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真想把佛跳牆煨出讓人翻牆跳下來都要吃的濃郁香氣，那就需要存味保香，在碼好裝壇後必須用荷葉嚴密封口，然後上武火燒沸，再用文火細煨，非一夜功夫不可成。
真的佛跳牆在沒開壇之前幾乎是沒任何香味的，求的就是開壇那一剎那人擋殺人，佛擋殺佛，神仙路過也得流三碗口水再說！而現在廚房裡的濃郁味道來自於北原秀次正在熬的高湯十分廚藝，七分高湯，一勺好湯可以化腐朽為神奇，反正佛跳牆餘下的邊角料也別浪費了。
純味屋灶上火力全開，半人高的鐵桶鍋裡『奶』白『色』的湯水翻翻滾滾，濃郁的骨香味瀰漫了整間大堂，讓夏織和夏紗一進門齊齊吞了口口水。
這兩個小傢伙放學了，還順路把秋太郎從幼稚園裡捎了回來，不過進了家門她們就不管了，隨手將秋太郎丟到了地上，然後湊到廚房邊就開始窺探。
其中一個滿含期盼地問道：“今晚能吃肉了嗎？”
她們兩個倒不算貪嘴的，但這連著吃了四晚上的各種蘿蔔料理也受不了了，這會兒聞到肉味四隻眼睛一齊冒出了綠光。
北原秀次回頭看了她們一眼，笑問道：“餓了？”
夏織夏紗一起用力點頭，這一屋子肉味太饞人了，不餓也想吃點。北原秀次挺理解的，說了聲等著便轉頭去取麵粉了。
冬美用布包著頭，免得長髮進了湯裡，正拿著長勺不停攪著，不時按北原秀次的指示分批滴入醋，以便讓骨頭上的鈣、磷物質可以儘快溶入湯中也不能一次加的太多，那樣湯就成酸湯了小臉也是被熱氣燻得紅撲撲的，側頭看了他一眼，小聲提醒道：“現在不是浪費錢的時候……”
北原秀次輕笑道：“我知道，只是做點小零食哄哄孩子。”就他個人來說，他挺喜歡這種熱鬧的家庭氛圍，也比較喜歡孩子，這會兒挺進入角『色』的，真當自己成了一家之主了。
冬美沒再吭聲，她現在心情有些複雜，特加是北原秀次用這種口吻說話時，總有種兩個人關係很親密了的感覺。她擦了擦手，轉身讓秋太郎去公共活動室自己畫畫玩，然後命令夏織夏紗也投入到了清理大堂的工作當中夏織夏紗不想幹，但被冬美打了兩巴掌就老實了。
而北原秀次準備做珍珠湯，俗稱麵疙瘩湯。不過他現在身為“一代名廚”自然要做的講究一些廚藝說白了就是一層窗戶紙，你捅破了怎麼做怎麼好吃，捅不破山珍海味燒出也就配去餵豬。
他挑了半麥粉和高筋粉按比例配了面，又加高湯、細鹽和蛋清現和現用，捶實了再用篩子細細篩出了麵疙瘩，好讓這麵疙瘩有嚼勁、耐煮且口感更圓潤，而這麵疙瘩下了沸水裡一滾，個個顆粒飽滿閃著瑩光，確實像一粒粒飽滿圓潤有光澤的珍珠。
雞湯是現成的，雖然火候不太夠但也勉強能用，北原秀次又淋上了一勺雞湯提鮮，再撒上了切好的火腿丁、冬瓜丁以及竹蓀絲，這一碗珍珠湯就算是成了。
很簡單的小吃，不過北原秀次拿不準這適不適合日本人的口味，便舀了一勺送到冬美的嘴邊，笑道：“試試味道怎麼樣。”
冬美看了他一眼，又看了看勺子裡面一粒粒小指肚那麼大的麵疙瘩看起來竟然有些晶瑩剔透之感，只是看了就讓人心裡舒服。
這道理料的外型她很喜歡，她其實很俗氣的，就喜歡那些漂亮的小物件。
她看了幾眼後輕輕吹了吹，然後輕託勺柄就喝了一口，立刻覺得滿口生鮮，而且麵疙瘩很有嚼頭，一咬湯汁溢位更是鮮上加鮮，讓人恨不能把舌頭都吞下肚去。
冬美只匆匆嚼了幾下便忍不住嚥了下去，不止胃裡面，就連心裡面都一陣熱乎乎的好舒服，頓時她低著頭站在那裡又不動了她想說句味道一般，但這就算昧了良心也說不出口，因為確實很好吃！
這傢伙好厲害，難道切蘿蔔真能切出一身好廚藝？這不科學啊！
“味道不好嗎？”看冬美沒什麼反應北原秀次微微有些吃驚，自己也嚐了嚐，只覺得口感潤滑，但嚼起來鹹香鹹香的也蠻有嚼頭，應該算是上品了。
但這算是他家鄉的傳統美食，他吃了感覺是不錯，卻莫名其妙被勾起了一縷思鄉之情，頓時心頭一陣黯然神傷，也低頭和冬美一起站在那裡像是互相致哀一樣了。
冬美品味了一會兒滋味抬頭看了他一眼，頓時愕然這傢伙這麼玻璃心嘛，不說好吃竟然會難過？
她一時不忍心了，歪了頭搭拉著眉『毛』想了片刻，不情不願地說道：“還……還好吧，這味道我覺得挺好的。”
北原秀次也回
