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摸了一桶田螺回來，不過剛剛摸回來的田螺肚子裡面還有很多很多的泥，並不能現在吃，還要養幾才行，看了看田螺，把死聊挑出來，林喜又給它們換了水，然後，才加了一點鹽進去，繼續養著。
接下來就是做晚飯了，林家現在的菜其實不多，只能吃野菜和吃魚或者買一點肉吃，但是吃肉的話現在來其實不太現實，因為沒有錢，林喜暗暗琢磨著，等以後自己有錢了，就一定要買地種菜種水稻才行，不然的話沒有東西好吃的日子實在是太難熬了。
今抓回來的魚一共是兩條，林喜麻利的把魚去腮，內臟處理乾淨了以後，就把魚頭和魚尾留下來用一點鹽醃製了之後就放到一邊了，這個等下有用的。
再然後就是抓著剩下魚身子的魚，沿著它脊骨的位置將魚肉和魚骨頭分成了三分，魚骨頭仍然是放到了一邊。
接著，林喜就把沒有骨頭的魚肉魚皮朝下，斜刀切成了薄薄的魚片，切完了以後，放了一個雞蛋清，一點鹽和薑末還有面粉油抓勻了醃製著。
再然後，就是處理配料了，實在的，林喜來到這裡以後，並沒有見過多餘的調料，都是隻有油和鹽還有醋，撐死就是多了一點姜塊而已，從來都沒有見過其他的，但是，她在葬神上面也找到了野生的辣椒和蔥，就是不知道為啥這裡的人沒有把辣椒和蔥用上，是受不了這兩個味道嗎。
但是不管如何，林喜今晚都把辣椒和蔥給用上了。
沒有蒜頭，就能用蔥頭代替了，把它和姜塊一起切成了片，辣椒切成了沫。
然而，讓林喜蛋疼的事情就是，這個時代或者她們家，並沒有豆芽，想了想，林喜洗了一把鮮嫩的野菜燙熟了放到碗底代替了豆芽。
前期工作就做完了，剩下來的就是煮了。
林喜把鍋清晰乾淨，鍋熱了以後，就倒上了熱油，把辣椒放進去炒出了香味了以後，就加了姜沫和蔥沫進去，繼續炒，炒出香味以後，就把魚頭和魚尾還有魚骨放進去煎，發白變色了以後，就加了清水放進去煮著。
水開了以後，林喜就把醃製好的的魚片放進去鍋裡面，輕輕的撥開了，讓每一片魚片，都可以均勻的受熱。
林喜估摸著時間，看著那個鍋開了三次了以後，就把魚片給撈起來放到有野材大碗裡面，滿滿的裝了一盤。
看著奶白色的魚湯和魚片，林喜幽幽的嘆了一口氣，好吧，這是一個沒有豆瓣醬的水煮魚。
把魚片都裝起來了，林喜切了蔥花放進去，然後又燒了熱油爆香了辣椒潑到魚片上面才算完成了。
家裡麵人這麼多，一個菜肯定是不夠吃的，林喜做好了魚然後炒了個竹筍以後，等著飯熟了才把菜端出去了。
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