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“沒事…”林喜早就想好了,“你可以找一個認識字的人幫你,然後你按下手印就可以了。”

除了日常的訓練,林喜第三件事,就是釀造醬油。

這個時代,並沒有醬油這麼個東西的,但是黃豆是有的,做菜沒有醬油她感覺十分的不方便,味道跟前世的差別也差好多,所以她就打算說自己能不能釀造出來。

簽好合約了以後,林喜就打發夏侯五和小六去買黃豆了。

他們兩個人不知道林喜要做什麼,但是還是按照林喜說的話,買了一桶黃豆回來。

本來以為挺簡單的,但是系統冷冷的提醒林喜,這個黃豆要發酵,要有一個密封的房間還有木架,於是林喜就又打發人去買東西回來把後院的一個房間密封起來,還搭建了木架,又買了蒸籠。

這都是要用的。

首先要準備的東西就是黃豆,清水和鹽。

但是,她自己做醬油的話,會比較難,但是她之前見過外婆做過一次,姑且試試吧。

有系統在,應該可以做成功的吧。

黃豆買回來以後,第一步就是蒸黃豆了。

林喜把黃豆清洗乾淨,然後,就倒進了一個大水缸裡面去了,加了比黃豆多一倍的水,把黃豆泡起來了,約莫泡了半個時辰的功夫,林喜就把黃豆撈起來看了看,這個時候的黃豆,已經吸足夠了水分,已經變得肥大,表皮已經皺起來了,外婆曾經說過,泡黃豆的時候要看著時間,泡的時間要長短適中,不能長也不能短,這個時間要拿捏的剛剛好,既要保證黃豆裡面的蛋白質能夠充分的吸收夠水分變得肥大,又要防止泡的時間過長變酸破壞蛋白質,至於泡多長時間,就看黃豆的表皮有沒有皺紋,要是有的話,就證明黃豆已經泡好了。

看到黃豆已經泡好了,林喜就把黃豆撈了起來,放到篩子上面,讓黃豆曬乾水分,接著就放到蒸籠裡面,蒸了兩個時辰。

第二步就是發酵黃豆了。

黃豆蒸了兩個時辰,已經熟透了,把黃豆冷卻以後,林喜就把黃豆裝在了竹籬上面,足足裝了十個竹籬,然後就送進了室內發酵。

“要做到什麼程度啊?”林喜問系統。

“要等它長出來綠色的麴菌和酵母菌才算可以拿出來,室內要密封起來,溫度還要在三十七讀以上。”

“那現在夠嗎”林喜把竹籬一個一個的放在木架上面。

“現在的天氣不夠,最多就是三十三度,你還要燒炭或者燒火。”系統看了看溫度,今天的氣溫只有三十度,離林喜要的還差了一點。

林喜犯難了,又要密封,溫度也不夠,怎麼辦?難道今天的功夫都要白費了嗎?

“我可以幫你哦女人…”系統這個時候說道。

林喜看著它。

“你把我放下來,我本身就是一個溫度控制儀,我可以把溫度控制在三十七以上。”

於是,林喜就把這光榮的任務交給它了,轉身把房間封好就想走。

“等等…”系統叫住了林喜,“要我幫忙也可以,但是我要你一分。”

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