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去，舌頭準被燙得暫時失去點知覺。“你把米線和配料慢慢擱下去，肉片在湯中涮幾下就熟了。”
食客依言，用筷子在湯中攪散米線，雞脯肉在湯裡涮兩下，果然肉色漸漸變成白色，“嘿，有玄機，要是我把它帶回家，到家了這湯還是熱的吧？”
“是的，傳聞是小娘子帶著它過九曲橋給湖中的秀才送飯，冬天時節發現到了湖中亭，米線仍然是熱騰騰的，因此得名過橋米線。”阿瑤解釋道。
“那汽鍋雞呢？”那食客繼續問。
“沒這麼快，起碼得一個時辰呢。”
過橋米線多了一層雞油的覆蓋，沒有麻油雞湯麵那般濃烈搶眼，但吃起來很舒服。麵食吸收湯汁，久放口感軟爛，米線卻不會，泡久了湯，依然清清爽爽，最重要的是過橋米線的配料多呀，又能自己動手涮，非常新鮮。
阿瑤在店裡才剛坐下，就迎來大理寺的吃貨天團。
“老闆娘，沒聞到麻油雞湯麵的味道，難不成今天做了什麼好吃的？”主簿一進門就問，他環顧四周今天店裡的人有點少，但他們吃的面，一碟配菜一碗湯，看起來很新鮮。他又熟門熟路招呼同僚們坐下，把臨近的桌子一拼變成大桌。
“瑤柱？”
“誒？”阿瑤聽見有人喊他，回頭一看……
誰喊她？
一雙手在她面前晃了晃，那個人彎腰半蹲，笑眯眯：“你不記得我了，虧我在南潯的時候不辭勞苦給你跑案子。”
南潯，案子。
阿瑤慢慢驚訝地張開嘴後退指著他，“帥哥你誰！”
