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買的局面。
但是眼前這個老人,為了給自己的孫子買到想吃的飯菜,為了使自己的孫子上學不遲到,不惜豁出自己的老臉,成為眾人唾棄辱罵的物件。這位老人勇氣可嘉,也是值得同情的。
最終,王一龍狠下心,做了決定。
王一龍站起身,走到陶茹身旁,對著窗外的老頭兒說到:“老爺爺,請耐心排隊等候,飄香谷是不贊成插隊這種行為的。”
老人依然伸著手捏著錢,堅持了十幾秒,見王一龍的眼神沒有絲毫鬆動的跡象,老人終於縮回了拿著錢的手。無奈的看了看自己的孫子,嘴裡喃喃說到:“飯菜好是好,可就是等的時間太長了,唉!”
老人最後一聲重重的嘆息,像一把鐵錘一樣用力的砸在王一龍的胸口上。
此後,不斷的從窗外傳來埋怨的聲音。
“排隊的時間太長了。”
“我整整等了兩個小時。”
“飯館太小了,就不能搞得大一點?”
“是啊,飯館太小,要是規模大一些,就不用等這麼長時間。”
在越來越多的埋怨聲中,王一龍陷入了沉思。
一個飯店,一個服務行業,要想真正的立足,就要滿足客戶的所有需求。現在的飄香谷,因為有程雪菲的精心調製,飯菜沒有問題;因為有了制餐機的高生產,供應沒有問題;但是,因為飯館本身的規模有限,不能在最快的時間裡給顧客提供飯菜,成為了飄香谷最大的、也是最致命的服務缺陷。
何謂快餐,正所謂“快”字,就是以最快的度讓客人吃到想吃的飯菜,就是讓客人不用等待就能吃到想吃的飯菜,就是讓客人花費最少的時間吃到想吃的飯菜。
王一龍繼續思索著,當初與程雪菲約定的,就是做全世界最大的中式快餐連鎖店。
王一龍心裡忽然有了一個更加狂野的想法。
這時王一龍抬起頭,看著窗外長長的隊伍,心裡開始默數。
一個一個的數過去,數到最遠處,也就是隊伍的尾端,大約是3ooo人左右,也就是說,同一時間大約有一萬人在排隊等候購買飄香谷的飯菜。
這就意味著,如果飄香谷提供給客人就餐場所的話,至少需要一個能容納一萬人同時就餐的大型餐廳。考慮到客人來吃飯的時間不盡相同,可以前後錯開輪替佔用就餐場所,這個數字可以切一半,至少要達到五千人。
一個能夠同時容納五千人就餐的大型餐廳。
王一龍心裡咀嚼著這句話。
然後,王一龍站起身,對程雪菲說到:“妹子,你在這裡先忙著,哥忽然有一個想法,要出去看看。”
程雪菲撲閃著動人的眼睛,點了點頭。
王一龍從後門走出飯館,來到城隍廟廣場上。
旁邊就是長長的隊伍,從廣場中央看上去,蔚為壯觀。
王一龍心裡也生出一股驕傲和滿足,自己一手創辦的飯館,能達到這樣的火爆程度,不要說全縣城,就是全省全國,恐怕也極其罕見了。
王一龍順著城隍廟廣場周圍的一圈商鋪,一邊看一邊走著。
城隍廟廣場是最近兩年才興建起的商業街區,全部採用古建築風格。廣場剛剛建成就吸引了大量商業店鋪入駐,隨著人氣的提升和商業的展,周圍的舊商業街區的資源也都集中到這裡來,導致舊街區商鋪凋蔽,逐漸衰落。而這裡,卻生意火爆,人氣高漲。
王一龍走到廣場盡頭,再往前,過一條街,就是舊商業街區了,這兩年,人們已經習慣了在廟內廣場購物休閒,到舊街區的人越來越少。
王一龍穿過馬路,來到舊街區。迎面就是曾經火爆一時的服裝鞋貿大樓。
王一龍略一思付,走進了大樓內。
大樓一共五層,曾經繁華一時。但這時已是風光不再,正巧又趕上服裝行業整體向城隍廟新商業街區搬遷,大樓裡全是商鋪搬走時留下的垃圾,一片狼藉。
王一龍看到大樓內的牆上,到處都貼有轉租的電話,以及“租金可面談、價錢好商量”的字樣。
心頭微微一動,王一龍記下電話號碼,走到大樓外面,找了一個公用電話亭,拔下了服裝大樓的招租電話。
短暫的等待之後,電話裡傳來一個男人的聲音。
“喂,是要租房嗎?”
“我想先問一下價錢。”
“按平米計算,每平米每年一千。”
“這麼貴。”王一龍嚥了口口水。