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傑姆和休頓送著禮物是兩隻鹿頭標本，嚕嚕和薩拉送的禮物很有意思。“這是二十鹿角做成的吊燈，薩拉和嚕嚕花了不少心思。”“謝謝，薩拉，嚕嚕。”
李漢禮物收起來，尤其鹿角吊燈，真是很不錯，正好啤酒小屋缺少一個吊燈，這真是不錯選著。鹿頭標本和牛皮製品都挺不錯，柯爾特和史密斯兄弟送的禮物，是牛皮吊帶褲，花紋邊。“這是德國十八世紀慕尼黑傳統服飾，送給pandora和寶寶。”“謝謝，柯爾特，史密斯，來一杯。”
李漢招呼倒酒，啤酒，威士忌，對於紅酒，除卻傑姆，沒人喜歡它。“漢，我聞到了烤肉味道。”院子裡架設兩個烤肉架子，威力和凱迪正忙活著，嘟嘟和寶寶，蜜雪兒，瑪麗亞端著小碟子等著邊上，嘟嘟要幫媽媽和靈娜阿姨端烤肉。
烤肉用的牛肉是漢克農場送去宰殺農場肉牛，肉質竟然出去好，一部分出現不錯雪花。“嘿，夥計，我想還是我們來吧。”傑姆，休頓，道爾斯見著威力和凱迪烤肉，微微皺眉。
凱迪和威力烤肉還算湊合，不過比起休頓和道爾斯差太多了。本來客人自己烤著吃，可嘟嘟幾個小傢伙找到威力和凱迪，沒辦法，四個小傢伙端著盤子等著呢。“威力，我來吧。”
李漢接過夾子，牛肉下午醃製好的，切的片子正好適合烤肉。李漢烤肉技術，威力可是極為佩服，果然，四個小傢伙立馬圍到李漢身邊，凱迪一看直接夾子遞給身邊休頓。
烤肉香味四溢，吸引不少客人。“很不錯的牛肉。”李漢農場肉牛第一次出現眾多農牧場主面前，李漢嘟嘟幾個烤肉烤肉夾子放在一邊。傑姆和休頓幾人明白李漢意思，烤了自己吃的量，夾子放好。
一些養殖肉牛的農牧場主，多是過來烤一塊嚐嚐味道，畢竟李漢農場牛肉色澤桃紅，脂肪雪白，油花多，而且分佈比較均勻看起來很不錯。烤肉出來味道也挺不錯；肉質嫩而多汁，油花融化點滴，入口即溶，口感絕佳。
本來不大烤肉架前，圍了不少人，烤肉味道很不錯，當然很多留意到牛肉來源。李漢端著烤肉陪著傑姆等人喝了幾杯，牛肉很不錯，雖然現在還比不了神戶和牛肉質細嫩，卻比一般肉牛味道要好很多。
傑姆和休頓，最近打算出售一部分肉牛，李漢攔著，價格太便宜，放養肉牛竟然和牛場飼養的肉牛價格相當。李漢可不想這樣，克里斯酒店和希爾頓合作，李漢有很大一部分為了農場肉牛找出路。
“靈娜，找我有事。”李漢剛剛吃完最後一塊烤肉，擦擦嘴。“漢，有時間嗎？”“沒關係，休頓，傑姆，我先過去一下。”李漢隨著靈娜來到客廳。
珍妮弗和萊姆頓正品嚐嘟嘟送過來烤肉。“味道很不錯，汁多肉嫩，珍妮弗，這是不錯Choice級牛肉，或許一部分可以達到極品。”萊姆頓心裡有些吃驚，漢克農場竟然飼養出如此高等級肉牛來。
可惜沒有達到第一級，美國官方認定牛肉等級標準，首先是看牛肉在屠宰後是否有經過肉體沉澱的程式，第二則是牛肉飼育的方式，最後則是以飼主餵食的飼料來分級。以此三大標準，將牛肉分成八個等級，第一級極品級，此類等級的牛肉多數銷往高階餐廳。而販賣此種等級的餐廳門口多半可見U。S。 Prime字樣，代表所選牛肉經過美國政府認證最高等級牛肉。價格理所當然比其他牛肉要貴很多，當然Choice級牛肉已經算比較好的牛肉，小王農場飼養肉牛很多時候只能達到Choice級牛肉。
此等牛肉可以輸送到超級賣場，用來牛排，味道很不錯，第三等級可選級，可選級以下牛肉價格相對要低很多，當然味道和對身體健康考慮，選著高等級牛肉，當然是不錯的。
最佳等級，牛肉相對較少，不到美國整個牛肉市場的百分之三，價格普通民眾一般消費不起。“珍妮弗，萊姆頓，味道還好吧。”“很不錯，漢，你真是令我感到驚訝。”
“或許，我們可以談談；或許小王農場需要引進些不錯牛種不是嗎？”李漢笑著說道，萊姆頓頓了下。“漢，你的意思肉的品質可以穩定下來了嗎？”萊姆頓坐直身體，肉質品質穩定，說明牛種很不錯了。
李漢點了點頭。“我想再培育兩到三代，品質穩定下來應該沒問題。”李漢還是有些信心，購買牛犢肉質比購買成年種牛肉質要好一些，想來只有在草場繁衍小牛，品質肯定要更好一點，穩定下來時間問題。
珍妮弗突然插話問道。“漢，牛肉品質是否和新草場有關係，商量牛種或是出售牛肉前，我想知道，可以嗎？”“可以這麼說吧
