該可以。
和屠戶們商量好之後,青璃算是解決了一件事。和牙行清算了銀錢,三多百頭豬,加上買菜的下人,還有牙行的抽成,還不到一萬兩銀子,用從季盼那裡順來的,餘下三分之二還多。她輕鬆地上了回程的馬車,心裡盤算,明日士兵們的晚膳,就能喝到大骨頭湯,吃上熱乎的排骨,肚子裡有了油水,吃飽才能有力氣打仗。
回到平陽城已經快到了晚膳時辰,青璃來到城北大營,和這邊負責軍需的將領說著豬肉的事,明日約莫晌午左右,會有豬肉運過