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“這廚房可真大!”
這個新院子的兩進都有廚房,爺奶他們住的一進院子是個大廚房,還算挺大,有六個灶口,當年前任主家也是富貴過的,家裡有個舉人老爺,光是奴僕就有十多個人,二進青璃所在的院落只有一個茶水間,有小灶,那也比莫家村的木頭板子搭成的廚房好太多了。
“張大娘,你這手藝真好!”
青璃站在一邊觀望,感覺她完全幫不上忙,張大娘別看瞎了一隻眼睛,但是手很快,切土豆絲細細的,這種刀工,絕對是大廚的水平,而且每絲都很勻稱,大小上差不了多少。
“以前啊,我最初就是灶上娘子。”
張大娘心情很好,新主家人厚道,不讓她以“老奴”自稱,還說不用拘謹,家裡人都很和善,也沒高高在上,把她當下人看。
“要做這麼多菜啊!”
二姐青薔也幫不上什麼忙,只是把新買的碗筷都用熱水重新刷洗一遍,又聽了大伯孃的吩咐在一邊的案板上拍黃瓜,青璃坐在小板凳上剝著大蒜,聽著張大娘的做菜經驗。
晚上的飯菜十分豐盛,光是冷盤就做了四道,蒜泥黃瓜,香拌木耳,滷水拼盤,還有男人們最喜歡的下酒菜,油炸花生米。
熱菜準備的更多一些,香辣雞塊,蒜苗回鍋肉,富貴蒸魚,燴三絲,糖醋土豆絲,麻婆豆腐和張大娘最拿手的紅燒排骨。
大伯孃和孃親基本就是打個下手,一桌子的菜色香味俱全,根本不是農村的家常菜,看著全部有酒樓的水平,看來前主家也是個實誠人,誇張大娘廚藝好絕對不是瞎說的。
娘劉氏本來想叫著張大娘和張伯一起吃飯,但是他們連連搖頭,說是哪有下人和主家一起吃飯的,最後劉氏無奈,挑了幾個好菜,每樣留出來一些,讓張大娘和張伯一起吃,還說以後自家吃什麼,張伯他們也跟著一起,不分兩次做。
這是青璃穿越到現在第一次吃白米飯,沒有一點的摻雜的白米,泛著一種濃濃的香氣,桌子上五花八門的菜色,讓爺爺莫福來不知道如何下筷子。
這比中秋還豐盛啊!前幾天中秋的時候,自家聚在一起吃飯呢,他就感慨,如果過年的時候能有這麼一頓像樣的飯菜,他就很滿足,沒想到,願望實現的這麼快。
“爺,先吃那道紅燒排骨啊!”
青璃看著自家爺爺遲遲不下筷子,只能嚥了下口水,開始瞎指揮,反正爺爺他牙口不錯,吃這些都沒問題。
“好,就聽我孫女的。”
爺爺莫福來在全家人的期待之下動了筷子,把一塊色澤豔麗的紅燒排骨夾到嘴裡,咀嚼了幾下,臉上露出滿足的神色,“不錯,好吃的很!”
“來,喝一杯!”
爺爺下了第一筷子,爹莫如湖也個大伯倒上酒,兩個人推杯換盞的喝了起來,而這邊,大伯孃和娘一直伺候著奶奶吃飯,把夠不著的都用小碟子裝一些。
“你們吃,快吃,我這都夠吃了。”
青璃的奶奶笑眯眯的,神色慈祥,一邊吃還邊誇這張大娘的好手藝,囑咐家裡人不要把人家當做下人看待,雖然是死契的,就當做家裡的幫工吧,平時自家有什麼好吃的,也送去一份,不要虧待了。
一頓飯,在全家人的笑語歡聲之中吃了將近一個時辰,大伯和爹都有些喝多了,不過大伯孃和娘心情都不錯,也沒有嘮叨。
“要不今兒就在這住一宿吧,前院給你們留了房間,夠住。”
“不用了,幾天沒回家,我擔心家裡的豬,小菊那丫頭也不知道怎麼樣,還是放心不下。”
大伯孃想了下,她是比較擔心家裡,爹孃都在老三這邊,應該會被照顧的很好,再說家裡也有兩個下人呢。
“大伯孃,讓青菊堂姐也過到鎮子上吧?”
青璃覺得青菊堂姐比自家二姐過的還苦,才九歲,每天就有忙不完的活計,整天洗衣服,手都又粗又腫的。
“我過兩天帶她過來。”
大伯孃大劉氏就是擔心閨女莫青菊一個人照顧不過來,還的洗衣服做飯餵豬餵雞,所以急著趕回家幫襯。
臨走的時候,娘劉氏把家裡特地留出來的菜放在食盒裡打包,還包了很多家裡的點心乾果,“把這些菜給冬子他們嚐嚐,是不是比酒樓做的好還吃。”
“大伯孃,這個幫我給青菊堂姐帶回去,這是我送她的禮物。”
“哎呦,我們璃丫頭送了什麼禮物?”
“就是在鎮子上的雜貨鋪子看到的,就買了。大伯孃你別拆開,我