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慢慢的向著客歸來酒樓挪動。
“客官，裡面請，”雖然人流量很大，但是小二的素質也是個頂個的好，看到這邊有客人走了進來，趕緊上來招呼。
小二將楊君達帶到了裡面那擺放著飯菜的桌子前面，“客官，您看看要點些什麼，這個是我們酒樓的富貴雞，這雞是山裡的野雞，肉質細嫩，滋味鮮美，並且還有強身健體的功效呢，絕對美味。並且福貴吉祥，這也是一個好彩頭。以往的客人來來往往有好多都是衝著這富貴雞來的，每次都會點上一隻，保證您滿意。”
小二的介紹倒是中規中矩，並不會使客人感到厭煩，卻又恰到好處的介紹了酒樓的特色。楊君達看了看桌子上面的飯菜，聽取了小二的建議點了一隻富貴雞，隨後又點了幾樣素菜。
楊君達在椅子上面等著菜上桌，順便觀察了一下客歸來的客人對於飯菜的喜歡程度，這一看他竟然發現了一個不可思議的事情。
這些人來酒樓點菜不管點多少菜，到最後收盤的時候，竟然只剩下了一層油水，更甚至盤子上面都是乾乾淨淨的。
楊君達以前的時候在自家酒樓根本沒有見過這樣的情景，也沒有看到過那些等待上菜的人看著廚房的方向，眼巴巴等待的情形。
楊君達這一刻倒是覺得這酒樓的大廚倒是有幾分真本事。
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039 蓋房
等了差不多一刻鐘的時間，楊君達點的幾道菜也上桌了，伴隨著荷葉的清香，一盤子富貴雞已然已經上桌了。
楊君達用筷子輕輕的撥兩下，更加濃郁的香氣呼嘯而至，那雞全身棗紅，剖開雞腹，裡面卻是另有文章，晶瑩飽滿的米飯映入眼簾。
楊君達迫不及待的吃了一小口，又禁不住誘惑，筷子一下下的落得飛快，還剩下一點點的雞肉，楊君達卻卻捨不得吃了。沒有了先前的狼吞虎嚥，楊君達一口一口的慢慢品味，楊君達也終於將自己的一部分精力分給了剩下的菜。
楊君達一共點了四個菜素菜，一盤子是剛剛的富貴雞，一盤豆芽菜，一盤子酸辣土豆絲，還有一碗蘿蔔燉排骨。
相對於富貴雞而言，剩下的這些菜都是一些家常菜，楊君達漫不經心的夾了一筷子豆芽菜，嚐了一口，隨即楊君達驚訝的說不出話來了，這豆芽菜不是選擇了平常通常用的炒的方式，而是醋溜豆芽菜。
無他，新鮮而已。這是楊君達對於這醋溜豆芽菜的評價。
楊君達隨後用嚐了一筷子酸辣土豆絲，土豆絲炒的金黃，上面分佈著幾點的幹辣椒，看著很有食慾。
最後一道是蘿蔔燉排骨，楊君達的天然居也有這樣一道菜，楊君達用勺子舀了一口湯，送入口中，湯汁濃郁，直接將排骨中的營養煮了出來，楊君達又舀了一次蘿蔔，蘿蔔浸在排骨湯裡面，十分入味。整個蘿蔔燉排骨湯，少油少鹽，十分清淡。
楊君達左右看看，發現點這一道蘿蔔燉排骨的主要是年齡較大的人，楊君達在心中默默的對比一下這道菜和自家的差別，楊君達不得不承認，確實是客歸來酒樓做的更好一些，兩家的烹飪手法並沒有什麼不同，不同的烹飪的時間長短，為了節省掉那一筆開支，所以天然居縮短了烹飪的時間，差別就在這裡。
楊君達將四道菜吃完，已經清楚的認識到了自家與客歸來酒樓的差別。
楊君達突然興起了想要挖牆角的想法，隨即打消了這個想法。這是商人最為忌諱的一點，廚師基本上算是一個酒樓的支撐了，沒有了出色的廚師，任由酒樓有多大的本事也不能夠站住腳跟。挖人牆角這樣的事情無異於斷人後路，楊君達做不出這樣的事情來。
楊君達失魂落魄的回到自家的天然居，看到自家寡淡的生意，心中一片黯然。
恰逢這個時候京城的醉仙酒樓裡面的小二過來給楊君達送請帖，楊君達是個通透的人，吳善從這個時候來找自己所為何事，楊君達一清二楚。
這醉仙酒樓，才開始營業半年的酒樓，狀況不算太好也不算太壞，勉強可以維持一個月進賬五百兩的情況，雖然有些掙頭，但是卻沒有很大的盈利。
洛青瑤這客歸來酒樓剛開業對這醉仙酒樓的衝擊最大，醉仙酒樓根基不穩，沒有那些死忠的老顧客
