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在陸金瑤的前世,清初時代中期,經過不斷改進和發展,烤肉技術日臻完美。

道光二十五年,詩人楊靜亭《都門雜味》中讚道:“嚴冬烤肉味堪饕,大酒缸前圍一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天爭得醉燒刀。”

而在清朝康熙二十五年,就已經有店主帶著夥計,手推小車,上置烤肉炙子,在宣武門到西革一帶沿街售賣烤肉。

陸金瑤現在所處的這個時代,烤肉不過剛剛從北方傳來,使用的方法都是古老、粗糙的方式,跟她前世吃的那些在精緻程度上沒法比。

但是要說現在的烤肉不好吃,那也未必。陸金瑤在遊記上看到過(這次是真的遊記有記載),北方草原上的烤肉鮮香味濃,皮酥肉嫩,肥而不膩,清香可口,實在是難得的佳品。

而且那裡的羊肉沒有羶味,更是極為肥美。再加上草原人以放牧為業,不像天啟王朝這樣重視農業,牛肉也可以盡情的吃。

只不過兩國交戰,總不能去人家的地盤上大搖大擺的吃烤羊肉、烤牛肉。

所以陸金瑤也只是想一想了。

小道士已經拿來了一個籃子,裡面是碗筷盤子。雲清和糯米閒著沒事幹,自己跑去玩耍。雲清還教給糯米如何捕獵,居然還捕到了幾隻蠢兔子,一隻小鹿。

陸金瑤的空間裡有許多整治好的食材,她也不揹著小道士,直接回過身去從空間裡往外拿醃好的食材。

雞鴨魚就不用說了,兔子腿、豬蹄、鹿肉、熟雞蛋、發好的海鮮、切好的火腿、香腸……應有盡有。

蔬菜的種類也不少,更有很多是這個季節根本見不到的蔬菜。

古代沒有大棚,只能吃時令蔬菜,什麼土豆、蘿蔔、大白菜之類的,這些可很是單調,所以陸金瑤多拿出了幾種綠色蔬菜,還有豆腐、豆皮、蘑菇、木耳等等,一股腦的都放在了桃花林裡的小石桌上。

之後她又把從房間裡端來的一盆火炭放在了烤網的下面,烤網距離火盆還是有一定的距離的,防止烤糊了。然後她拿小刷子刷了一層油在烤網上面,點起火盆,開始用筷子往烤網上放切好的肉片,又在肉上刷了一層油。

傳統的烤法是一整個都放在架子上烤,這一種卻是切成片,一邊烤一邊吃。

這樣的吃法,樂趣就在於可以親自動手,不管是家庭聚會還是朋友相約,可以增進感情,帶來歡樂的氣氛。

陸金瑤拿出兩個小碗,在裡面倒上了昨天晚上做好的醬料,又拿出一瓶孜然粉來,一邊動手她一邊道:“小道士,你也動手烤啊,我可不管你哦。”

小道士睜大了眼睛,露出了感興趣的神情:“我也可以動手做嗎?可是我怕做的不好吃啊。”

“哈哈,只要你能烤熟,不糊不生就行了。那些肉都是我已經醃好的,然後這裡還有各種醬料,烤熟之後蘸上醬料吃就好了。”陸金瑤一邊動手擺著桌子,一邊笑眯眯的看向了小道士。

“那,那我就試試。”小道士聽到這麼簡單,早就躍躍欲試了。

當下他也拿起另一雙筷子,開始在烤肉網上放置自己想吃的東西,按照剛才陸金瑤的做法,在肉片上刷了一層油。

陸金瑤擺好桌子,先過去把剛才放好的肉翻過來。

她一邊翻著肉一邊道:“話說回來,小道士,你幹嘛總是連名帶姓的叫我,直接叫我的名字就好了啊。”

“嗯……這個……男女有別……不對,男女授受不親……”小道士有些臉紅了,居然一不小心把筷子插進了炭火裡,把他嚇了一跳,急忙抽回了手。

“沒事,我這裡還有筷子。”陸金瑤急忙安慰道,急忙抓過他的手看看他有沒有燙傷。

小道士的臉紅一直蔓延到了耳朵根,連耳朵尖都通紅了。

“我還沒過七歲生日,只是個小孩子,跟男女有別還沾不上邊呢。”陸金瑤振振有辭,隨後又道,“咱們關係這麼熟,你總是連名帶姓的稱呼我,不顯得生分嗎。”

“那……那……”小道士抽回手背在身後,低聲道,“我可以叫你‘小兔子’嗎?”

“小,小兔子……”陸金瑤滿臉黑線,“為什麼是小兔子……”

“嗯,因為你總是蹦蹦跳跳的……”小道士吞吞吐吐的說道,“那個,不高興的話就算了……”

“小兔子就小兔子吧,不過我話可說在前頭,我一點也不好吃。”陸金瑤看著地上那幾只雲清和糯米抓來的兔子嘀咕道。

“嗯!小兔子,小兔子!”小道士抬起了一雙眼睛,亮的驚人,臉上布

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