依舊秀色照清眸

第26部分 (第2/4頁)

會，選舉食堂管理人員，建立管理制度等。

隨後，公社把炊具改革作為辦好食堂的重大舉措，當成年底工作的中心，發動全黨全民大搞碾米動力化、吃水自動化、炊具半機械化、炊具改良化的“四化”工作，除了地富反壞右，幾乎所有社員都參加了技術攻關。

一段時間後，在多數食堂裡，洗菜、切菜、淘米等都使用上了機器：抬飯用土起動機；碾磨用畜力和水力帶動；用水靠竹管做成的土自來水管供應；送飯、送湯用板車、獨輪車或拖拉機。尤其在爐灶改良方面成效顯著：有躍進灶、神仙洞灶、隔山灶、二龍戲珠灶等。

幾天後，譚書記在公社炊具改革表彰大會上自豪的宣佈：機械化使工效提高六至四十多倍，減少食堂炊事人員50％以上，騰出了數百人投入各項生產，並且食堂的飯菜質量也都比過去大為提高。縣委得知這一訊息，專門派出工作隊進行了考察學習，並立即決定在全縣推廣應用，譚書記被抽調到各地去介紹經驗，在一隊食堂呆的時間就很少了。

一隊出納憂心忡忡的跟新任隊長明奇說：“生產隊僅剩的一點資金搞炊具改革全部浪完了，今後怎麼得了。”明奇說：“放心咯，別的隊也差不多，到時候總有辦法想的。”

翌年一月上旬，全國增量做飯法先進經驗交流會在CA市召開，會後，縣裡召開了分管食堂的幹部和炊事員會議，採取聽、看、帶諸方法，迅速在全縣推廣。

公社首先在小坡一食堂召開了推廣現場會，請來技術員對幹部、炊事員、管理員進行了一天的培訓。隊裡的姑娘媳婦出於好奇，把食堂擠得水洩不通，賤伢擔心影響技術員工作，一次次把看熱鬧的社員轟出屋外。操著濃重外地口音的技術員眼睛一邊在女人身上瞟來瞟去，一邊說：“要什麼緊哩，讓大家都聽一下子可以提高覺悟吧，在我們當地，這個先進經驗剛開始推廣時，有‘右傾保守思想‘的人表示懷疑，也有人指責這是胡說八道，嚴重影響了推廣速度。”賤伢也就沒有堅持。

待大家安靜下來以後，技術員首先開始了理論講解。他說：“中國醫學科學院營養學系專門對增量法進行了研究，分析了增量可以多飯的科學道理：在主食的烹調過程中，糧食澱粉糊化是一個很重要的部分，烹調方法不同，糊化程度就不同，吸住水分量也不同…”賤伢打斷他的話說：“胡技術員，請你講通俗簡單一點咯，估計大家都聽不蠻懂。”

侃侃而談的技術員有些不悅，但還是接受了意見，只不過講出來的還是事先背好了的文字，內容其實他自己也不懂，也就無法用生動的口語準確表達：“以大米雙蒸增量法為例，這種方法對乙族維生素的儲存非常有利…”

突然，技術員看到大家都笑了起來，姑娘們更是咯咯笑彎了腰，以為是有人看上了自己，心裡得意得很。　txt小說上傳分享

4。14　活人總不能叫尿憋死不

活人總不能叫尿憋死不

技術員以為有人看上了自己，殊不知另有原因：原來是大家把最後一句話聽成了‘對已在衛生所的寶春非常有利’，因為當地習慣管醫院叫衛生所、衛生院，而寶春不久前還守在這裡看熱鬧，突然暈倒後被送到鎮醫院去了，大家以為技術員這麼短的時間就惦記上了寶春，故而笑了起來。

理論講解後，胡技術員接著進行了實際操作演練，先後傳授了雙蒸法、溫水泡蒸法、夾生蒸飯法、炒蒸法及加水蒸飯法等，其共同的特點就是多加水，這樣的飯，不過是暫時哄騙一下肚子而已，不但談不上什麼營養，而且消化更快，更增加了飢餓感。

也許是想在姑娘們面前賣弄一下，傳授完雙蒸法後，技術員神秘的說：“我們食堂剛剛發明了一種製造秸稈澱粉的方法，不過幹部反覆叮囑我們保密，要我們抓緊時間繼續試驗，力求完善，至少要等縣級以上考察組確認我們是發明人以後才能推廣。”

賤伢說：“都是社會主義大家庭的，還保麼子密咯，我們又不得跟你們爭麼子發明人。”得到對方信誓旦旦的保證後，技術員毫無保留的傳授了方法，說白了就是把就是稻草切成細末以後磨碎，幹秸稈則要先泡發。賤伢不無惋惜的說：“多數都被我們做柴火燒了，剩的一點要餵牛蓋屋。”

從食堂看完熱鬧出來，吳老館跟劉老館說：“過去是人哄地皮，地皮哄肚皮，現在更好，彎都不打了，直接哄肚皮，還要跟牛爭草吃了。”劉老館說：“這次倒是還搞回來一點返銷糧，加點水還哄得幾天，橋伢子講今年全國農業減產，庫存減少，到處地方都鬧糧荒，下次看他們還怎麼哄。