穿成寡婦後，我成了七個孩子的娘

第91章 土豆地瓜宴 (第1/2頁)

秋收相對來說比麥收要簡單一些，而且稅收相對來說也低一些，只要一成。 要說當今皇帝也算是難得的英主，前些年因為雖然因為前朝遺留問題戰亂不斷，但是一旦局勢穩定了就立刻減輕了老百姓的賦稅，整頓了一批貪官汙吏。 秋季賦稅的範圍也僅限於常見的豆類糧食，所以嚴青青家種的這一畝地瓜和土豆連稅都不需要交，這可把嚴青青高興壞了。 嚴青青指揮著幾個兒子把地瓜和土豆都放入了家裡的倉庫，不用說家裡其他人就知道這東西有多寶貝了。 因為家裡倉庫的鑰匙目前只有兩把，一把是嚴青青自己保管著，一把則在袁慧娘那裡。 這天李向康從學堂回來了，嚴青青才讓袁慧娘開了倉庫取了些地瓜和土豆出來。 嚴青青又親自下了廚，袁慧娘和李月娘都在一旁學習這兩種食材的做法。 嚴青青把洗乾淨的地瓜直接倒進了鍋裡，然後又加入了清水，水面沒過地瓜，然後就讓袁慧娘開始燒火。 袁慧娘有些不敢置信的問道:“娘，這地瓜煮起來這麼簡單嗎，難道不需要加調味品嗎？” 嚴青青一時沒有反應過來，等反應過來後才想起來袁慧娘壓根沒吃過地瓜，於是開口說道:“最高階的食材往往只需要最簡單的烹飪技術。 這地瓜本身就香甜軟糯，就這麼簡單一煮就很好吃。 當然瞭如果放在火上烤會更香，那就是另一番風味了。” 很快鍋裡就傳出了煮地瓜的香味，李向康興沖沖的跑了進來說道:“娘，我聞到香味了，是不是好吃的可以出鍋了？” 說完就要上手去掀鍋蓋，嚴青青一把打在了他的手上，李向康有些委屈的看著嚴青青可憐巴巴的喊了聲“娘”。 嚴青青瞪了他一眼說道:“這番薯要一次性煮熟，不然就煮不熟了。” 李向康啊了一聲說道:“這東西這麼邪性嗎？” 嚴青青看了他一眼說道:“啥叫邪性，這番薯裡本身含有澱粉酶，在溫度達到一定程度時會轉變成糖，就會產生一種夾生的現象。後期再也煮不熟了。 當然有些番邦的傳言說是這番薯被煮個半生不熟被氣死了。” 雖然他們都不太理解嚴青青說的是啥意思，但是他們也沒人敢問，因為他們怕嚴青青嫌棄他們讀書少。 這邊地瓜在鍋裡煮著，嚴青青又開始教李昕娘如何做土豆了。 首先嚴青青快速的削了幾個土豆，然後分別切成了土豆片和土豆絲，嚴青青雖然不經常下廚，但是刀功還是相當不錯的。 土豆片切的厚薄均勻，土豆絲切的粗細一致，看的一旁的袁慧娘和李月娘直羨慕，他們這兩個經常下廚的人刀功卻跟嚴青青差的遠。 隨後嚴青青又切了兩個辣椒和一段蔥花，然後就開始起鍋燒油，等油熱後直接放入蔥花炒香，然後放入土豆絲和青椒翻炒幾下，再放入鹽和他們家自配的調味品，炒熟後出鍋。 然後嚴青青又往鍋裡倒入了大量的油，等油溫六成熱的時候下入土豆片，中小火慢炸，炸至表面金黃控油撈出，然後又撒上嚴青青自制的五香粉。 袁慧娘在一旁也看的仔細，這麼大半鍋油炸完這番竽居然下去了許多。 袁慧娘暗自咋舌，這也就是他們家現在條件好能這麼浪費油，這要是一般的家庭誰捨得啊。 不過袁慧娘聞著這炸番竽的味道是真香，饞的她直流口水。 除了這些嚴青青還做了地瓜丸子，土豆炒肉，反正午飯他們家餐桌上竟是地瓜和土豆做的美食。 袁慧娘幾個大人比較喜歡吃地瓜，這個地瓜品種極好。不僅口感軟糯香甜，連一點紅薯絲都沒有，嚴青青自己也喜歡。 李向康和李錦繡最喜歡吃薯片，兩人吃的根本停不下來。甚至連主食都不吃了。 只把李向平幾人饞的也不行，但是幾人嚐了嚐，雖然味道非常不錯，但是也沒有誇張到這種地步啊。 嚴青青倒是能理解，畢竟是兩個小孩子嘛，哪個時代都是一樣的，什麼薯片漢堡可樂這些高熱量的食物都是小朋友的最愛。 李向安看著兩人貪吃的樣子不由得嘲笑道:“怎麼現在日子好了你們倆倒是學會暴飲暴食了。 錦繡年紀還小倒也罷了，但是四郎你可是讀書人，也這麼貪吃讓你同窗知道了還不笑話你。” 幾個哥哥中李向康最害怕的就是李向安，於是縮了縮脖子小聲的反駁道:“這麼好吃的東西估計他們見都沒見過，還有什麼資格笑話我。” 李向安瞅了他一眼，李向康頓時不敢說話了。 一旁的李向平看不下去了開口說道:“二弟你不要說四弟了，今天咱們都是沾了四弟的光才吃到這麼好吃的番薯和番竽，平時娘可是都捨不得讓我們吃的。” 李向安一聽頓時不說話了，李向康的尾巴又翹上了天，得意的看了李向安一眼。 這幾個孩子的小動作嚴青青可是都看著在眼裡的，但是她只是笑著搖搖頭，沒辦法這是一物降一物，人家一個願打一個願挨，她有什麼辦法。 等吃完了飯嚴青青才開口說道:“這些東西今天吃這一頓就可以了，不是娘小