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她要給他們再做頓好吃以表謝意。王大興夫婦本覺得不過意,可想到家裡王婆子的那幅吃她飯就等於吃她肉的嘴臉,又想到華青弦的好廚藝,兩人商量了一下,還是留了下來。
華青弦讓他們在前面陪孩子玩,自己則拎了條草魚就去了後面廚房。農村人吃東西沒有那麼多講究,菜多菜少對她們來說也只要吃得飽就行。所以,今天晚上華青弦決定少炒幾個小菜,換個大菜給大家嚐嚐。
將草魚收拾乾淨後,華青弦揮動著手裡不算輕巧的大菜刀,熟練地去頭,去尾,沿中間魚骨將魚肉片成兩片,再將魚皮朝下,片成薄厚適中的魚片,餘下的魚骨切成段,魚頭剁成兩半全都洗淨放好。
用鹽和澱粉將魚肉醃了一小會後,便上鍋開始爆香料,蒜薑切片,炒出香味,再倒入魚頭、尾、魚骨炒勻,加熱水。所有的一切,她都做得及其自然,沒用多長時間,一鍋紅潤香澤的水煮魚便做好了。
華青弦端著水煮魚出來的時候,除了阿十,其它人都再度目瞪口呆。用王大興的話說,他活了近二十年,還沒有遇到比華青弦還會做菜的人。其實,不是她真的廚藝非凡,而是農村人吃飯真的太隨意了,作料也懶得放,基本都是水�