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了,饞勁也上來了。
“啥好吃的?”喬蓮藕一聽這話,也覺得肚子有些餓了。那幾年的孩子不像現在的孩子,幾乎沒有覺得餓過,那時候沒有零食吃,實在想象不出來除了主食之外還有什麼東西帶在身上。
“好吧,我還說等撿了柴再拿出來吃呢。”宋小山翻身起來,找到自己的揹簍,從裡面拿出一包東西來。
第九章 分肉記
喬蓮藕也非常好奇,不知道那皺巴巴的紙裡包著什麼好東西。
那紙上分明已經浸了油漬之類的東西,喬蓮藕見了,腦袋迅速地轉動,心裡有一個大概,不覺充滿了期待。
宋小山將那紙一層層慢慢展開,果然,裡面包著的是一塊肉,一塊瘦肉,一塊煮熟了的臘瘦肉!
宋小山將那不大的一塊肉放到鼻子下面聞了一下,深吸一口氣,閉上眼睛,陶醉地說:“啊,真香!”
“快點,你還聞個啥嘛,給我分一點好不好,好久都沒吃肉了!口水都快出來了呢。”“討口子”果然名不虛傳,見了好吃的就hoid不住自己。
那時候,村民平常很少吃上什麼油水,冬月裡殺了一頭年豬要供一家人吃一年,家裡的女人都是省了又省,計劃了又計劃,一家人方能勉強捱到年末。每次家裡來了客人才煮臘肉吃,那些調皮的小孩子往往趁大人不注意的時候,將那煮熟的肉扯上一小塊來偷偷放著,待出去放牛或者砍柴的時候再拿出來與夥伴一起分享,這種時候,大夥兒邊吃邊說邊鬧,簡直像過年一樣快樂。
不過宋小山的母親雖然年齡大了,但是還很能幹,一年能養兩頭肥豬,家裡吃肉的時候自然多些,所以他經常會帶點煮熟的肉出來給夥伴解解饞。
“別急嘛,來,女孩子先來。”
宋小山從那塊肉上小心翼翼地撕下一縷交到周秀雲手裡,周秀雲一直眼巴巴地看著那塊肉,見狀,伸手迅速接過來,就往嘴裡喂。不過不是一口吃下去,那樣做未免太奢侈了,這一小縷肉雖然小,但是香氣撲鼻,一點點地抿,一點點地品嚐才有滋味,讓那濃郁而特別的肉香在嘴裡一點點散發才有意思。周秀雲家裡特別窮,也有兄妹三個,爸爸不務正業,天天在外面晃,家裡只有母親一個人操持,吃肉的時候比其他的夥伴還要少些呢。
見周秀雲那個享受的樣子,喬蓮藕饞勁也上來了,那種久違的感覺和味道彷彿正升騰在腦海裡,口腔中。
“來,這一縷給你。”宋小山又撕了一縷給迫不及待的周勇生。周勇生拿過來就扔到嘴裡嚼個不停,一邊嚼一邊說:“真好吃,真好吃!”
喬蓮藕有些納悶,宋小山剛才不是說先給女孩子嗎?給了周秀云為什麼又給周勇生了?難不成自己不是女孩子?或者,人家根本沒將自己當女孩子看?
正疑惑著,宋小山又撕了一縷給了一旁還算淡定的周慶東和堂姐喬雲芝。倆人毫不客氣地接過來,斯文地吃著。
喬蓮藕忽然有些生氣,覺得宋小山不給自己面子,自己明明站在他跟前一米開外的地方,怎麼沒看到自己嗎?
“來,你的。”宋小山若無其事地遞給喬蓮藕一塊肉,不是一縷,是一塊呢。這雖然也只是一小塊,但是如果撕成一縷一縷的話,至少得撕三、四縷吧。
喬蓮藕有些驚喜,又有些意外,幹什麼?這麼優待自己,怎麼好意思啊。抬頭去看宋小山的時候,人家根本沒理自己,彷彿覺得她就應該吃那麼多一樣。
喬蓮藕心裡有些微微地亂,一時吃也不是,不吃也不是。
“還不吃?愣著幹啥,再不吃的話有人可要搶了哈。”宋小山回過頭來,看了一眼喬蓮藕,小聲說道。
喬蓮藕忙撕下一小縷放到嘴裡輕輕地嚼著,嗯,果然好吃,豬肉的香味,沒有加任何新增物,是那種綠色無汙染的豬殺了後做的臘肉的香味,還有淡淡的柏枝香味。
村子裡的人做臘肉的時候,有個習慣,便是將醃好的臘肉從醃缸裡拿出來,用棕櫚葉子穿了一頭,掛在廚房灶上面的棟樑上,然後燒一些柏枝來燻,那些從山上砍來的新鮮的柏枝上騰起濃煙與肉發生了微妙的反應,待燻了七八天後,再將肉取下來放到乾燥通風處,經過這樣處理的臘肉肥而不膩,肉香中帶一股淡淡的煙燻味,說不出的好吃。
喬蓮藕自從長大離開家鄉後,就很少吃到這種肉了,最重要的是,即便是家鄉,很多年後都用上了煤和電,那些東西自然是不能來燻臘肉的,今天一吃到,忽然腦海裡閃出兩個詞來:
家鄉的味道,童年的味道。