第35章 燻雞架 (第1/2頁)
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姜蘭家的就是白葉，孫翠娟肚子裡的自然就是張時亮了。
可以說這兩家，雖然是近鄰，但是一直都較著勁。從當年的兩個媳婦，到如今的白葉和張時亮，從來都是不對付的。
現在聽到自己男人說自己兒子不好，隔壁白葉好，孫翠娟還能不怒。
“胡說八道什麼！”老張頭和自己媳婦不一樣，他算是個厚道人，和白老爹關係也過得去，就是這個媳婦真的不省心。
“哼，你也不要什麼都看姓白的小子好，我可是聽說了，前幾天就有人說他們家的醬肉有問題。什麼大家都愛吃，我看八成是放了什麼不該放的東西了。”
“翠娟，這話可不興亂說！”老張頭趕緊打斷了自己媳婦的話，“沒證據不能胡說。”
“怎麼就沒證據了？”孫翠娟看老張頭一副不想聽的表情，氣得抓起一把毛嗑，轉身就離開了。
中午吃過了飯，白葉和江浩就開始準備今天的醬肉。
白老爹和姜蘭夫妻倆則忙著收拾那一堆雞架。
雞架有的弄的不是很乾淨，夫妻倆在洗的時候也會順便檢查一遍，順手拾掇一下。
豬肉和雞架入鍋之後，白葉帶著江浩又去了縣城裡繼續搬雞架回來。
臨近過年，天氣越發的冷了，白葉才敢一下子買一百箱。
按照現在的銷量，一天能走十箱左右，而且越來越多，等到過年前正好能都賣掉。
這幾天賣醬肉生意不錯，白老爹已經開始琢磨新花樣了。
他們家以前每到冬天都會做一些燻豆皮之類的東西，雞架也完全可以做成燻味的。
下午就翻找家裡碾米時候出來的米糠來。
“爹，您弄啥呢？”白葉將車子開進家門，正好看到白老爹拎著個袋子出來。
“我打算弄點燻雞架。”
白葉眼睛一亮，“我來我來！”
燻味好吃，而且也不難。這兩天賣雞架，總有有客人詢問有沒有燻味的。
“那行，我先把外面這個灶收拾一下。”
白葉和江浩將雞架搬下來，就堆在院子裡。
東北的大院子，那就是天然的倉庫。滴水成冰，點水成稜，什麼東西放外面都不會壞的。
雞架都搬下來之後，白老爹那邊也將鍋洗乾淨，同時紅糖米糠也都準備好了。
白老爹洗乾淨的是院子裡的大灶，農村嘛，就是灶多，預備做點什麼大菜，或者是油煙子大的，都會在院子裡做。
此時做燻雞架正好。
關於燻，白葉有自己想法。
除了簡單的米糠和紅糖外，他還準備試試其他的方式。
他們這小山村距離森林不遠，連帶著他們燒的柴火很多都是從山上拖來的乾枯樹枝。
這也是小山村的便利。
白葉想著先用紅糖，再用松柏枝試試，不過現在不許亂砍亂伐，他們也只能去揀一些乾枯的樹枝，不知道能不能夠用。
還有那北京烤鴨傳說用的荔枝木，這樣烤出來的鴨子天然帶著果木香氣，他或許也可以試試。
荔枝木是沒有，但是他們附近可是有一片橡樹林子。只是那林子好像是人家承包的，也不知道能不能給他們一些枯枝。
要是可以，他就要一些回來，要不來乾脆就買一些回來。
心裡一邊這樣打算著，白葉一邊手底下也沒閒著，將已經醬好的雞架撈出來一批，先試試紅糖米糠的。
底下的火加大，鍋底放上米糠和紅糖，上面加上一個大大的篦子，再將二十多個醬雞架均勻平鋪在上面，迅速蓋上了鍋蓋。
不過片刻，從鍋蓋的邊緣就開始冒出濃煙。
姜蘭正好從屋裡出來，看到這一幕頓時罵道，“你這傻兒子，做燻肉也不能這樣啊，趕緊去找幾條毛巾，將鍋蓋邊上都蓋上！”
白葉恍然大悟。
他就說好像有什麼地方好像不太對勁兒，果然是漏了一步。
趕緊找了三條毛巾打溼，然後將整個邊緣都仔細的堵上。
“呼，我都忘了這事了。”白葉傻笑，“還是小時候看我爹做過呢？這幾年都沒見。”
白老爹也笑道，“我還以為你小子翅膀已經硬了呢。”
一家人都笑了起來。
很快，這一鍋雞架就燻好了。
掀鍋的時候，白安安非要動手，白葉和白老爹很有默契的沒說話。等白安安掀開的時候，頓時一股餘煙散了出來，惹得
