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第二天休息日，一早北原秀次就又趕到了純味屋，而冬美已經跟著社團乘大巴遠征岡崎市了，留下一屋子妹妹弟弟讓他帶著幹活兒。
北原秀次進了屋一瞧，雪裡春菜夏織夏紗秋太郎都在，而春菜一見了他就立刻掏出了根棍子奉上，表情有點小嚴肅地說道：“大姐留給你的，我們不聽話可以隨便打。”
“尚方寶棍”嗎？北原秀次掂了掂就丟到一邊去了，笑著對春菜說道：“用不著這東西，我打你們幹什麼？”
他可和小蘿蔔頭那狂燥症患者不一樣，他講求的是以德服人。
夏織夏紗看見棍子沒了，頓時臉『色』一喜，擠開了春菜連連點頭：“沒錯，歐尼醬，打人是不對的！”接著她們酥聲大表忠心，“我們會好好幹活的，保證不偷懶，只要對我們好，我們就會很聽話超級乖的。”
北原秀次衝她們笑笑，他才不在意這兩個小孩子幹多少活，只要別搗蛋就行了。
他笑著對夏織夏紗說了一聲“加油”，接著轉頭向雪裡問道：“醫院那邊沒什麼事吧？”
雪裡正趴在那裡無聊，頭也沒抬道：“護理工在那裡陪著呢，姐姐讓我回來幫忙！”
沒事就行，北原秀次點了點頭，但也有些發愁——這些天雪裡直接蔫了，一直心情很低落的樣子。福澤直隆病情是穩定住了，但一時半會兒也沒恢復神智的跡象，雪裡明顯很受打擊。
北原秀次一時也沒好辦法，離他把【醫術】技能等級刷起來還有很久很久，要不然等病情穩定了就把福澤直隆接回來放在家裡？像他這種情況，女兒們多和他說說話說不定能出奇跡，自己突然就醒了。
他準備回頭和冬美商量一下，然後招呼了一聲春菜和雪裡，留下夏織和夏紗看著秋太郎便出門採購食材去了。
選購佛跳牆食材時北原秀次還順便買了兩袋大豆、一些麥子大米，都放在雪裡拉著的平板小車上，而春菜有些奇怪地問道：“您這是要自己製作味噌嗎？”
北原秀次笑著答道：“沒錯，我看店裡的味噌都是從外面買的，品質很一般，用著不順手便想著自己做些白味噌應應急，嗯，赤味噌也做一些吧，那個味兒重，初夏做了秋天剛好可以用。”
味噌是日本料理中的常用醬料，是由黃豆加入鹽、麴菌發酵而成的，和中國的大豆醬差不多。不過日本人喜歡吃這玩意兒，一年四季離不開，玩出了許多花樣：品種細分一下能從產地分出幾百種；從口味能分出甘味噌、鮮味噌、辛味噌、鹹味噌；從發酵時間分的話，有時間較短的白味噌、白荒味噌，還有儲存時間長的赤味噌、田舍味噌（時間越久顏『色』越深），根據麴菌不同的話，能分出米味噌、麥味噌、小豆味噌等等——拿米鹽混合制曲的米味噌大概佔了七成左右吧，是最常見的。
日本人不但經常拿味噌直接煮湯喝，做很多料理還喜歡放進去提鮮，從淹制漬物到燒烤，處處用得上，算是最最最常用的調味料了。非得說的話，日本人離了味噌會死大概可以簡單概括一下這種特殊情況。
日本一年當中，只是味噌拉麵（泡麵）就要賣近50億碗的，平均一人一年吃42碗，可見這玩意兒有多受歡迎，屬於常被點的料理品種，而對於這種情況，為了讓純味屋更好的適應顧客口味，，北原秀次當然想做一些好的味噌以提升純味屋的『逼』格。
對北原秀次的打算春菜沒意見，雖然在她眼裡北原秀次也就比她大兩歲多，但技藝方面達者為師，她現在可是把北原秀次當師傅看待的，對待北原秀次的命令都很嚴肅，別說北原秀次只是自找麻煩想做味噌了，就是買頭生豬回去殺她都會幫著褪『毛』放血。
三個人花了兩個多小時買好了這些平時用不到的食材，然後回去了北原秀次帶著春菜做佛跳牆，細心傳授她各種食材處理的要領——這也算是推廣中國美食文化了，現在不都流行文化入侵嘛，要是哪天全世界都離了中餐活不了，那中國基本也就算佔領全世界了。
同時他把兩袋豆子丟給了雪裡夏織夏紗，讓他們把裡面的壞豆子挑出來，那玩意兒一粒兩粒的沒事，多了影響品質，舌頭靈敏的人有可能會嚐出一點苦味，萬一砸了招牌那就不好了。
挑豆子這活兒不累，夏織夏紗不但沒抗議，反而在北原秀次面前特別乖巧，十分積極主動，絲毫不磨洋工，很快就挑出了一大捧有殘缺有蟲眼兒的豆子，不過這兩袋豆子質量不錯，也就這麼多有點小『毛』病的豆粒了——有這麼點壞豆子其實完全不影響味噌最後品質的，只是北原秀次幹了就想幹的好點兒才這麼嚴格
