穿成寡婦後，我成了七個孩子的娘

第71章 試做月餅 (第1/2頁)

天黑的時候李向安和李向健回來了，李向健一回來就興沖沖的找嚴青青彙報工作。 李向健開口說道:“娘，我找了三家鐵匠鋪子，把圖紙分別給了他們，冰皮月餅的模具兩天就可以做出來，但是烤爐至少需要三天。 冰皮月餅的模具定了五套，烤爐費工費料做好了怕不合適，所以暫時只定了一個樣品，我跟鐵匠鋪子的老闆說好了如果做出來的東西符合咱們的要求，還會再加量的。 那鋪子的老闆為了拉咱們這個回頭客還給我便宜了不少呢。” 嚴青青看著李向健眉飛色舞的樣子有些好笑，看來這個兒子的自信是找回來了。 當然嚴青青是不吝讚賞的，一番誇獎後李向健的嘴巴都快咧到耳朵後面去了。 最後李向健還上道的說了一句:“都是娘教的好。” 本來在一旁看熱鬧的李向康聽了這句話瞬間有了危機感，怎麼大嫂三哥他們一個個都是馬屁精的樣，明明剛開始家裡只有自己這樣誇孃的。 再想想自己馬上要去學堂讀書了，到時候他這些哥哥姐姐們把娘哄的團團轉，那他在他娘心裡還有地位嗎。 想到這裡李向康心裡瞬間又不得勁了，嚴青青要是知道了肯定會感慨她這才真是按下葫蘆又浮起了瓢啊。 三天後李向健和李向安從鐵匠鋪子拿回來了嚴青青需要的東西。 嚴青青看了看雖然做工比前世差了些，但是好在能用。 既然東西齊全了，那就先試試，畢竟這些東西跟前世還是有區別的，做出來的月餅啥樣子還不知道呢。 嚴青青決定先試試冰皮月餅，於是寫了一張方子，讓李向平和袁慧娘先準備配料，她從旁指導。 東西準備好後嚴青青拿著和好的餅皮包上餡料然後塞進做好的模具中，等按壓好再把月餅從模具中取出，一個好看的月餅就做好了。 袁慧娘看著做的小巧可愛的月餅愛不釋手的說道:“娘，這也太好看了吧，我終於知道人家的月餅是咋做的了。 不過街上賣的那些月餅可沒咱們家做的這個好看。” 嚴青青笑道:“那是自然，這月餅不僅好看還好吃呢，口感香甜綿軟老少皆宜。等會上鍋蒸上十分鐘就可以了。” 袁慧娘聽了點點頭然後按照嚴青青的吩咐一步一步的去執行。 不一會兒一陣香氣就傳了出來，瀰漫了整個院子。 隔壁王大剛的媳婦看了嚴青青家一眼嚥了口口水酸溜溜的說道:“娘，這嚴氏又在家裡搗鼓什麼好東西了，天天不是滷肉的味道就是別的香味，這再有錢也不能這麼敗家啊。” 王嬸子瞪了一眼這個眼皮子淺的大兒媳婦說道:“你給我閉嘴吧，青青幫咱們家的還少嗎，你要是能有人家一半的能耐我也天天大魚大肉的供著你。” 前段時間嚴青青家裡蓋房子，她五個兒子都去了，可沒少掙錢，一個多月下來幾個人加起來足足有五兩銀子呢。 當然家裡人多花銷也大，不過就算除去花銷，這段時間她還攢了三兩銀子呢。 這些錢回頭可夠給五剛找個媳婦了，想到這裡王嬸子感覺美滋滋的。 嚴青青把剛出鍋的月餅拿出來晾涼然後給幾個孩子分了一下，讓他們自己選看看喜歡吃哪個味道的。 這冰皮月餅嚴青青做了紅豆沙餡，綠豆沙餡，南瓜餡，蛋黃餡的，本來嚴青青還想著做幾種水果餡的，但是水果太貴，成本太高了，嚴青青只好放棄了。 李向平幾個喜歡吃蛋黃餡的，袁慧娘幾個則覺得豆沙餡的好吃。 最後嚴青青只選了紅豆沙和蛋黃的兩種，主要是人力精力都有限。 冰皮月餅做的很成功，接下來就是混糖月餅了，混糖月餅只要掌握好配料比例其實做起來很簡單，但是卻難在需要烤制，如果火候掌握不好的做出來的東西就不好吃。 果然在李向平信心十足時候一爐烤糊的混糖月餅出鍋了。 李向平有些不服氣，接著又烤了兩爐，但是不是火候不夠，就是烤焦了。 這下李向平傻眼了，這混糖月餅這麼難嗎。 嚴青青看著眼前一堆被烤焦了的月餅無奈的搖了搖頭，李向平把握不好火候只能她親自上手了。 嚴青青一邊烤一邊給李向平講解，火候該怎樣把握，什麼時候翻面，什麼時候出鍋。 果然嚴青青烤出來的混糖月餅外酥裡嫩，香氣撲鼻。 李向平再次被嚴青青的能耐深深的折服，覺得自己的娘簡直是無所不能。 好在經過嚴青青的指導李向平終於烤出了合格的混糖月餅。 嚴青青看著家裡的這一堆“殘次”品讓幾個孩子分別去給李老爺子，村長家，還有王嬸子家去送一些。 雖然這混糖月餅烤的不太好，但是用料都是十足的，一般人還真吃不上。 王嬸子和村長家分別給了十個雞蛋的回禮，李老爺子則親自過來了一趟，看著院子裡放著的烤爐就知道這月餅不簡單。 他簡單問了幾句後開口責備道:“既然是拿來賣錢的幹啥還給我送？多浪費啊。家裡還有孩子要讀書呢。” 李老爺子現在完全是一副慈父之心，嚴青青只好笑著解釋道:“以前沒做過月餅，沒