曾氏六合網提示您：看後求收藏（奇妙書庫www.qmshu.tw），接著再看更方便。
麼多大缸，住在農村的好處就是宅基地的面積可以劃歸的很大，只要村裡有合適的地方。沒人管你會圈多大，不過一般人不會這麼幹，如果地方大了，光壘圍牆就要多少土或是磚。誰也不會費這個勁。
“表妹，我來了。讓我幹什麼？”這時王錦江走了進來，他剛去雞舍轉了一圈，幫著往裡面送了些飼料，現在雞舍大部分都是小雞。飼料消化的不那麼快了。
“一會你幫我攪拌石灰，我告訴你配比，配好石灰後再往裡面放雞蛋。這配比最重要，你要保密。這可關係到我家的生意。”唐娟警告道，要不是家裡沒有壯勞力，她真的不想把家裡的秘方告訴別人，哪怕表哥也不行，她知道的方子可是經過多少代人研究已經很成熟的醃製方法，哪裡是人們隨便試驗出來的東西能比的，口感肯定不一樣。
可惜，現在能用的人只有表哥了，唉，這也是沒辦法的事，希望表哥能接受得住考驗。
“表妹，你放心，我誰都不說，就是我爹孃都一樣。”王錦江趕緊保證，現在表妹家出事了，姑父出不來，唐興還在讀書，以後可能就指望著這雞蛋掙錢了，他哪能幹那喪良心的事情竊取表妹家的秘方呢。
“嗯，我相信你，表哥，過來吧，按照我說的往大缸裡放石灰和各種調料。”唐娟點頭，倒是是不是真的相信，只有唐娟自己心裡最清楚，唐娟承認她的防備心很重，因為她害怕背叛。
唐娟快速的說著往裡面調價配料的順序已經需要的量“把這些東西放好之後，你用木棍使勁的攪拌，讓裡面額熱量散發出來，直到裡面沒有了起泡為止，你開始調配吧，我看著你，那邊我買了一個大稱，你先按照我說的量往裡面放配料。
“娟子，我們來了，需要我們做什麼？”看到院子裡的大缸，孫嬸她們沒有吃驚，畢竟唐娟讓人運回這麼多口大缸已經在村裡傳開了，而且她們也已經知道這是做松花蛋用的。
“幾位嬸孃，你們要進行的工序很重要，就是選蛋，這蛋選的好壞，可以影響到成品的口感，所以有瑕疵的雞蛋一律不能用，幾位嬸孃，這個時候可不是替我省著的時候，想著湊活著能用就行，這不是這麼回事，我們需要的保證松花蛋的品質，讓人們認可咱家的質量，讓人們提起我唐家的松花蛋都豎大拇指，這就需要幾位嬸孃嚴格把關，我們要做就要做到最好，明白嗎？”唐娟先把話說明白，都是過日子的女人，節省慣了，雞蛋有一點瑕疵，在她們看來根本不是什麼大事，但這不是唐娟要的，她要的是能打出她家松花蛋的牌子，讓家裡的松花蛋一炮而紅，而不是讓人家說她家的松花蛋質量參差不齊，影響名聲，從後世過來的，她可是知道品牌和質量有多麼重要。
孫嬸幾人趕緊點頭，她們可是知道唐娟對質量衛生什麼的要求多麼嚴格，用唐娟的話說，你們可以乾的慢點，但是質量一定要有保證，已經習慣了唐娟的要求，所以也沒什麼感覺。
“雞蛋棚子下面的竹筐裡，幾位嬸孃先把雞蛋拿出來，咱們挨個的挑選，我慢慢跟大家說需要什麼樣的雞蛋，什麼樣的不能用。”唐娟一指東邊搭建的涼棚，家裡產的雞蛋都埋在草木灰裡，所以要一個個的撈出來。
那邊表哥還在攪拌著大缸，一個小時能弄完一個就不錯了，這麼多口大缸，所以唐娟並不著急，一會教會了孫嬸她們，她和表哥把石灰什麼的配料都放好，找人來攪拌，村裡不缺年輕力壯的小夥子。
王錦江揉揉胳膊，這夥真累，而且味道也不咋好聞，可是還有這麼多口大缸，看錶妹那邊已經開始撿雞蛋了，只好加把勁使勁的攪拌著。
“看，像這樣的沙文蛋也不能用”唐娟拿起一顆雞蛋在陽光下一照解釋說道。
“娟子，你家的雞蛋質量好，你看看我們挑了半天了。可是一個壞的都沒挑出來呢，也不知道你家這雞是咋養的，不僅雞肉好吃，雞蛋也好。”孫嬸放下一顆雞蛋笑道。
“是啊，這不我小姑子馬上要坐月子了，家裡的雞蛋不多，我都準備買上一些你家的雞蛋給我小姑子送去呢。娟子。怎麼也不見你們往外賣啊，難不成全做了松花蛋？”另一位婦人符合著問。
“誰要買就來買，主要是這雞蛋運輸的問道。少了還可以，要是大批次的運，損耗太大，這不想著過八月十五的往外賣一部分。這過節的時候都要招待親戚，咱們農戶人家養著雞用不著。城裡的人可是少不了，現在就算了，天氣熱，也放不住。”唐娟嘴上說著。手上的活不停，仔仔細細的檢查每一顆雞蛋。
“表哥，你那攪拌的怎麼樣了？”唐娟喊王錦江。
