第31章 給你出了個難題 (第2/2頁)
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個當甜品麼？”
“對，要拔絲，但是那幾位給你出了個難題。”趙桐虎抓抓頭，“他們讓你做一道拔絲，但是還要軟乎一些，因為他們上歲數了，牙不好。”
趙桐虎其實有點不明白這幾個人什麼意思，怎麼來赴宴，還帶自己點菜的？
白葉倒沒在意，想了想點頭，“行，讓他們稍等一會兒。”
好在現在菜剛齊了，他們還要吃一會兒，他還有時間準備。
不就是拔絲麼？這也不難。
白葉挑了兩個大地瓜，洗淨去皮切片，用保鮮膜繃到盤子上上鍋去蒸。
切成薄片之後，其實就很容易蒸透了，一刻鐘，這些地瓜就已經徹底熟透。
白葉取出來之後直接用勺子按成了地瓜泥，嚐嚐味道直接放上了一點糯米粉攪拌均勻。
地瓜泥擠成一個個的小丸子之後，直接下油鍋炸到定型撈出。
因為炸的還挺多的，趙桐虎偷了一個吃，熱乎乎的，很好吃。
“小白，你是這個！”趙桐虎再次豎起大拇指。
地瓜弄成泥再裹湯，這拔絲，稍微用點力都會夾碎吧！就算是沒牙的都能吃兩個，這想法絕了。
白葉偏頭看了一眼，“我給你留幾個拔絲？”
“好啊好啊。”趙桐虎忙不迭地點頭。
地瓜丸子一鍋炸了有幾十個，少幾個也不妨事。
換了一口鍋，冰糖入鍋開始熬糖漿，白葉提醒道，“趙大哥你先送過去涼水吧！”
糖漿熬好，丸子往裡一到也就一兩分鐘的事兒，到時候再放涼水就來不及了。
“好嘞！”趙桐虎接了一碗涼水就送了出去。
白葉的眼睛緊緊盯著鍋裡開始冒泡的糖稀，待到合適的程度趕緊將丸子倒入，隨後熄火。
地瓜泥丸子在糖漿裡打個滾，很快就均勻裹上了一層亮晶晶的湯。
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