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大四歲的姐姐滔滔不絕的給自己傳授知識還是獨一份的內心不由得產生敬畏之情。還有給客人上菜時應該怎麼去上還有魚的擺放方法。青菜的搭配。從農村來的**絲文青哪裡會明白倒紅酒一定要留下來一點的意義,經理所教的他從沒有聽說過。此時才明白自己原來是那麼的糊塗是那麼的自以為是。文青不知道怎麼說服馬芸經理做自己的姐姐。只是上班不允許叫姐姐。周紅衣都頗感意外。
隨著文青在馬芸馬經理的不斷提點改變下他漸漸地可以勝任一個人看一個包間了,但是有一天的情況徹底刺激了文青,也讓文青有了一個如雨澆頭的清醒。也讓自己對以前的水果店失敗有一個很大的總結。說狠點那就是刻骨銘心。
記得那天中午開例會,所有的人員到齊。領班把每個包房介紹了一遍來的人物以及人物的喜好也都說了。特別是喜好和會員的級別。文青的馬姐姐特意交代文青“文青你一會去紐約那個包房服務,看的那個領導有個喜好喜歡把咱們這裡的北京烤鴨拿回家給自己的妻子燉個湯喝,到時候別忘了在結賬的時候給主位的李總。”
文青爽快的答應了“知道了經理”。
然而到了晚上文青盡心盡力的給紐約的客人提供最好的服務。馬經理幾次來看也感覺不錯。該注意的都注意了。於是客人就開心的吃過了飯買單就走了。文青開始認真的做善後工作。
馬經理走了過來就叫“文青,你給我過來”。
文青看著馬芸姐姐的樣子好像很生氣,怎麼以前都是笑嘻嘻的經理今天怎麼發這麼大的火。今天這桌客人沒事呀,也沒有忘記買單的呀。想著就被經理帶進的辦公室。
在走廊的婷婷看見經理不高興的臉色還有後面跟著的文青也顯得很狼狽。婷婷竟然停了下來觀看心想完了文青要挨訓了,心裡感到有一點點的不開心。
“文青知道你怎麼了嗎”經理平靜的問文青。
“不知道,我今天服務的很好啊,你中途進去不也沒說什麼嘛”。文青表現的很委屈。
“你是沒錯,你的服務很好可是你忘了我在例會時怎麼交代你的。你又是怎麼答應我的”。
文青想到了經理特意交代的事情,臉馬上就紅了。不過還好文青的臉本來也不白所以色差不大。
經理又接著說“剛才李總給我打電話,我都不知道怎麼說了”。
“那還不簡單嘛你就說我是新來的”。文青搶著回答。
“什麼玩意兒,你就這麼看自己的嗎。你來多久了你好意思說你是新來的。你一直這麼看自己你什麼時候可以長大,我看你聰明才教你希望就是有一天你不在這裡幹了,出去你的經歷也會讓你有所成就。”經理感覺到自己面前的小夥沒有明確的目標。
文青又說了一句徹底激怒了經理“那他怎麼不會回家買一隻燉給他媳婦”。
“放肆,你知道為什麼我們開會時要先告訴你們每個包房人物的身份,喜好嗎,你以為我是吃飽撐得嗎,現在是一個什麼時代是一個以使用者為體驗的消費時代,我們領導層利用大資料會從大眾點評,餓了麼,美團。。。。。。中尋找客人們留下的評價從而搜尋出人們的消費觀念,而你們底層咱們老總也沒放過每個月不惜成本的讓你們服務員對自家店的菜品的試吃,菜品的介紹。以及讓你們背的酒店文化。對你們心態的培養那不都是為了提高你們的服務質量。我們情願送客人東西就是讓客人知道我們在為他們提供最優質的服務,我們要的不僅僅像路邊的小飯店一樣只是為了吃飯而吃飯,我們拼的是特色說白就是與使用者交流給他們創造一個做生意的良好氛圍。如果你沒有客戶至上的觀點無論你廣告打的怎麼響都是不靠譜的。就好比若基亞牌子挺響生產出來的手機沒有抓住使用者的心理照樣被三星,蘋果超越最後也難逃被微軟收購的厄運。以體驗為中心的年代你要是拼價格就是找死的節奏!你可倒好把我們辛苦換來的努力都給破壞了。能明白了就在這幹,不明白了就給我滾”。經理站起來就出去了。
當文青再次回到自己的崗位上邊幹活邊想,婷婷走了進來“幹啥玩意兒呢”。一句東北話進入文青的腦海,文青以為林靜來看自己了。於是馬上抬起了頭原來是婷婷激動地心頓時哇涼哇涼的。於是平靜的說“在收拾殘局呢”。
婷婷笑著說“我知道,是不是剛才經理訓你了。看你不高興。是不是很恨她呀!”
“別鬧了,這是一種愛的表達。經理之所以會訓我是因為她覺得我還有用,值得去激發我的潛能。所以訓我是我的榮幸,你來這麼久有沒有這種待遇