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科技醒面裝置真不是蓋的，也就是一眨眼的功夫醒面就搞定了。
醒好面後接下來就是溜條，拉麵。
啪啦……啪啦……啪啦……
白小白感覺廚神小當家附身一般遊刃有餘。
隨著一陣陣有節奏的摔打聲，粗麵團在白小白的手裡越變越細，一條條粗細均勻的拉麵條誕生了。
拉麵下放滾水中迅速翻煮。
滴……
煮拉麵的過程，綠色雙層砂鍋的牛骨高湯也熬好了。
白小白揭開砂鍋蓋，瞬間蒸騰的高湯熱氣直往人鼻子鑽。
一時之間香氣四溢，滿屋生香。
沒有加大料，只加了一些幹辣椒、花椒去腥，沒想到犛牛骨高湯居然這麼香。
不愧是熬出了89。99％營養成分，簡直比滋補燉罐還香。
白小白小心翼翼從小砂鍋裡盛出一碗牛骨高湯，加入調味佐料、香菜蒜苗，然後把煮好的拉麵放入調好味的牛骨湯碗中，再擺放上汆湯好的油菜。
只差牛肉了。至尊牛肉麵的牛肉既不是清燉也不是紅燒而是烈火炙烤。
預先醃漬好入味的小條狀霜降牛肉，刷上一層薄薄的地中海頂級橄欖油，撒上些許海鹽，用鐵籤串好，放在烈火中快速炙烤。
白小白嚴格控制關鍵的火候。
火大一分，牛肉可能瞬間變柴變老，牛肉味消失殆盡，火小一分，無法炙烤出牛肉本身的焦香。
滋滋滋……
烈火躥燒在霜降牛肉上，發出滋滋滋的響聲。
多餘的牛油從牛肉內部往外滲出，混合表面的橄欖油，瞬間被烈火點燃。
通紅的火光照亮了白小白的臉。
這就是火焰料理。
焦香的牛肉味撲鼻而來，帶著淡淡的橄欖油清香，白小白沒吃早飯，肚子裡的饞蟲被這股香味瞬間勾了起來。
牛肉炙烤好，白小白用小刀切成厚度近乎一致的牛肉片，像是孔雀開屏般裝飾在牛肉麵上。
這樣一碗賣相十足，至尊牛肉麵就算大功告成了。
黃亮的麵條，紅亮焦香的炙烤牛肉，澄澈的犛牛骨高湯，搭配綠油油油菜香菜蒜苗，頓時讓人垂涎三尺。
第二十三章 小試牛刀
等級升為大白，按系統規定，每次推出新品，宿主第一次試吃都是免費的。
所以白小白也不管三七二十一，拿雙筷子，也顧不上燙嘴，直接吸溜起至尊牛肉麵的麵條。
吸溜……吸溜……
白小白自詡從小到大吃過的麵條多種多樣，可是目前為止，就數眼前這碗至尊牛肉麵的口感最好。
麵條十分爽滑q彈，每嚼一口滿嘴都是面香。這幾乎已經是麵條口感的極致。
“系統，這麵條怎麼這麼有嚼勁。”
系統現字：至尊牛肉麵揉麵用水非常特殊，鑿取雲nan玉龍雪山海拔5000米的天然冷泉。這種冷泉水天然呈現弱鹼性，富含各種礦物質，是揉麵發麵的上佳用水。
系統繼續現字：系統提供的揉麵蓬灰也非常特殊。
摘取內meng古大漠戈壁頂級蓬蓬草，明火灼燒成灰。再經由系統精細化裝置，層層篩選過濾，除去其中的99。999999999999999％的鉛、砷等重金屬，幾乎僅保留精華有效成分。
難怪有這麼頂級的口感，原來水和篷灰都這麼特殊。
關鍵篷灰還除去的大量有害重金屬，非常健康。
白小白雖然之前沒有經營過牛肉麵，不過他知道市面上使用的蓬灰有兩種。
一種是蓬草燒成的，和系統差不多。另一種是食品企業根據蓬灰成分，用化學方法配製而成。
無論是哪一種蓬灰，裡面都不可不免含有鉛、砷等重金屬成分，所以國家衛生監督所一直定期不定期對牛肉麵館使用的蓬灰進行抽檢，為的就是預防鉛砷過量，損害人體健康。
白小白吸溜兩口麵條後，又喝了一口犛牛骨高湯。
高湯滑入口腔的一剎那，濃郁的香氣包裹住了整個口腔。
熬出89。99％的犛牛骨髓湯真不是說笑的，幾乎完好儲存了骨膠原蛋白。每一口都是滿滿的醇厚滋味。
好就一個字，不需再過多描述。
白小白端起碗，也顧不上燙嘴，咕嚕咕嚕一口氣喝了大半碗犛牛骨高湯。
喝了湯，白小白又夾起一片炙烤牛肉片放入嘴裡。
稍微一咬
