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來了，她連忙一扣自己的衣服，看了眼目光飄向天花板的米青，臉上不由得一紅。她若是還大大咧咧的，米青此時也還好處理一些，她突然來這麼一個小女兒的嬌態，弄得米青，一時間也不好開口了。
兩人就這麼一個看著天花板，一個看著地板，詭異的氣氛弄的兩人都不知道說什麼。
“我們飯門的精神，其實就一個字……”
不知道過了多久，米青才慢慢的開口，水若冰立刻接上：“什麼字？”
“食。”
“啊？”
“食物的食，食材的食，民以食為天的食！食，也做吃，或者吃的東西。對於我們來說，食物本身才是最重要的，除此之外，都是旁枝末節。”
水若冰想了想：“師父，那我以後會注意，不再表演……”
米青搖搖頭：“刀工，也是廚藝的一種，我們飯門並不是不重視，只是重視點不一樣。在外人來看，刀工的重點在於華麗在於好看在於能把東西切割的精美，在於能給人視覺效果。這些，我們飯門其實並不排斥，不過我們更重視的是，刀工，對食材會有什麼效果。你今天的刀工很好看，可是，對於雞丁會有什麼效果？你那樣切，是否能令雞丁更美味？是否能令營養得到最大程度的提煉？”
水若冰老老實實的搖搖頭：“都不能，就是更好看。”
“我沒有教過你刀工，是因為我一直覺得還不需要，而且，你的進度也還沒有達到這裡，現在想想，沒有把這些話給你說清楚，倒是我的過失。”
“沒有沒有，師父你現在教給我也不晚。”
“你材料認全了嗎？”
水若冰頓時無言，飯門對材料的要求，可不僅僅是認識這個材料的名字，對於其年份、新舊程度、產地都有一定的要求，一塊雞肉入手，甚至還要能說出這雞是母雞還是公雞，是用飼料催出來的變態雞，還是野生餵養的小柴雞——真的來說，這個要求其實是不過分的，但要連帶著大米、紅薯、土豆都有這樣
