[美食]穿來就變成"孃親"

第19部分 (第2/4頁)

個小廝的身影了。

唐越輕車熟路的走到後門，又一次被人攔在了門外，“你怎麼到這來了？這後面是不許一品樓以外的人進來的，趕緊走趕緊走。”

唐越張嘴想解釋，又覺得自己沒辦法解釋，因為他連大廚的名字都不知道，好在唐越那天在大廚面前露一手的時候很多人都看到了，對他做菜的手藝崇拜的驚訝的大有人在，於是他立馬就被認出來了，“這不是那天教孟大廚做菜的那個小師傅麼？怎麼今天又來傳藝了麼？”

唐越囧囧有神，不是傳藝，是賣錢。

攔住唐越的人一聽就知道自己攔了個不該攔的人，心裡一驚，害怕唐越怪罪，就先一個躬鞠下來，然後才陪笑著說道，“看我這眼睛都不頂事了，原來是來找孟大廚的，您請進，快請進。”

認出唐越的是廚房裡的一個二廚，負責做些簡易普遍的家常菜，看唐越的手藝就格外眼紅，如果能學上一招半式的，說不定能頂下那個眼高於頂的孟大廚坐上一把手的椅子，那以後在這一品樓還不是橫著走。

想到這就對唐越格外殷勤了起來，剛想上前去再跟唐越套個近乎，才看到唐越還推著個小車子，似乎就是這些日子突然在有錢人家中興起的東西，看唐越的眼神又殷勤了幾分，“這孩子是你的麼？”

唐越禮貌的笑笑，“是啊。”

男人想要將唐心抱起來，唐心癟了癟嘴，唐越就趕緊伸手製止了男人的動作，“別，他有些認生。”

男人沒看到唐心的表情，以為是唐越故意疏遠他，心裡有些不痛快，不過也不能說出來，就訕笑一聲，“是麼？那我不抱了，咱們進去吧。”

唐越推著車子隨男人走進廚房，孟大廚正彎著腰試吃一道菜，似乎是不和胃口，皺了皺眉頭就開始訓話，“這肉太老了，火候都掌握不好，怎麼做這一品樓的廚子，給我倒掉重做。”

孟大廚對菜式的要求很嚴，端上桌的必須是精緻完美色香味俱全的，不然寧可倒掉也不能讓這菜式端到桌子上去，所以一品樓的一餐值幾兩，甚至十幾兩也不是沒有理由的，至於那些由孟大廚親自出手的就價格更高。

唐越咋舌，光這些倒掉的，一年都要夠多少人家吃啊，果真是朱門酒肉臭，路有凍死骨。

孟大廚正在訓話，從旁邊突然就伸出一雙筷子來，夾走了其中的一片肉片，孟大廚正想發飆，扭頭就看到正在嘗味的唐越。

“是有些老，煮的時間是有些短了，不過也不是不能補救，這煮過的肉雖然有些滷料味，不過也可以做成別的吃法。”

“別的吃法？”孟大廚對菜式一向興趣極高，也顧不得問唐越怎麼又來了，聽到他說這肉還能補救，就眼睛一亮，順口問出來。

“再炒一下，做成回鍋肉。”

回鍋肉是□□很出名的一道川菜，只要是川妹子，沒幾個不會做這回鍋肉的，回鍋肉要做的好吃，豆瓣醬是關鍵，可現在唐越是真不知道有沒有豆瓣醬這東西。

唐越斟酌了一下，然後開口，“這有豆瓣醬麼？”

雖然問出來，但是答案顯而易見，“豆瓣醬是什麼？”

“就是豆子做的，鹹的，有辣椒的，比醬汁濃稠一點，有蠶豆顆粒。”一說完唐越就又嘆氣了，八成連蠶豆都沒有吧。

孟大廚想了一會兒，“有倒是有，只是不知道跟你說的一樣不一樣，我們就是拿這沾饅頭的。還有蠶豆是什麼？”

。。。。。。

等到拿來了唐越才發現，這不就是李嬸自己做的那種黃豆醬麼？雖然與豆瓣醬差的很遠，但好歹也是醬，唐越沾了一點嚐了一下，發現味道也不錯，做出來的回鍋肉味道應該也不差。

唐越將唐心推到遠離灶臺但是卻能看到他的地方，然後洗手，準備解救這盤準備被倒掉的肉。

回鍋肉的配菜其實很多樣，什麼香芹，豆乾，尖椒，蒜苗都可以做成單獨的回鍋肉，若是混在一起還可以做成雜拼的回鍋肉。

辣椒唐越倒是拿了些，不過都在秦亦炎那裡，並沒有帶來，香芹又不是這個時節的東西，要說最好找的應該是蒜苗了，因為唐越在進來的時候，就看到有個人正在擇菜，擇的就是一把綠油油的蒜苗。

既然有蒜苗，那說明就一定有蒜了！唐越從來就沒見過這東西，還以為沒有呢，如果有了蒜，他那些涼拌菜譜也就有著落了。

蒜苗這東西應該是四季的，哪怕是寒冷的冬天，你要是把它裝在花盆裡放在房間都會有綠油油的新鮮蒜苗吃，很是方便。

於是唐