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回到家裡，楊清月的心裡，久久不能平靜。
她心想：
如果自己要實現，供女兒們上大學的夢想，
那麼自己，必須得有一定的積蓄。
可是現在，自己一路走來，從撿垃圾，清潔工，到現在的鍋爐工，不要說有積蓄了，就是外債，還沒有還完。
如果照著自己這個樣子下去，搞不好根本實現不了，供女兒們讀大學的夢想。
甚至，楊清月感覺恐怖的想，如果自己作為母親，拿不出供女兒們讀大學的錢，
那二女兒柳萍，和小女兒柳玲，會不會走大女兒柳燕的老路，放棄高考，然後回單位招工，從而成為一名，只有高中學歷的普通工人？
想到這裡，楊清月感覺到，內心一陣驚恐。
她在心裡面質問自己，清月啊清月，無論如何，你也不能再讓你的女兒們輟學，然後去工作了。
雖然，你丈夫走的早，雖然，你沒有正式的工作，
但是，你必須得努力，讓你的女兒，都能上的起大學。
於是，楊清月便下定了決心，準備自己創業，在家屬院裡面，擺攤賣吃食，做小生意。
而至於賣什麼吃食呢，楊清月第一個，想到的就是麻辣燙。
九十年代初，在陝北黃土高原，這個偏僻的小縣城，
大家不僅沒有吃過火鍋，就是連火鍋是什麼，都不知道。
而當時，麻辣燙則慢慢的興起了。
大家都追時髦，趕時尚，流行吃麻辣燙。
所謂的麻辣燙，就是將各種用竹籤串起來的蔬菜或者肉，放進滾燙的紅湯中煮。
而客人則選擇，購買自己喜歡的串串，然後擼下來，放進盛著湯的碗裡面吃。
可以說，麻辣燙是火鍋的前身。
只不過，相比火鍋，麻辣燙的優點，就是簡單便捷，而缺點，則是工藝粗糙，品種口味單一，只能吃菜，不能品湯。
說幹就幹，楊清月決定下午，就先試著做一鍋麻辣燙，讓三個女兒先嚐嘗，口味到底怎麼樣。
於是，楊清月便趁著下午休息，去縣城購買了竹籤，蔬菜，大肉等等。
買好了食材之後，楊清月又購買了，做麻辣燙所需要的香料。
按道理，麻辣燙是要用七日以上的陳湯來做的。
可是，對於楊清月這樣，剛剛實現了溫飽的家庭來說，根本沒有七日的肉湯。
於是，楊清月便將自己購買的香料，裹在布里麵包好，將水煮到沸騰之後，給裡面加入花椒，醪糟，食鹽，冰糖，料酒，味精，豆豉，蛋，丸等等入味，
然後，楊清月再將蔥薑蒜沫倒入其內，最後再給上面撒了一些芝麻和胡椒，
這樣，麻辣燙的湯頭，便做好了。
做好了湯頭之後，楊清月便將各種串串放了進去，大火煮之……
當楊清月將麻辣燙，快做好的時候，三個女兒也陸續回來了。
小女兒柳玲的鼻子最尖，她一進門就聞到了，香氣四溢的麻辣燙。
她不敢相信的衝進廚房，看著正在忙活的母親，說道：
“媽媽，有沒有搞錯，咱們今天，竟然吃麻辣燙？”
在柳玲看來，麻辣燙這種奢侈的美味，可是院子裡面，富裕家庭才吃的起的東西。
像自己家這樣的情況，怎麼吃得起麻辣燙呢？
楊清月將液化氣關小，小火燉著，說道：
“媽媽今天，給你們做一頓麻辣燙，你們給媽媽評價評價，味道怎麼樣？”
柳玲伸長脖子，看著鍋裡面的串串，流著口水說道：
“媽媽，你太好了，我一會一定當一個美食家，好好的評價你做的麻辣燙……”
這時，柳萍也走進了廚房。
她看著鋁鍋裡面，正在煮的麻辣燙，驚訝的說道：
“媽媽，我剛才走到單元門口的時候，我就聞著一股麻辣燙的香味，我以為是隔壁鄰居家做的麻辣燙……
可是，我做夢也沒有想到，竟然是咱們家做的麻辣燙啊？”
楊清月關了火，然後揭開了鍋。
她看著一鍋的麻辣燙，對柳萍說道：
“是啊，媽媽今天給你們做麻辣燙……”
在柳萍的印象當中，自己以前，可是沒有聽過麻辣燙的。
可是，這段時間，整個礦區家屬院裡面，突然就流行起了吃麻辣燙。
柳萍有
