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這熟悉的氣氛和味道，讓他知道自己已經回到家了，但他並沒有回家的興奮和喜悅。離開家一個多月，他什麼都不想念，只想念一個味道，那就是“白帆樓”的芝麻醬燒餅夾五香牛肉。不管離開家鄉多遙遠，離開的日子多長，芝麻醬燒餅是他唯一掛唸的鄉愁。
“孟傑，我餓了。”艾辰淡淡地出聲吩咐。
“知道了，少爺。”緊跟在馬車旁的貼身侍從孟傑隨即朝車伕高聲喊道：“李貴，等會兒在﹃白帆樓﹄前停下。”
“是！”車伕李貴應了聲。
每一回艾辰從外地回到芙蓉鎮，頭一件事就是先吃兩個“白帆樓”的芝麻醬燒餅夾五香牛肉，身為艾辰的貼身侍從，當然熟知主子的習慣，所以不消艾辰多說，李貴就照往常慣例，將馬車駛到“白帆樓”前停下來。
孟傑朝樓高三層的“白帆樓”走進去，一踏進大廳，孟傑就發覺到氣氛有些不尋常。
“白帆樓”雖說平日生意就十分興隆，但是像今日這樣人滿為患、吵嚷聲不絕於耳的混亂景象，卻是孟傑從來沒有見過的。
“我點的紫蘇魚來是不來呀？再等下去天都要黑啦！”那一桌等得不耐煩的酒客惱怒地拿筷子敲打桌面。
“客倌再稍候片刻，等等就來了！”跑堂的夥計滿頭大汗，雙臂上端了幾大盤菜挨桌送著。
“喂，夥計，你們﹃白帆樓﹄的招牌菜芙蓉肉怎麼變了味啦？從前不是這個怪味呀！”另一旁的老頭嚷道。
“哎……哎！夥計，你過來看，這餃子餡還沒熟透呢！想害我瀉肚子啊？”夥計還來不及回話，這一桌的客人就忽然吐出口中的餃子，氣呼呼地對他叫喊。
“實在對不起得很，小的立刻給您重送一盤熟的來！”夥計苦著臉惶急地道歉，連忙把那盤沒熟的餃子疊到手臂上端走。
“本大爺這頓飯已經吃得夠久了，你想要我再等多久？大爺我不吃了！”那吃了生餃子的客人氣得七竅生煙，摔下筷子起身就走。
“客倌，您還沒會帳……”
“會什麼帳？！”那人怒聲咆哮。“大爺吃到了生餃子，沒找你們掌櫃算帳就算客氣了，還敢叫我會帳？”
夥計一臉欲哭無淚的表情。“可……可……您已經吃了五道菜呀……”
“吃五道菜又怎麼了？”那人眼中冒出火來。“你們﹃白帆樓﹄給客人吃生餃子，敢情﹃白帆樓﹄的店譽就只值那五道菜的錢？好，要我付錢也行，等大爺我從這兒走出去，用不著到明日一早，你們﹃白帆樓﹄給客人生餃子，害客人吃得上吐下瀉的事馬上就會在芙蓉鎮鬧得人盡皆知！”
“別、別！這位爺您行行好，千萬別這麼做，小的不收您的錢了……”夥計聽見這番恫嚇，嚇得不敢再攔阻，眼睜睜看著那人怒氣衝衝地走出去。
靠窗邊坐著幾位“白帆樓”的熟客，見此情景，忍不住說話了。
“夥計，大廚子白鶴今兒個是怎麼回事？出的菜沒了白鶴的仙味，上菜倒慢得像烏龜，瞧瞧這都亂成什麼樣子了！”對街賣陶器的劉三爺搖頭說道。
“劉三爺有所不知。”夥計嘆氣苦笑。“咱﹃白帆樓﹄的大廚子白鶴已經告老返鄉了，您眼裡瞧見的都不算亂，真正亂的在後頭廚房吶！”
“什麼？！白鶴回鄉啦？”
眾客聽了夥計的話，齊聲驚呼，接著便開始議論紛紛。
“原來這些菜不是白鶴做的，難怪全變了味！”
“接手的廚子是誰呀？火候也差太多了！”
“早知道不是白鶴做的菜就不進來吃了，這麼難吃的菜，官掌櫃也敢端出來冒充是白鶴的招牌菜唬哢我們這些老主顧，實在太不厚道了！”
“既然不是白鶴掌廚，那還在這兒窮等個什麼勁兒啊？走人了、走人了！”
眾客紛紛起身，忿忿地往外走。
“各位客倌……老爺……請、請留步……”看著客人陸陸續續地走出去，夥計急得滿頭滿臉的汗，但不論他如何挽留，還是沒人理會他。
大部分的客人都沒付帳就走，只有少數客人意思意思地付了帳，原本滿座的大廳，最後只留下幾個雲霓大街的街坊熟客。
“夥計，你們官掌櫃人呢？都亂成這個樣子了，怎麼也不出來穩一穩場面？”劉三爺揚聲喊道。
“三爺，不瞞您說，今兒個掌廚的正是官掌櫃呀，他正在大廚房裡忙著呢！”夥計轉過頭，看見了孟傑，認出他是艾家少爺的貼身侍從，連忙堆起笑臉招呼他。“真是不好意思，怠慢客倌了，
