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討細節。
易星辰本來還想和王老闆再談談條件，但見王老闆爽快又熱情，他也不廢話，就肯定地告知王老闆，他願意接手這間店鋪。
得到易星辰的確定答覆，王老闆自然更是喜上眉梢。兩人吃著小菜，喝著小酒，一邊互相瞭解，一邊商定轉讓細節。當王老闆看到易星辰的學生證，瞭解到他就是中海工業大里的學生，王老闆更是驚訝。得知易星辰是希望半工讀，以支援自己的學費和生活費時，對易星辰也有了幾分刮目相看的意味，同時也更加確信易星辰的心思不假。
把酒問英雄一般，兩人三人兩語地，很快就談妥了轉讓條件。
其實，轉讓的程式也很簡單。王老闆打電話喊來了街道辦負責租賃的工作人員，後者帶來一份承租協議，以及一份更換承租者的宣告書，然後讓易星辰和王老闆雙方籤個名確定就可以了。
街道辦的工作人員似乎沒少辦理這類手續，動作很是利索，不到十分鐘就帶全了相關檔案來到炒菜館。半個小時之後，炒菜館便落實了轉讓，從此屬於易星辰的了。
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這間店鋪，內部可用空間大約有二十五平米，月租一千八百。按照協議，易星辰需要預先交納三個月的房租作為押金。
這個押金是要交給王老闆的，作為抵消王老闆預先支付過的押金。當然，在租約結束的時候，只要沒有糾紛，這三個月的押金，街道辦是要還給易星辰的，除非易星辰會繼續承租。
拿到押金，王老闆的難題解決了，頓時眉笑顏開。他很大方地告訴易星辰，這個月的月租他已經交了，到月底還有大概半個月時間，這租費就算是送給易星辰，作為慶祝他開店之用。
易星辰想了想，問道：“王師傅，你既然要離開，這些廚具想來也不會再用，不如二手價處理，一併賣給我吧。”
這間店鋪很小，易星辰不可能把它改成什麼大飯館之類的，快餐是最好的選擇。既然打算做快餐，不需要多好的廚具。如果能用二手處理價一併頂下這炒菜館裡的廚具，不僅可以省一筆錢，也不用再額外花功夫去購置了。
王老闆呵呵一笑，他沒什麼不同意的，爽快地以一千兩百元的價格，把包括小型電冰箱、桌椅在內的廚具，全部賣給易星辰。
順利賣掉店裡面的物件，換來一筆小錢，王老闆也很高興，他帶著他的婆娘，拍拍屁股迅速走人。
得到一間可以立即投入使用的炒菜館，易星辰心情很是放鬆，接下來就可以直接招聘人手了。
易星辰打算了一下，準備眼下先招進一名炒菜師傅與一名服務員，開店營業再說，如果以後有需要，再另行補充。
找來王老闆剩在店裡的紅紙和漿糊，易星辰寫了一個招聘廚師和服務員的公告，直接就貼在炒菜館的門口。然後，易星辰沒有在店裡坐等員工上門應聘，而是去一間網咖裡上網，查詢中海市有沒有什麼廚師學校。
在店鋪門口貼招聘公告，不一定能夠招來合格的廚師，易星辰需要多管齊下，同時去廚師學校看看，也許會有更好的選擇。
不過，出於保密配方的原因，易星辰不會讓往後在店中工作的廚師，知道舒心調料的秘密，而是隻會將它作為一種特殊的調料，磨成粉末，交給廚師使用。
這並非關於信任與否的問題，而是他一旦讓廚師知道了舒心調料的特殊性，又該如何解釋舒心調料的來源？多一事不如少一事，保持神秘感為妙。
中海市多數廚師學校，都是屬於專科類的院校，且不少是民辦的，有長期培訓也有短期培訓。
易星辰要開的是快餐店，也不需要請一位頂級廚師，只需要一位能夠炒菜，味道還不錯的廚師就可以了。
易星辰還想到一個問題，這些學校畢竟是以培訓為主，不一定會接受除特定形式，如專場招聘之類以外的臨時招聘，想來，如果易星辰直接上門要人的話，廚師學校說不定根本不會搭理他。
因此，易星辰找了一間影印店，影印了十張招聘廚師的小廣告，準備去廚師學校張貼。在廣告裡，易星辰簡單列明店規模不大，以快餐經營為主，並明確開出了3000元的月薪，最後附上說明：“有意應聘的廚師者，明天下午三點整，到中海工業大學學院街某某號的店鋪裡面，進行一次現場考核。”
炒菜師傅3000元的工資數目不算多，但是對於一家小型快餐店而言，絕對夠誠意了。易星辰相信應該能夠吸引廚師學校裡的不少初級廚師。
因為
