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幫我把這幾個芒果拿去做成甜品吧。”葉蓁蓁甜膩膩地撒著嬌。
“yes媽大母!”小展接過芒果敬了個歪七扭八的禮,轉身進入廚房。
剝皮去核,將芒果切成一厘米見方的小塊,取一個平底不鏽鋼厚底鍋,加入約芒果兩倍的水,想著葉家姐妹愛吃甜食,多放了些糖,大火開煮。
不多會兒,水開,小展取了小半個檸檬,擠出汁拌入鍋中。
再取一袋玉米澱粉,舀了兩勺在一小碗中,加入少許水,攪拌均勻。
一罐不知道進口還是國產的獅牌吉士粉,這葉家姐妹也沒用過,正好拿出來也舀了一湯匙在一小碗內,同樣少許水調開,與調好的玉米澱粉一同倒入鍋中,攪拌了起來。
玉米澱粉起的是勾芡的作用,而吉士粉則給鍋內糊糊增添一道亮黃色以及撲鼻的奶香味。
勾芡厚度要恰倒好處,只需舀上半勺芒果糊,湯勺微側,呈糨糊狀掉回鍋內而勺內仍有掛壁感就行。
將煮好的芒果糊倒在幾個小碗內,冷卻後放入冰箱0—4度冷藏格,“ok。”,小展打了個響指,回房繼續睡覺。
晚飯後,葉家姐妹、小展以及蹭飯成習慣的安松一字排開坐著看電視,小展忽然一拍腦門:“哎呀,差點就忘記了。”
轉身從冰箱內取出已經凍起的芒果糊,一個個倒扣於甜品碟中,用力一拍,一個半圓形類似咪咪的東西就成了,而猥瑣的小展又在表面正中央處放上了半粒紅櫻桃……
“芒果布丁,請品嚐!”小展端著如同果凍一般晃悠著的芒果布丁放在三人面前。
安松漲紅著臉,想笑又不敢笑地說道:“小展,你這……故意做成這