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在古老的東方，逢年過節，人們有舞獅的習慣，一個人舉著巨大的繡球，另外四個人，兩人一組，扮做兩隻獅子，來爭奪這個球，後來，我的老祖宗們就發明了這道菜，叫做獅子球。”
老胡安難得的沒有嗆聲，瞪著盤子半晌，終於舉起了叉子，“所以，你的意思是我是一隻雄獅了？”
歐陽明媚忍不住翻了翻白眼，獅子可不會有老掉牙的情況，沒了牙的獅子早就活活的餓死了，如果獅子過著老胡安的生活，一定美死了，每天都有人把剁的碎碎的肉糜送到嘴邊上！
老胡安的叉子剛一碰到獅子頭，立刻就掉下一大塊來，他的眉頭皺起，把這一塊用勺子送進了嘴巴里，唔，肉的味道，很香的肉的味道。
老胡安的嘴巴意猶未盡的抿了抿，很快意識到自己的動作不對，他暴跳如雷的吼道：“這是什麼鬼東西？我要蘋果，我要胡蘿蔔，這玩意和肉糊有什麼區別！”
歐陽明媚終於忍不住翻臉了，她伸長手臂，去拿盤子：“您不喜歡吃，就不要吃了！”
老胡安快如閃電的伸出手，死死的按住了盤子邊，和歐陽明媚各執一頭，惱道：“該死，你不知道浪費糧食有多麼可恥嗎！”
歐陽明媚悻悻的放下了盤子，她長這麼大，幾個師傅溫和親切，師兄弟沉默寡言，還是第一次遇到如此刻薄的男人。
不過師傅們常年的教導讓她忠於自己的職業操守，她不會因為和老胡安的相看兩相厭就放棄這個任務的。
相反，她積極的思考著，如何讓老胡安滿意。
首先，老胡安只有四顆牙齒，又不肯戴假牙，想要做出啃這個動作，是完全不可能的了。
所以歐陽明媚從一開始，就沒打算和蘋果較勁。
她把思路完全的換了一個角度，做不出啃的動作，但是可以保留食物的口感！
老胡安之所以覺得食物難吃，其實有一個很重要的原因，他的食物，都是經過了料理機處理，完全打成了糊糊狀，那的確是只有嬰兒才能接受的口感。
在中餐的製作中，有一條是公認的，手撕的菜比用刀切的菜更美味，手剁的肉餡比攪拌機打出來的肉餡，包成的餃子更好吃。
這是因為用手處理的食物，始終達不到工具處理的食物的精細度，換句話說，可以更大程度的保留食物的原汁原味。
歐陽明媚做的獅子頭，就是她的第一個大膽嘗試，看上去非常細的肉糜，完全是她用手工剁出來的，雖然一樣的入口即化，口感卻完全不一樣。
老胡安護食的舉動，其實已經暴露了他的真實感受，歐陽明媚清楚的記得她剛學廚時，張不換給她上的第一節課：顧客吃光你做的食物，就是對你最大的滿意！
歐陽明媚的視線落到了料理臺上整理出的食單上：木瓜椰奶凍，蟹黃雞蛋羹，豆腐魚丸湯——
非常完美的，全部是一些不需要用到牙齒的美味菜色。
同時，鑑於老胡安啃不動蘋果又念念不忘，歐陽明媚決定每頓飯都為他榨上一杯新鮮的蔬果汁，吃不了，至少可以保留住新鮮清爽的口感！
畫面定格在歐陽明媚的私家餐單上，美廚大會體貼的把純文字的餐單還原成了真實菜色的圖片，小安德魯忍不住吹了聲口哨：“你看這個妞相當聰明啊，我打賭，她準過第二關！”
喬治八世撇了撇嘴，咬著牙堅定的道：“su是最棒的！”
客人們交頭接耳，交流著歐陽明媚的餐單，一邊的張不換苦笑著走向了幾個師弟，揚了揚手裡的餐單：“他們要求晚餐的菜色裡要有木瓜椰奶凍，蟹黃雞蛋羹，豆腐魚丸湯！”
張不換的臉皮抽動一下，惡狠狠的叫道：“每個人都要！”
不用想了，這幾道菜，都是傳統中餐，擔子肯定要落到十幾位亞裔廚師身上，數百位客人，一人一份，想想就頭疼。
韓濤的運氣，不大好。
幾個師兄弟的題目難了些，卻也有跡可循，他卻陷入了和蘇曼一樣的麻煩中，看上去很簡單的問題，卻完全沒有頭緒。
韓濤起初還抱著僥倖心理，使出渾身解數，做了一桌子色香味俱全的中西大餐，沒錯，中餐西餐，各佔一半！
連原本不抱希望的艾薇兒的臉色也好看許多，她真心的道：“韓，你的手藝真是不錯，我看著都食指大動，也許，真的可以打動薇薇安！”
可事實卻徹底的擊敗了他，薇薇安回來後，直奔自己的房間，連一道視線都吝於施捨，韓濤摸了摸自己的臉，他不再是人見人愛的大師兄了
