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攘攘熱鬧非凡的大酒店裡吃和在月下湖畔,幾個知心好友一起舉杯邀月手持蟹鰲的吃那是完全沒有可比性的,最是討厭的就是上好的新鮮螃蟹,居然有人把蟹肉蟹黃費力的挖出,然後煸炒後在還入殼中,這還是吃螃蟹嗎?
王飛龍也是懂一些中藥中醫的,傳統的中華廚師都應該對飲食的生克變化和滋補調理有一定的瞭解,現在的廚師還要懂得食材的營養價值,互相搭配後如何不損營養。
比如有的廚師不懂營養學,把胡蘿蔔水煮或者是涼拌,其實吃了也是幾乎白吃了,因為胡蘿蔔裡面最多的也是最好的成分是胡蘿蔔素,也就是維生素A原,能在人體小腸內轉變成維生素A,但是有一個前提,那就是維生素A和胡蘿蔔素全部都是脂溶性物質,什麼叫脂溶性物質?學過化學的人都知道,通俗的說就是隻能融合在油脂裡,水或者其他的東西無效的,所以生吃胡蘿蔔,或者是水煮,壓根就沒有你們想要的營養,完全浪費你的時間和胃酸。
早餐王飛龍用上好的牛肉末做的肉粥,或者是用扇貝丁或者是魚肉做的海鮮粥,配合上溏心煎雞蛋,特製的香料的煎培根(煙肉),熱乎乎的饅頭,烤餅,麵包。
中午的時候就更加豐富了,各種手法的雞肉,鴨肉,豬肉,牛肉,羊肉,偶爾來幾次鮮美的魚肉,晚餐則稍微的數量少一點,但是依然很豐富,伊麗莎白尤為喜歡王飛龍烤制的餡餅,王飛龍特製的餡餅各種內餡都有,�