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丁小橋相信，這些老饕們在品嚐了這樣的味道之後，一定能分辨出這其中的玄妙，可是卻又對於這樣的玄妙沒有辦法解答。
先將黃瓜絲和葫蘆絲全部放在了大碗的下面，再將這已經切好的雞肉放在了上面，接著就將依次放上蒜、蔥、姜還有醬油醋和花生碎，核桃碎以及芝麻，最後在將辣椒紅油澆到上面，開始進行攪拌。
這攪拌的時候速度一定要非常的快，絕對不能慢悠悠的，因為這些味道都是很重的，而雞也已經切的很小了，如果不快速的攪拌的話，這入味就會不均勻，那麼對於最後的比賽結果是有很大的影響的。
跟粗海帶不一樣的是，粗海帶只用泡在那裡就可以了，可是這麻辣雞卻要不停的攪拌，但是攪拌的時候也不能太用力，否則這些雞肉就會變碎了，所以，這個力道和速度都是要非常控制的，否則一個不小心，這個雞肉就會前功盡棄了。
大概攪拌了一炷香的時間之後，柴康停了下來，在看看那鍋裡面，所有的雞肉就跟剛剛切開的一樣，並沒有一點點的破損，就可以知道這柴康的功底有多麼的厲害了。
靜靜的將麻辣雞放了一會兒，等到最後一炷香的時候，柴康便開始將已經被眾人準備好的幾十個勺子裡面依次開始放粗海帶還有麻辣雞了。
等到放完之後，柴康連忙給孟貞娘，孟貞娘就速度跑到了自己的灶臺邊上的那面小鑼前，敲了一下，並且在自己的隊伍的旗子上面拴上了一塊紅布條代表自己已經完成了比賽。
裁判這邊接到了這樣的訊息之後就會在他們比賽的分數上先給出了幾分這速度分。不過這之後，他們的菜就會被人收走，放在了場地中間專門一個屬於他們比賽隊伍的一個臺子上等待著。
丁小橋看著場地中間那隻高高的香終於燃燒殆盡了。在那支香燃燒完了之後，就聽見那個放置在場地邊上巨大的銅鑼被重重的敲響了，這代表著整場比賽已經完全的結束了，不管你現在做完還是沒有做完，都要上交自己的作品了。
等到所有的選手的作品都已經上交放到了指定的位置上之後，就會有有專門的侍衛按照參賽抽籤的順序開始端給所有的評委吃品嚐這些菜品了。
每人只有一個勺子。
也就是說，每個人只有一勺子的機會，無論這勺子裡你吃到了什麼，是可口還是不可口，是還想吃還是根本就難以下嚥，都再也沒有機會了。裁判只能根據這一勺子裡面吃到的東西進行評判。
這樣的比賽制度是很有片面性的，因為，沒有辦法反覆的品嚐，所以，只能憑藉著那很片面的直覺來進行評判，說不定這裁判的舌尖有了一點點的不對勁，那麼一道好好的菜就被放棄了。
丁小橋也是對於這樣的比賽很是無奈，你想想看，一勺子不過是半口的飯菜，能吃出個什麼味道來打，就要憑藉這個來絕對一個廚師甚至是一個參賽隊的生死，這也太殘酷了吧。
所以等到裁判們開始品嚐的時候，丁小橋就已經雙手合十的在那裡唸佛了，希望能夠得到漫天神佛的保佑。
裁判打分是和品嚐菜餚一起進行的，往往是吃完一勺子菜，他們就會在自己面前的紙上寫下了是留還是不留，然後就有專門的唱票的人來收集這些裁判結果，然後將它們整理出來。
最後所有的菜品都品嚐完了之後，所有的參賽隊也比賽完之後，官方在進行一個從多到少的排列，打留下最多票數的人自然就是在前面，打留下票數最少的人便是被淘汰了。
這樣排列之後，只取前面的二十五名，這些參賽隊就順利的進入了下一輪的複賽，而下場比賽也是用同樣的賽制，不過，只取前面的十名。
這鬥菜大會的每一個環節都是如此，所以，這樣的煎熬並不是只有今天。
終於，輪到了聚百味的菜送上去了，其實不光丁小橋緊張得很，就連在場內的六個人也緊張的不停的吞口水。要說在聚百味那一畝三分地上，他們可是老大，可是說了算的，可是在這比賽場上，他們真是什麼都算不上。
孟貞娘靜靜的看著這些裁判拿起了勺子將裡面的海帶絲先放進了嘴裡，然後一個個的默默的品嚐起來，她撥出了一口氣說：“我覺得這樣的感受實在是太差勁了。”
“什麼感受？”柴康雖然緊張，但是也沒有到那種完全忘我將所有注意力都放在裁判席上的地步，他轉回頭去看孟貞娘，有點好奇。
“就是將自己的命運完全的交在別人的手中，這樣的感覺太差勁了，我一點也不喜歡。”
柴康聽了孟貞孃的話，
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