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二十九這兩天的。
也是因為人多的關係,準備的東西就需要多,所以二十九這一天,早早的,整個農莊的人就都到餐廳這邊聚集了。準備做東西了。
“酥角。”李明浩他們這裡過年少不了的一種食物。
皮的面的,裡面的餡都是甜的。有‘綠豆沙’,‘芋泥’。還有‘花生白糖’的。大多數就是這三樣的餡料。
‘酥角’這種過年的食物在中國大多數的地方都有,只是做法和餡料大同小異罷了了,不過就是這些差別,在口感上,差別還是挺大的。
出了‘酥角’這樣的一樣東西外,其他的東西也不少。
‘甜粿’。第二樣過年必須準備的食物。
‘甜粿’當然也是甜的,聽名字就知道了。和前面的‘酥角’不同的是,‘甜粿’不用動手做,也不是油炸的,而是傳統用蒸的方法……。
叫做‘甜粿’顧名思義,原材料就少不了糖這樣的東西。蒸‘甜粿’糖佔的比例非常大,不過最大比例的還是糯米粉了。
蒸這個‘甜粿’說難不難,說容易其實也不容易。
將糯米粉和白糖按照一定的比例混合好後,加水將他們攪成糊狀,均勻就成了。
這樣弄好後,接下來就非常的簡單了,只需要找了蒸籠,還有一塊乾淨才布就成了。
在蒸籠裡面鋪上已經洗溼的布塊後,確定倒進裡面的米漿不會留出來就成了。
因為糖比較多的原因,一般都要蒸久一點才行…………。。。。。。。。。。。。
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正文 第三百二十八章 回家過年
第三百二十八章回家過年
“明浩,你之前說蒸這個‘甜粿’有一個故事是什麼呀?”可能覺得蒸這個‘甜粿’就像自己老家那個年糕差不多一樣吧?方海天湊過來問。
李明浩之前就跟他們說過,蒸這個‘甜粿’有一些需要特別注意的地方。
“呵呵,其實也不能夠說的故事了,就是蒸這個‘甜粿’的時候,不要在一旁說什麼蒸不熟,還是其他一些廢話,不然的話,這些糯米漿是怎麼都無法蒸熟的…。。”李明浩幫忙將已經攪拌好的糯米漿倒到蒸籠裡面,一邊說。
“是嗎?”胡琳有些不相信的說。
“明浩說的沒錯,我媽媽也是這樣說的……。”韓琦在一旁幫話。
“不相信的話,你自己待會可以自己試試看……。。”李明浩並不會在意胡琳懷疑他的話,這個是他家試驗過的。
以前小的時候,李明浩因為嘴饞,他在蒸這個‘甜粿’的時候。老是在一旁說廢話,那一年的‘甜糕’真的沒有蒸熟。本來這個‘甜粿’放涼以後就會變硬了,但是那一年的‘甜粿’表面的硬邦邦的,但是放到年初一二的時候,白色的糯米漿就從成塊的‘甜粿’中間;流了出來。
從那以後,他家來只要要蒸這個‘甜粿’,他就會被他媽趕了出來。免得又說太多的廢話…。。
“你們在說什麼呢?”李明浩的話音剛剛落下,李柱不知道從來鑽了出來,看到胡琳想要說什麼的時候問道。
“說蒸‘甜粿’的事情。”李明浩笑了笑說。知道有關胡琳的事情,李柱總會湊過來的。
“哦,那個是真的………”李柱是和李明浩同村的,這些事情大家都知道。
“是嗎?”胡琳總算相信了,因為她知道李柱是不敢騙她的。
“呵呵……。。”大家聽到他們這樣的對話,還有兩個人的樣子,都挺有意思的笑起來。
而胡琳知道大家都在笑什麼,臉色一下子就有些紅了,見到胡琳這樣的一個女生都會臉紅,大家都笑得更加的大聲了………。
“你不在自己家幫忙,過來做什麼?”胡琳只好將氣撒在李柱的身上。不過問的也是實話,已經大年二十九了,各家各戶都是挺忙的……。。
“我是過來叫你一起回家過年的………。“被胡琳這麼一問,李柱憋了好久,臉色有些發紅,咬咬牙才大膽的問出來。
不過因為憋了這麼一會,聲音也大了起來,所有在忙碌的人都聽到了。
聽到這樣的聲音,就不李明浩他們這邊的人知道了,而是整個餐廳裡裡外外的人都聽到了。
大家都好奇的走過來,因為這樣的事情………。。
“我才不呢?”胡琳看到大家都將目光投到她的身上,臉色一下子就可以和紅蘋果媲美了。小女人的神態盡露無疑……。
“我們不是說好