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聽到牛骨粉絲湯,和醬牛肉肘子,齊傑小弟弟已經口水流了滿地。
“姐,我去點火。”齊傑以前所未有的速度衝進廚房去點火。
“姐,我去洗菜切菜。”齊莎燒一般的菜還行,可是燒這種醬肘子之類一聽就是大菜的菜就自覺吃不消馬上讓位。
齊璇也沒有客氣擼起袖子讓齊莎把牛肉肘子的毛刮乾淨,洗淨了,在把要的配料說一遍,就去燒水準備抄一下牛肉肘子。
再燉煮。
醬肘子配料:姜、蔥、八角、桂皮、香果、香葉、花椒、辣椒、醬油、蠔油、料酒。
一道好菜,配料就像是一副好的中藥,不同的是菜滿足的是口腹之慾,藥治的是身上的疾病。
人常說沒事別吃藥,是藥三分毒,其實話說道菜上面也是一樣的,菜吃不好也會吃出很多的毛病。
有些人體質偏熱,就不能吃熱性的菜和水果,如果讓體質偏熱的人吃一些偏熱性的菜,那無疑就是火上澆油。
而體質偏寒的人就不能吃像苦瓜,螃蟹,梨之類的偏涼性的食物了,吃了之後最先反應的就是胃,通常會胃痛,那是因為病患本身胃就是涼胃,受不了這種寒性的食物,再反應大一點就會拉肚子。
燉煮醬肘子需要小火三四個小時以上,放在鍋裡之後,除了偶爾去翻一下身,基本不用去管它。
齊莎又去燒了一個煤球爐子專門燉骨湯,齊璇接著燒菜。
等到齊浪帶著工人回家裡吃飯,滿院子都是食物的香味。
十二個臨時工,加上齊浪和三姐弟,一共十六個人,齊璇準備了兩桌,每桌十菜一湯。
男人都是要喝啤酒的,齊浪早就準備了幾箱的啤酒在家裡。
看到醬牛肘子,眾人都被菜的香味吸引,他們是吃過牛肉的,可是這麼香的菜除了飯店,別的地方是根本很少吃到的。
工人看到菜,,誇讚:“齊浪兄弟,你真是有福氣,兩個姑娘年紀不大,廚藝精湛,這廚藝都堪比飯店的大廚子了。”