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是楊氏沒同意,只說一起做了,一起吃,能剩下也別不夠了,大不了下頓吃,他們家也不是啥大地主,剩菜剩飯那都是再正常不過了。

後來君媱也說了,只要好好幹,吃的上面自然不會短缺,飯食而已,不填飽肚子咋幹活。

早飯那結束後,君媱就來到廚房,這裡已經被劉娘子收拾的很是乾淨。

君媱和她合夥把買來的豬肉搬到外面的案板上,然後對她說道:“劉嬸,你就把這些肉都切好,今天咱們做臘腸,我教你,這樣以後每年過年的時候,你就能自己做了。”

“哎,都聽東家的。”她笑著點頭。

其實君媱並不喜歡這個東家,但是“夫人”這個稱呼也不能叫,前世叫了好幾年的總裁,這裡更是用不上,沒辦法只能叫東家了,雖然會想起“黃世仁”,不過也只能將就了,等以後人多了,再想個好點的稱呼,畢竟東家可比“小姐”強多了。

然後君媱就讓她把肉全部切成手指節大小,等她全部切完,又教給她放哪些調料,放多少,最後充分的攪拌均勻,放在儲物間,說是就放一天,等滋味全部都滲進去,就可以灌腸了。

這種食物是北方特有的,而南方口味偏清淡,所以並沒見過,再加上這種吃食是現代才出現的,所以在這個歷史上不存在的天啟國,並沒有,也就是說君媱家獨一份。

當劉娘子聽到這種做法在全國都沒有,是君媱自己研究的,劉娘子又是一陣激動,他們來君家第一天就得到了東家的信任,這份情他們這輩子都不會忘的。

“劉嬸,以後也許咱們這臘腸會賣進酒樓,等年底咱們看看賣的好不好,如果好的話,明年咱就開個作坊,就讓你去看著。”

“哎,都聽東家的。”那樣豈不就是一個管事婆子了?

而君媱也是這麼想的,畢竟這種吃食,連那個傢伙都喜歡,應該銷路會很好。

福運酒樓全國上百家,這也許會成為一道招牌菜也說不定。

至於作坊,就在後面小吳山上建一個,位置好還能起到保密作用。

再之後的幾天,楊氏和夢妮幾乎就不咋出門,而楊氏也不大管家裡的事情了,整天就是和夢妮在炕上做著繡活。

君媱就大部分時間耗在廚房,和劉娘子一起蒸饅頭,包包子,做豆餑餑,炸丸子,還有家裡的那個豬頭和豬皮,也是在君正民的幫助下,將所有的毛脫了一個乾淨,再之後後面雞舍裡僅剩的四隻大公雞也都被君媱殺了,清理乾淨。

劉山夫婦雖然這段時間忙碌的很,但是臉上的笑容卻是實打實的,他們可是有多少年沒有這樣過年了,以前在別的大戶人家,每次過年那也是忙的團團轉,卻也會因為一些雞毛小事就被管事訓得比狗都不如,但是君媱從來不會和他們說狠話,一些小事她根本就不會放在心上,但正因為這樣,劉山夫婦才會更加的用心。

這天清晨,天還沒大亮,外面敲門聲就響了。

劉山給馬添上草料,正要往兔籠那裡去,聽見敲門聲就趕忙走了過去。

開啟門就看到福運酒樓的青雲站在門口。

“君娘子在家吧?”青雲問道。

“嗯,東家在的,青雲小哥快進來吧,東家知道你今天要來,在廚房呢。”

“哎,多謝老叔!”青雲走進來,就熟門熟路的直奔廚房,掀開簾子就進去了。

“青雲來啦!”看到他,君媱就把手裡最後一串臘腸放進竹簍裡,“這裡面的臘腸今天剛晾好,你就帶回去,和他們說,拿回去後炒著吃,或者切片蒸著吃都好,如果想整根的蒸,就在上面用針多扎幾個眼,免得外面這層皮爆開。”

“哎,行,我一定和他們說。”青雲高興的點點頭,看著那一竹簍的臘腸,這可全部都是豬肉啊,君娘子真是大方。

“還有就是,別全部都分啦,一人有十根,剩下的在酒樓賣賣試試,如果口碑好的話,告訴曹掌櫃,明年我會在家裡開個作坊,然後往全國所有的酒樓裡供應,這又是一筆收入。”這才是她今天要說的。

青雲一聽,頓時又高興了,昨天晚上掌櫃的就給他們發了工錢,這一年下來,大廚是五十兩,他們下面這些跑堂的是十兩,而今年掌櫃的卻格外給每個跑堂的多發了二兩的薪水,說是今年他們酒樓的純利潤比去年高了近三萬兩,這可是一筆很大的收入,要知道他們青山鎮的分店,以前最多也是純利二十萬兩,這高了一成多啊,還不過就是最後這一個多月的收入。

所有人都很高興,回家的都有掌櫃分發的年貨,不回家的

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