折花高手都市行

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心的解釋道，“魚蛋是香港常見的小吃，由魚肉製成，魚蛋是魚丸的粵語叫法。”

豆子這才明白的點點頭，“那趕快就買吧，我真想嘗一嘗。”

楊斌無奈的一笑，看向方少倫，習慣性的徵求一下他的意見。方少倫自然不會反駁，同意的點點頭，幾人向裡面走去。

幾人拿著手裡剛剛買來的魚蛋，邊吃邊聽這楊斌的介紹，“魚蛋在香港很普遍，香港人每日吃掉55公噸，即是約375萬粒魚蛋。這相等於每年超過13億粒魚蛋，每名香港人每年平均吃了196粒魚蛋。魚蛋大致可分為兩類。第一類是香港著名的街頭熟食，始於1950年代的流動小販。這種魚蛋用油炸過的，外層金黃色，由較便宜的鯊魚肉製作，通常用竹籤串起數粒出售。小食檔中每串售價5至7港元或1港元一粒不等，價格視乎食檔所在地點。有部分小食檔專售魚蛋，類似西方的熱狗檔。吃時常伴以辣椒醬或甜醬。另一類體積較大，白色，用較貴价之魚肉製成，味道和質感跟街頭熟食的有很大分別。這種魚蛋多數在潮州面檔或茶餐廳中跟面一起放在熱湯中吃（也就是魚蛋面，售價由10…25港元不等）。此外，這種魚蛋在街市和超級市場中都有銷售，香港人還會用魚蛋作打邊爐的材料。而這種魚蛋以香港仔出產的最為知名。”

莫上花贊同的點點頭，“我聽說這魚蛋還獲過什麼什麼獎？”

楊斌大嘴一咧，“是的，在香港北角德昌魚蛋粉店，是香港一家出名的小吃店，魚丸是這裡的招牌，曾獲過2001年‘美食之最大賞’小吃組的至高榮譽獎。”

方少倫眼神中略帶幾分佩服神色看著他，“想不到你現在對這些東西這麼內行，看來你應該改行了。”

“我倒是想做這一行，可是人家的東西都非常講究，所以我也就能在你們這些第一次來香港的人面前賣弄一下。”楊斌說著又吃了一顆。

豆子