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內預先已經墊著白菜和山藥。另一頭醬油、料酒、蔥花薑末和花椒與雞湯調和,均勻地澆在肉片上,在上籠蒸到酥爛,出鍋時點幾滴香油,立刻酥香四溢。
煨湯也在這個時候好了,蓮藕和排骨在湯裡各佔一半,筒子骨和帶著肥肉的排骨與九孔藕一塊燉煮,一口咬下蓮藕再拉開,藕斷絲連的生動形象就是在此時出現,而湯濃厚醇美,還沒下筷前,湯麵覆了一層厚厚的湯衣,湯清甜,肉味全融入湯水之中。
最後炒一道菜就可以送飯了。菜,得是有綠葉子的菜,茄子之類的都不行,白菜在冬季是常見蔬菜,不過阿瑤在廚房還發現了蕓薹,蕓薹的叫法優雅,換個名字基本就能熟悉了——洪山菜薹,亦或者是菜心。蕓薹跟後世菜心不同,它的菜葉是綠的,而莖身是紫紅色的,看上去有打蠟的光澤。
蕓薹是越冬蔬菜,農曆六月種植,十月便可收穫,葉片和花都是甜甜的,阿瑤處理它也不是什麼難事,簡單煸炒,吃它爽口甜脆的原汁原味。
等阿瑤做完再回頭,裴隨隱早已溜走了,不過忍冬還在。
“送菜吧。”
“瑤柱姑娘,老太爺說希望你去送菜,也好在旁解說。”
好吧,聽東家的。
侍從傳菜,她跟在旁邊,一路來到偏廳,頓時傻眼。
“……”等等,這是什麼情況?
阿瑤突然緊張。
偏廳不單單隻有裴隨隱和裴朔,開國侯裴正穩坐主位,他右手旁有一位端莊昳麗的夫人,夫人旁邊有一個眼睛圓溜溜,臉頰還有幾分嬰兒肥,好奇打量她的小少爺,估計這位是裴朔的……四弟?裴隨隱坐在裴正穩的左手旁,再旁邊就是裴朔。
一家老小都在這,要幹嘛?三堂會審?面談?
等等,這麼多人,這幾個菜夠不夠吃,要不她回去再炒兩個菜來?