在北宋的幸福生活

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“堯夫，他叫楚質，以前是白雀書院的學子。”心中滿意楚質知禮，何涉微笑說道：“楚質，這位是邵先生。”

“邵先生。”楚質乖乖重新見禮，心中卻盤算著，邵堯夫，好像不認識，歷史書上好像也沒有提到，不過楚質也不覺得奇怪，就算換成一個精通宋史的人，也不可能盡知宋朝全部的人物和事蹟吧。

“以前是你門下學生，那現在呢。”隨意瞥了楚質一眼，初步印象是個俊秀少年，邵雍也沒有特別在意，只是順著何涉的口風搭腔。

“前些時候在書院安排的考試中不過關，被除名了，如今上門求情來了。”何涉微笑說道，卻不時留意楚質的表情，現在就是了解楚質心性的最佳時機，何涉自然不會錯過。

“學生慚愧。”放下心中的包袱後，楚質也不會特別在意這件事情了，嘴上雖然說慚愧，可是臉上一點愧色都沒有。

咦，這下子邵雍終於感到驚訝了，他也知道何涉在白雀書院定下的規定，如果書院學子得中舉人的，算是自動退出書院，不再是書院學子，以為楚質也是如此，雖然楚質似乎非常年輕，但邵雍見多識廣，清楚天下之大，少年英才極多，十三四歲得中舉人的不在少數，心中決然不會奇怪的。

可是聽了何涉的話之後，才發現完全不是這麼回事，邵雍非常清楚何涉的脾性是出了名的不講情面，哪怕對方是宗室貴族子弟，也不會允許其上門說情的，邵雍心中暗暗尋思，才幾個月沒見而已，濟川不會這麼快就轉性子吧。

這時候，桌上的陶壺升騰的蒸氣越盛，一股股濃郁的茶香瀰漫繚繞空中，何涉也顧不上說話了，微微示意楚質自己坐下，手底下可沒有閒著，墊著一塊紗布單手提起了灼熱的陶壺，由上而下，直接將***的茶水注入盛有各種佐料的茶盞內，茶、盞相遇，在兔毫盞的盞面上幻變出怪怪奇奇的畫面來，有如淡雅的丹青，或似勁疾的草書。

茶香溢起，楚質仔細觀看著，一時間只覺得一切似乎都靜了下來，眼中只剩下盞面上的湯紋水脈會幻變出種種圖樣，若山水雲霧，狀花鳥蟲魚，恰如一幅幅水墨圖畫，雖然茶注碗中不過十數息時間，可楚質卻覺得彷彿過了許久，只留下一個念頭在楚質腦海中迴旋，失傳的茶百戲，果然名不虛傳啊！

茶百戲，又稱湯戲或分茶，是宋代流行的一種茶道，就是將煮好的茶注入茶碗中的技巧，在宋代，茶百戲可不是尋常的品茗喝茶，有人把茶百戲與琴、棋、書等藝並列，是士大夫們喜愛與崇尚的一種文化活動。

茶百戲要使茶湯湯花在瞬即間顯示出瑰麗多變的景象，一是用攪創造出來的湯花形象，一是直接用點使湯麵形成湯花，因此，注水的高低，手勢的不同，壺嘴造型的不一，都會使注茶時出現的湯麵物象形成不同的結果。

所以註定了茶百戲是需要較高的沏茶技藝，所以流行的範圍也比較窄，一般來說只流傳於宮廷和士大夫階層，底層百姓能掌握這種技藝的非常少，反正楚質以前的記憶中，從來沒有這方面的印象。

要知道宋朝時候，由於製茶工藝和其他原因，喝茶也是一件非常奢侈的事情，就以楚家為例，楚洛是朝廷茶案的主官，負責管理全國茶葉的貿易，可是楚家平時也很少能喝到茶，茶一般都是用來招待貴客的。

當然，在宋代，茶也分很多種，普通百姓，如果真想品嚐茶的滋味，這也不是沒有可能的事情，隨便在山上找到棵茶樹，摘幾片葉子，回到家後直接放到鍋裡煮沸，這也是茶，不過這是最原始的喝法。

自詡風流計程車大夫們自然不能如同平民百姓一般，而達官顯貴們為了顯示身份的不同，當然也鄙視這樣的行徑，所以喝茶慢慢的演變成為一種藝術，一種道的追求，而茶葉也最原始的摘葉生吃，經過一系列的採茶、揀芽、濯芽、蒸芽、研碾、壓片去膏、烘焙，逐漸形成宋代的團茶。

團茶也分有許多等級，而最上等的當然屬專門進貢給皇帝的龍鳳團茶，如今何涉就是用這個來招待邵雍，嗅著淡淡的茶香，楚質心中大嘆今天來得真是巧，不僅見識到了聞名已久卻從未見過的茶百戲，還能品嚐到傳說中的貢茶。

楚質小心翼翼的端起了面前的茶盞，仔細一看，盞中茶水呈青白色，卻有些糊狀，異香撲鼻，看到待何涉與邵雍已經品嚐了，楚質輕輕抿了一口，細細品味著，知道宋代煮茶時喜歡加入姜鹽等佐料，所以在喝茶之前楚質心裡也有了準備，決定就算茶水再怎麼不合自己的口味，也要嚥下去，免得失禮。

略顯滾燙的茶水入喉，怪異味道如期而至，有苦有鹹，不易